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CHILI CON CARNE

chili con carne

Recette proposée par Poêlon 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 400 gr de viande hachée
  • 400 gr de tomates
  • 400 gr de haricots rouges en boite
  • 1 c à café de piment
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de sucre en poudre
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre

PRÉPARATION  de la recette :

  • Éplucher et émincer l’oignon
  • Dans une cocotte faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive
  • Ajouter la viande hachée
  • Faire dorer à feu vif pendant 5 minutes
  • Saler, poivrer en remuant durant la cuisson
  • Ajouter l’ail haché
  • Faire cuire encore 2 minutes
  • Égoutter et rincer les haricots rouges,
  • Entailler en croix le dessus des tomates
  • Les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante
  • Puis dans l’eau glacée pour les rafraîchir
  • Peler les tomates, couper les en 2 et les épépiner
  • Saupoudrer les tomates de sucre en poudre
  • Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le piment et les haricots rouges à la préparation
  • Laisser mijoter à feu moyen environ 45 minutes

CHILI CON CARNE

Servir bien chaud et bon appétit !