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CHILI CON CARNE

chili con carne

Recette proposée par Poêlon 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 400 gr de viande hachée
  • 400 gr de tomates
  • 400 gr de haricots rouges en boite
  • 1 c à café de piment
  • 1 oignon
  • 1 petite boite de concentré de tomates
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de sucre en poudre
  • 2 gousses d’ail
  • Sel et poivre

PRÉPARATION  de la recette :

  • Éplucher et émincer l’oignon
  • Dans une cocotte faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive
  • Ajouter la viande hachée
  • Faire dorer à feu vif pendant 5 minutes
  • Saler, poivrer en remuant durant la cuisson
  • Ajouter l’ail haché
  • Faire cuire encore 2 minutes
  • Égoutter et rincer les haricots rouges,
  • Entailler en croix le dessus des tomates
  • Les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante
  • Puis dans l’eau glacée pour les rafraîchir
  • Peler les tomates, couper les en 2 et les épépiner
  • Saupoudrer les tomates de sucre en poudre
  • Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le piment et les haricots rouges à la préparation
  • Laisser mijoter à feu moyen environ 45 minutes

CHILI CON CARNE

Servir bien chaud et bon appétit !

CHILI CON CARNE AUX DEUX HARICOTS

Chili con carne aux deux haricots

«Un chili con carné ? Quand on a qu’une petite boite de haricots rouges..? Pas évident… Alors on tente le mélange avec des flageolets, on ajoute des carottes et on se régale avec cette recette simple mais pleine de couleurs et de saveurs !»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 400 gr de viande hachée
  • 400 gr de tomates
  • 200 gr de haricots rouges en boite
  • 400 gr de flageolets en boite
  • 1 boite moyenne de maïs
  • 2 c à café de piment
  • 2 oignons
  • 4 carottes moyennes
  • 1 boite de concentré de tomates
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 2 c à soupe de sucre en poudre
  • 3 gousses d’ail
  • Sel et poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Éplucher et émincer l’oignon,
  • Peler les carottes et les tailler en dés d’un centimètre de coté
  • Dans une cocotte faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive
  • Cuire les carottes à la vapeur pendant 7 minutes et réserver
  • Ajouter la viande hachée aux oignons
  • Faire dorer à feu vif pendant 5 minutes
  • Saler, poivrer en remuant durant la cuisson
  • Ajouter l’ail haché
  • Faire cuire encore 2 minutes
  • Égoutter et rincer les haricots rouges
  • Faire de même avec les flageolets et le maïs
  • Entailler en croix le dessus des tomates
  • Les plonger 30 secondes dans l’eau bouillante
  • Puis dans l’eau glacée pour les rafraîchir
  • Peler les tomates, couper les en 2 et les épépiner
  • Saupoudrer les tomates de sucre en poudre
  • Ajouter les tomates, le concentré de tomates dilué dans l’eau, les dés de carottes, le maïs, le piment et les haricots à la préparation
  • Bien mélanger
  • Laisser mijoter à feu moyen environ 45 minutes en remuant régulièrement
  • Rectifier l’assaisonnement si nécessaire

Servir bien chaud et bon appétit !