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ENDIVES AU JAMBON ET AU MAROILLES

ENDIVES AU JAMBON ET AU MAROILLES

« Une recette toute simple proposée par Cyril Lignac dans son émission « Tous en cuisine » cette version ch’ti est un véritable régal… »

Recette proposée par Poêlon  

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 8 endives
  • 20 gr de beurre (pour la cuisson des endives)
  • 1,5 litre de bouillon de légumes
  • 50 gr de beurre demi- sel
  • 50 gr de farine
  • 75 cl de lait entier
  • 1 jaune d’œuf
  • 1/2 Maroilles coupé en cubes sans la croûte
  • 25 cl de crème liquide
  • 8 tranches fines de jambon blanc
  • Sucre
  • Sel fin et poivre du moulin

PREPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180° (Th6)
  • Sur la planche, déposer les endives et à l’aide d’un couteau d’office, retirer le cœur des endives en formant un tour sur lui- même
  • Dans une sauteuse chaude, déposer un morceau de beurre et le laisser fondre
  • Ajouter les endives et les laisser s’imprégner du beurre
  • Saler et ajouter une belle pincée de sucre et faire dorer les endives
  • Verser ensuite le bouillon de légumes à hauteur
  • Laisser cuire 15 minutes
  • Pendant la cuisson des endives, dans une casserole, verser les 50 gr de beurre, les laisser fondre et ajouter la farine, mélanger et laisser cuire quelques minutes
  • Ajouter le lait et cuire ensemble, verser la crème, cuire 7 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe
  • Hors du feu, ajouter le jaune d’œuf et la moitié des cubes de Maroilles
  • Mélanger, poivrer et réserver
  • Vérifier la cuisson des endives avec la pointe d’un petit couteau d’office, (il doit rentrer facilement dans la chair du légume)
  • Egoutter les endives
  • Étaler les tranches de jambon sur le plan de travail, déposer les endives dessus et les enrouler dedans
  • Verser la moitié de la béchamel dans le fond d’une plat allant au four
  • Déposer ensuite les endives dans le plat les unes à côté des autres
  • Verser le reste de la béchamel par-dessus et déposer quelques cubes de Maroilles dessus
  • Enfourner 15 minutes pour faire gratiner

ENDIVES AU JAMBON ET AU MAROILLES

Et bon appétit !

VEAU ORLOFF

VEAU ORLOFF

« Pour la petite histoire, ce plat fut élaboré au XIXe siècle par le cuisinier français Urbain Dubois, au service du prince Alexeï Fiodorovitch Orlov, ambassadeur de Russie en France.

Voici un plat de fête qui fera honneur à votre table… Cette recette a également une particularité très appréciable : vous pouvez la confectionner la veille et la finir quelques minutes avant de la déguster. »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

  • 1 rôti de veau de 1,3 kg dans la noix, bardé
  • 30 gr de beurre

Pour la purée de champignons (Duxelle)

  • 600 gr de champignons de Paris
  • Le jus de 1/2 citron
  • 30 gr de beurre
  • 10 cl de crème épaisse

Pour la purée d’oignons (Soubise)

  • 300 gr d’oignons doux
  • 50 gr de beurre 
  • 1 pincée de sucre (facultatif)

Pour la sauce Maintenon 

  • 50 cl de lait entier
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 10 cl de crème épaisse
  • 100 gr de parmesan fraîchement râpé 
  • Sel, poivre
  • Noix de muscade râpée (facultatif… Nous on n’aime pas…)

PRÉPARATION de la recette :

Le rôti :

  • Préchauffer le four à 180° (Th 6)
  • Saler et poivrer le rôti de veau
  • L’enduire de beurre ramolli, le poser dans un plat à four
  • Enfourner pour 35 minutes
  • A mi-cuisson, couvrir le rôti d’une feuille de papier-alu
  • Au sortir du four, laisser reposer à couvert 20 minutes (ne pas éteindre le four)
  • Déglacer le jus de cuisson et réserver

Pendant la cuisson du rôti, préparer les champignons et les oignons :

  • Nettoyer les champignons en les brossant, puis les hacher assez fin
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire cuire le hachis de champignons avec le jus de citron, à feu vif 5 minutes
  • Saler, poivrer, ajouter la crème et réserver
  • Peler et hacher les oignons
  • Dans une poêle, les faire fondre doucement au beurre 10 minutes, sans les faire dorer
  • Saler et poivrer
  • Passer ensuite au mixeur
  • Mélanger les oignons et les champignons

