TAGLIATELLES DE COURGETTES FAÇON CARBONARA

TAGLIATELLES DE COURGETTES À LA CARBONARA

« Des tagliatelles aux courgettes « Fleury Michon® » avec de véritables tagliatelles de courgettes fraîches… Une sauce carbonara… Et voilà le travail..! »

Recette proposée par Poêlette

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 2 courgettes
  • 150 gr de tagliatelles fraîches aux courgettes (Fleury Michon®)
  • 150 gr de bacon
  • 2 c à soupe de crème fraîche 
  • Piment d’Espelette (facultatif)
  • Parmesan râpé (facultatif)

PREPARATION de la recette :

  • Laver les courgettes et les détailler en tagliatelles
  • Faire cuire les tagliatelles de courgettes à la vapeur durant 4 minutes
  • Faire cuire les tagliatelles fraîches al ’dente
  • Pendant ce temps, faire sauter très rapidement (sans matière grasse) le bacon coupé en lamelles
  • Ajouter la crème fraîche, mélanger et laisser réduire quelques minutes
  • Ajouter les courgettes égouttées, les tagliatelles, mélanger et servir chaud dans des assiettes creuses
  • On peut saupoudrer légèrement de piment d’Espelette et de parmesan râpé

TAGLIATELLES DE COURGETTES À LA CARBONARA

Et bon appétit !

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