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POMMES DE TERRE KNACKS ET SAUCE CHEDDAR

POMMES DE TERRE KNACKS ET SAUCE CHEDDAR

« Nous continuons à nous approprier le Cookéo®. Cette recette est un de ses grands classiques, que j’ai modifié car on n’apprécie pas les knackis et je n’ai pas trouvé de cheddar en tranches. Résultat : délicieux, nous avons adoré. Et hop ! Dans la gamelle de lundi… »

Recette proposée par Poêlette

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme, coupées en quartier
  • 8 knacks (j’ai utilisé des knacks alsaciennes car on n’apprécie guère les knackis à la maison)
  • 6 tranches de Cheddar (j’ai utilisé de la Mimolette)
  • 1 oignon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 40 cl de crème fraîche
  • Sel, Poivre (j’ai émietté KubOr)

Préparation

  • Faire revenir l’oignon en mode ‘dorer’ avec l’huile d’olive
  • Ajouter les quartiers de pomme de terre, émietter le KubOr, ajouter la crème et mélanger
  • Faire cuire sous pression 8 minutes
  • Ajouter ensuite les tronçons de Knacks et couvrir avec les tranches de fromage
  • Remettre sous pression 1 minute et c’est prêt
  • Déguster chaud accompagné d’une salade verte

Et bon appétit !

SALADE ALSACIENNE À MA FAÇON

SALADE ALSACIENNE À MA FAÇON

« À l’origine la fameuse Wurstsalad alsacienne, n’est composée que de saucisse de viande et d’emmental. Je l’ai adaptée en ajoutant des pommes de terre et des tomates, j’ai utilisé des knacks géantes (des vraies knacks, surtout pas de knakis) et voici une salade repas complet. »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

  • 6 ou 8 pommes de terre grenaille
  • 2 knacks géantes (ou 4 normales)
  • 200 gr d’emmental
  • 1 oignon doux
  • 8 tomates cerise
  • 3 ou 4 cornichons
  • 2 œufs pochés (facultatif)
  • Huile neutre (Colza pour moi)
  • Vinaigre doux (Melfor® pour moi)
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette : 

  • Faire cuire les pommes de terre non épluchées à la vapeur ou dans un grand volume d’eau
  • Après cuisson, les peler et les tailler en fines lamelles.
  • Couper les knacks dans la longueur puis en tranches d’un centimètre d’épaisseur environ
  • Couper l’emmental en lanières ou le râper à la grosse râpe
  • Couper les cornichons et l’oignon en fines rondelles
  • Couper les tomates cerise en quartiers
  • Préparer la vinaigrette (je n’indique pas de quantité, c’est selon les goûts)
  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, arroser de vinaigrette et réserver au frais
  • Mélanger à nouveau au moment de servir, servir dans des assiettes creuses, (le cas échéant, déposer un œuf poché sur chaque assiette) et déguster bien frais

SALADE ALSACIENNE À MA FAÇON

Et bon appétit !