Préparer ensuite la sauce Maintenon :

  • Dans une casserole, préparer une béchamel, puis ajouter la moitié du parmesan et la crème, saler et poivrer

Dressage :

  • Retirer la barde du rôti, le couper en tranches fines en vous arrêtant à 1 cm du bas
  • Tartiner les tranches du mélange oignons / champignons puis étaler le reste sur le dessus et les côtés

Ndlr : A ce stade, vous pouvez réserver le rôti jusqu’au lendemain pour terminer la cuisson et le gratinage au four. Ainsi, vous gagnerez beaucoup de temps le jour de votre repas, pour vous consacrer à d’autres préparations, dresser une jolie table, vous pomponner…

  • Poser le rôti reconstitué sur un grand plat à four (ou la lèchefrite selon grosseur)
  • Napper de sauce Maintenon, parsemer le reste de râpé
  • Enfourner et laisser dorer 15 minutes au four
  • Servir avec le jus réchauffé en saucière

 

VEAU ORLOFF

Déguster chaud avec l’accompagnement de votre choix (chez nous, c’était printanière de légumes)

GRATIN DE CHOU-FLEUR SUR LIT DE VIANDE HACHÉE

GRATIN DE CHOU-FLEUR SUR LIT DE VIANDE HACHÉE

« Une recette de Madame Chocolat, un plat ultra simple, ultra rapide mais qui a eu beaucoup de succès. Le principe est celui du hachis Parmentier (une couche de viande, une couche de légumes) mais au lieu de la purée de pommes de terre, je mets du chou-fleur. Une pseudo sauce béchamel (presque) allégée nappe le tout. Verdict : savoureux ! »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 500 gr de bœuf hachée
  • 1 oignon
  • 2 c à soupe d’huile neutre
  • 4 ou 5 tomates
  • 1 boîte de tomates concassées
  • Persil
  • 3 gousses d’ail
  • 1 chou-fleur
  • 100 gr de fromage râpé
  • 25 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 1 c à soupe bombée de farine
  • Sel, poivre

GRATIN DE CHOU-FLEUR SUR LIT DE VIANDE HACHÉE

PRÉPARATION de la recette : 

  • Faire cuire le chou-fleur à la vapeur « al dente »
  • Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé dans une sauteuse avec l’huile
  • Ajouter ensuite la viande hachée, faire revenir environ 5 minutes
  • Laver puis découper les tomates, écraser l’ail
  • Les ajouter dans la viande avec du sel, du poivre, du persil
  • Laisser mijoter une dizaine de minutes pour obtenir un « ragù » (sauce bolognaise)
  • Garnir un plat à gratin de cette préparation
  • Ajouter un peu de fromage râpé
  • Répartir le chou-fleur égoutté
  • Réaliser une sauce avec la crème et la farine : mélanger la crème et la farine, faire chauffer dans une casserole, puis ajouter le lait. Laisser épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer. Saler et poivrer
  • Verser cette sauce sur le chou-fleur, saupoudrer le reste du fromage râpé
  • Enfourner pour 30 minutes environ

Et bon appétit !

« On peut ajouter à la viande un peu de vin, de la mozzarella, de la sauce tomate, d’autres légumes (chou-fleur, chou romanesco et brocolis) frais ou surgelés

On peut faire une béchamel classique, on peut aussi ajouter une cuillère de moutarde dans la sauce

Variante : faire gratiner ce gratin en portions individuelles dans des mini cocottes

Quelques épices peuvent également relever ce plat agréablement… »

SAUCE BÉCHAMEL

sauce béchamel

« AH ! La sauce béchamel… Un grand classique ! D’aucuns ajoutent de la noix de muscade. Personnellement je n’y trouve aucun intérêt, et son dosage est tellement subtil que je préfère éviter… à mon humble avis ! Le secret d’une béchamel réussie : roux chaud et lait froid ou roux froid (préparé à l’avance) et lait chaud. Pour une béchamel bien épaisse réduire la quantité de lait, pour une béchamel plus fluide, en rajouter… C’est tout simple non ? Et maintenant que vous savez tout (ou presque) sur la béchamel, à vous de jouer… »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 1 litre de sauce :

