TRANCHES DE POITRINE DE PORC MARINÉES À LA PLANCHA

Tranches de poitrine de porc marinées à la plancha

Été ! Soleil ! Barbecue ! Plancha !… Voici une jolie recette bon marché, pour le plaisir. Un peu de salade en accompagnement ou pour les gourmands : des FRITES !!! Un petit rosé bien frais…Et voilà, on se régale !

Recette proposée par Poêlette

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 6 tranches de poitrine de porc (1 cm d’épaisseur)
  • 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe de miel
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de romarin
  • 1 branche de thym
  • Quelques tiges de ciboulette
  • 1 pincée de paprika
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Eplucher l’échalote.
  • Eplucher et dégermer les gousses d’ail.
  • Laver rapidement les herbes sous l’eau.
  • Mixer ensemble l’échalote, les gousses d’ail, le romarin et le thym, la sauce soja et le miel, l’huile, le paprika, le sel et poivre et la ciboulette.
  • Découenner (ou pas) les tranches de poitrine et les déposer dans un sac congélation, verser la marinade, puis malaxer pour bien les enrober de marinade
  • Réserver au frais environ 1 heure
  • Sortir les tranches de poitrine et les aligner sur un plat pour les faire revenir à température ambiante pendant 15 minutes
  • Cuire les tranches de poitrine sur la plancha environ 15 mn en les retournant régulièrement
  • Avec de bonnes frites maison, et une petite mayo… un régal ! Et / ou avec une toute simple salade verte ou de tomates, ou de concombre, au choix… Ce qui importe… c’est de se faire plaisir et de se régaler…

Tranches de poitrine de porc marinées à la plancha

Alors… Bon appétit !

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