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SALADE FRAÎCHEUR MULTICOLORE

SALADE FRAÎCHEUR MULTICOLORE

« Le soleil revient et le confinement continue… Alors voici une recette qui permet d’éviter de s’empâter… »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes en plat principal (6 / 8 personnes en entrée) :

  • 1 demi concombre
  • 250 gr de tomates cerise
  • 1 oignon rouge
  • 1 petites boîte de maïs
  • 1 petite boîte de pousses de soja (haricots mungo)
  • 150 gr de quinoa cuit
  • 1 demi grenade

Vinaigrette :

  • 1 c à café de moutarde
  • 2 c à soupe de vinaigre de vin ou de Melfor®
  • 4 c à soupe d’huile neutre
  • Quelques gouttes d’arôme Maggi®
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Laver les tomates et les couper en deux
  • Peler le concombre, ôter les pépins et le couper en dés
  • Peler l’oignon et l’émincer
  • Décortiquer les graines de la grenade
  • Égoutter le maïs et les haricots mungo
  • Verser tous les légumes dans un grand saladier
  • Bien mélanger le tout
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant dans cet ordre : moutarde, sel, poivre, arôme Maggi®, vinaigre, puis incorporer l’huile en émulsionnant comme une mayonnaise
  • La verser dans le saladier et mélanger
  • Réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure
  • Servir bien frais en accompagnement d’une viande grillée, ou d’un barbecue
  • On peut ajouter toutes sortes d’ingrédients au choix, et selon les goûts des convives, et même d’autres fruits pour les amateurs de salé / sucré

SALADE FRAÎCHEUR MULTICOLORE

Et bon appétit !

POMMES DE TERRE KNACKS ET SAUCE CHEDDAR

POMMES DE TERRE KNACKS ET SAUCE CHEDDAR

« Nous continuons à nous approprier le Cookéo®. Cette recette est un de ses grands classiques, que j’ai modifié car on n’apprécie pas les knackis et je n’ai pas trouvé de cheddar en tranches. Résultat : délicieux, nous avons adoré. Et hop ! Dans la gamelle de lundi… »

Recette proposée par Poêlette

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme, coupées en quartier
  • 8 knacks (j’ai utilisé des knacks alsaciennes car on n’apprécie guère les knackis à la maison)
  • 6 tranches de Cheddar (j’ai utilisé de la Mimolette)
  • 1 oignon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 40 cl de crème fraîche
  • Sel, Poivre (j’ai émietté KubOr)

Préparation

  • Faire revenir l’oignon en mode ‘dorer’ avec l’huile d’olive
  • Ajouter les quartiers de pomme de terre, émietter le KubOr, ajouter la crème et mélanger
  • Faire cuire sous pression 8 minutes
  • Ajouter ensuite les tronçons de Knacks et couvrir avec les tranches de fromage
  • Remettre sous pression 1 minute et c’est prêt
  • Déguster chaud accompagné d’une salade verte

Et bon appétit !