  • 100 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 1 l de lait
  • 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
  • Sel
  • Poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen
  • Hors du feu, incorporer la farine petit à petit en mélangeant  bien avec une cuillère en bois ou un fouet pour obtenir une consistance de pommade
  • Ajouter environ 1/2 verre de lait froid, bien mélanger
  • Remettre à feu doux et ajouter le reste du lait petit à petit en remuant sans cesse
  • Saler, poivrer
    (À ce stade on ajoute habituellement de la muscade. Personnellement je n’aime pas. Faites selon vos goûts)
  • Augmenter un peu le feu et continuer  à remuer jusqu’à l’apparition de grosses bulles.
  • Baisser le feu et laisser épaissir environ 5 min tout en continuant à remuer

La sauce béchamel est prête à être utilisée dans votre plat (endives au jambon, gratin de chou fleur…), on peut également y ajouter du curry ou du Garam Masala pour des saveurs d’ailleurs  ou comme base pour une sauce Mornay

SAUCE BÉCHAMEL

Alors… Bon appétit !

GRATIN DE FILETS DE JULIENNE COURGETTES ET AUBERGINES

GRATIN DE FILETS DE JULIENNE COURGETTES ET AUBERGINES

«Un gratin de poisson original qui demande un peu de préparation… Certes… Mais quand vous goutterez le résultat…»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 2 filets de julienne
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 50 gr de Maïzena®
  • 50 gr de beurre
  • 50 cl de lait de  soja
  • Sel et poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Laver l’aubergine et la courgette
  • Couper les légumes en lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline
  • Sur une plancha bien chaude (ou sous le grill du four), faire cuire les lamelles de chaque côté avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées
  • Saler et poivrer
  • Préchauffer le four 180° (Th6)
  • Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole
  • Ajouter la farine et mélanger à l’aide d’un fouet
  • Laisser cuire pendant 5 minutes sans que le roux ne colore sans cesser de mélanger
  • Verser le lait en plusieurs fois sur le roux
  • Fouetter sans arrêt et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe
  • Saler et poivrer
  • Dans un plat à gratin disposer les pavés de julienne salés et poivrés
  • Placer dessus les lamelles de légumes, puis couvrir de béchamel
  • Enfourner pour 25 minutes et passer 5 minutes au grill

GRATIN DE JULIENNE COURGETTES ET AUBERGINES

Servir le gratin lorsqu’il est bien doré, et bon appétit !

ŒUFS À LA FLORENTINE

ŒUFS À LA FLORENTINE

«Des épinards frais… Ce sont des légumes de saison… Il ne faut pas hésiter à mettre de l’épinard à nos menus. En effet, riche en vitamine K, en magnésium, en calcium et en potassium, les épinards sont les alliés des os solides et en pleine santé !»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 500 gr d’épinards frais hachés (ou la moitié si il s’agit de surgelés)

  • 50 cl sauce béchamel

  • 40 gr parmesan râpé

  • 3 œufs

  • 2 x 20 gr de beurre

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180° (Th6)

  • Réaliser une sauce béchamel

  • Cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes

  • Refroidir les œufs sous l’eau froide, les écaler et les réserver

  • Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole ou un fait-tout et verser les épinards

  • Cuire pendant 5 à 6 minutes, saler et poivrer

  • Égoutter les épinards

  • Graisser un plat à gratin avec le beurre restant et y verser les épinards

  • Réchauffer la béchamel et y incorporer 30 gr de parmesan

  • Verser la moitié de la sauce sur les épinards

  • Couper les œufs en 2, déposer les œufs sur la sauce, face coupée vers le haut

  • Napper du reste de béchamel et saupoudrer du reste de parmesan

  • Enfourner pendant 5 minutes puis passer au grill durant 5 minutes pour gratiner

ŒUFS À LA FLORENTINE

Servir bien chaud, et bon appétit !

LASAGNES AU THON

LASAGNES DE THON

«Un petit plat de lasagnes qui permet d’accommoder les restes et de se faire plaisir… De plus c’est ultra simple… »

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 boîte de 500 gr de plaques à lasagnes (on n’en utilisera qu’environ les 2 tiers)
  • Le reste d’une daube de thon au vin rouge
  • 250 gr de ricotta
  • 1 boule de mozzarella
  • 20 gr de beurre

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180 degrés (Th 6)
  • Préparer une sauce béchamel
  • Faire chauffer la daube de thon
  • Émietter le thon et le mélanger à la sauce
  • Tailler la boule de Mozzarella en dés
  • Graisser un plat à four rectangulaire avec le beurre

Dresser le plat de lasagnes dans cet ordre :

  • 1 couche de béchamel
  • 1 couche de plaques à lasagnes
  • 1 couche de daube de thon
  • 1 couche de béchamel
  • 1 couche de plaques à lasagnes
  • 1 couche de béchamel

Et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. (Attention !!! Le plat ne doit pas être tout à fait plein sinon ça risque de déborder dans le four)

Terminer avec la Mozzarella en dés et la Ricotta émiettée

Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu’à ce que le dessus soit gratiné

Attendre 5 minutes après la sortie du four et servir bien chaud servir accompagné d’une salade de roquette ou d’une simple salade verte

LASAGNES DE THON

Et bon appétit !

LASAGNES DE CHOU VERT AU HADDOCK

LASAGNES DE CHOU VERT AU HADDOCK

« Des lasagnes sans pâte… Ah bon ? Eh bien, il s’agit de dresser les ingrédients en couches successives. Ici chou et haddock se marient merveilleusement bien… Allez ! C’est parti pour un plat d’une grande finesse ! »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1/2 chou vert frisé
  • 500 gr de haddock
  • 2 carottes
  • 1 échalote émincée
  • 15 + 15 gr de beurre
  • 1 c à soupe de farine
  • 35 cl de lait
  • Emmental râpé
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Faire tremper le haddock dans le lait additionné de 35 cl d’eau pendant 3 heures
  • Préchauffer le four à 180°(Th6)
  • Prélever les feuilles de chou les plus tendres (dans le cœur et conserver le reste pour une autre recette), ôter les grosses côtes, puis faire blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante ; égoutter et réserver
  • Détailler les carottes en fines rondelles
  • Dans une sauteuse, faire fondre 15 gr de beurre puis y faire revenir les carottes avec l’échalote émincée pendant 5 minutes
  • Égoutter le haddock en conservant le mélange lait-eau
  • Ôter la peau du poisson
  • L’émietter grossièrement et l’ajouter aux carottes et à l’échalote, mélanger
  • Poursuivre la cuisson 3 minutes, réserver
  • Dans une casserole, faire fondre 15 gr de beurre à feu moyen, ajouter la farine, mélanger en pommade, puis verser petit à petit la marinade eau-lait du haddock
  • Faire épaissir sans cesser de mélanger jusqu’à obtention d’une béchamel bien lisse
  • Dans un plat allant au four légèrement graissé, verser une couche de béchamel, une couche de chou puis la moitié du haddock, recommencer l’opération
  • Saupoudrer de fromage râpé
  • Enfourner 35 à 40 minutes

LASAGNES DE CHOU VERT AU HADDOCK

Et bon appétit !

ENDIVES AU JAMBON ET BÉCHAMEL AU LAIT DE SOJA

ENDIVES AU JAMBON ET BÉCHAMEL AU LAIT DE SOJA

«Voici une variante de ce plat aimé de tous… Une véritable tuerie..!»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 6 personnes :

  • 6 Endives
  • 100 gr de Beurre
  • 100 gr de Maïzena®
  • 100 gr de Gruyère râpé
  • 6 tranches de Jambon blanc
  • 1 litre de Lait de soja
  • 1 bouillon de légume Kubor®
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Préparer les endives, couper la base avec un couteau, les laver
  • Faire cuire au cuit vapeur à la vapeur pendant 20 minutes
  • Les égoutter sur du papier absorbant
  • Préchauffer le four à 150° (Th 5)
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre
  • Ajouter la Maïzena et remuer au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte brun clair, (Attention de ne pas laisser brûler !)
  • Hors du feu, ajouter petit à petit le lait de soja en remuant vigoureusement à l’aide d’un fouet pour éviter les grumeaux
  • Égrener le bouillon de légumes dans la préparation
  • Remettre sur le feu et continuer ainsi tout en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe
  • Saler et poivrer et mélanger au fouet jusqu’à ce que la béchamel ait pris un aspect crémeux
  • Verser 2 louches de béchamel dans le fond d’un plat à gratin
  • Rouler les endives dans les tranches de jambon, et les disposer dans le plat
  • Les recouvrir de béchamel et parsemer de gruyère râpé
  • Enfourner pour 20 minutes
  • Puis passer sous le grill du four durant 5 minutes

ENDIVES AU JAMBON ET BÉCHAMEL AU LAIT DE SOJA

Servir bien chaud et bon appétit !

FEUILLETÉS JAMBON CHAMPIGNONS

FEUILLETÉS JAMBON CHAMPIGNONS FEUILLETÉS JAMBON CHAMPIGNONS

« En entrée ou en plat, avec une salade verte, ou en mini-bouchées apéritives, c’est délicieux et vite fait bien fait ! On aime beaucoup les feuilletés en tout genre. C’est bon, ça croustille et, tout comme les quiches, on peut y mettre à peu près tout ce que l’on veut dedans. Alors je vous invite à décliner cette recette avec ce que vous avez sous la main, ce que vous aimez, en version mer, en version végétarienne… C’est vous qui voyez… « 

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 feuilletés :

  • 4 carrés de pâte feuilletée individuels
  • 75 gr de dés de jambon (de porc ou de volaille)
  • 200 gr de champignons frais (mêlé avec des morilles ou des truffes dans un menu festif)
  • Béchamel réalisée avec 20 gr de beurre, 20 gr de farine et 20 cl de lait environ
  • 50 gr d’emmental ou de comté râpé
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • Sel, poivre
  • 1 c à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 200°C (Th7)
  • Laver et couper les champignons en morceaux
  • Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et laisser refroidir
  • Préparer une béchamel épaisse
  • Ajouter les dés de jambon et les champignons, mélanger
  • Mettre un quart de la préparation sur la moitié de chaque carré
  • Parsemer de fromage râpé
  • Refermer les feuilletés en soudant bien les bords
  • Faire des dessins et/ou de légères fentes au couteau
  • Dorer au jaune d’œuf délayé avec peu d’eau
  • Enfourner 20 à 30 minutes jusqu’à dorure
  • Déguster chaud avec une salade

FEUILLETÉS JAMBON CHAMPIGNONS

Et bon appétit !

GRATIN PARMENTIER AUX BOULETTES DE VIANDES

GRATIN PARMENTIER AUX BOULETTES DE VIANDES

« Un gratin qui n’a rien à envier à un hachis parmentier… Original et vraiment bon, une recette de ‘CHEFCLUB‘ sur Facebook »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 kg de pommes de terre spécial ‘vapeur’, cuites en robe des champs
  • 300 gr de bœuf  haché
  • 300 gr de chair à saucisse
  • 1 c à café de paprika
  • Quelques brins de persil
  • 50 cl de béchamel
  • 50 gr d’emmental râpé
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180° (th.6)
  • Effeuiller le persil
  • Mêler ensemble les 2 viandes, le paprika et le persil en pétrissant à la main
  • Former des boulettes de la taille d’un petit œuf
  • Couper les pommes de terre en rondelles
  • Graisser un plat à gratin
  • Disposer des rondelles de pommes de terre sur les parois et sur le fond

GRATIN PARMENTIER AUX BOULETTES DE VIANDES

  • Répartir par dessus les boulettes de viandes

GRATIN PARMENTIER AUX BOULETTES DE VIANDES

  • Disposer une rondelle de pomme de terre verticalement entre chaque boulette de manière à former des petits nids

GRATIN PARMENTIER AUX BOULETTES DE VIANDES

  • Verser un peu de béchamel sur chaque boulette de viande
  • Saupoudrer le fromage râpé par-dessus

GRATIN PARMENTIER AUX BOULETTES DE VIANDES

  • Enfourner pour 15 à 20 minutes, puis 3 minutes sous le grill pour gratiner
  • Déguster chaud

GRATIN PARMENTIER AUX BOULETTES DE VIANDES

Et bon appétit !

CROISSANTS FAÇON CROQUE-MONSIEUR SAUCE SOUBISE

  CROISSANTS FAÇON CROQUE-MONSIEUR SAUCE SOUBISE. A droite un croissant normal, à gauche, mon croissant géant

« Chez le boulanger, je suis tombé sur un croissant géant qui m’a donné l’idée de cette recette. Et qui saurait résister à un croissant au jambon..? »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 croissant géant au beurre ou 4 croissants au beurre de taille normale (Commandés et achetés la veille chez votre boulanger – ils doivent être légèrement rassis )
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 1 oignon
  • 150 gr d’emmental râpé
  • 20 cl de lait
  • 30 gr de farine
  • 10 gr de beurre

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180°C (th. 6)

Préparation de la sauce soubise :

  • Peler et émincer l’oignon
  • Le faire dorer dans une casserole avec le beurre
  • Ajouter la farine et mélanger
  • Incorporer ensuite le lait petit à petit
  • Quand le mélange a bien épaissi, éteindre le feu et laisser refroidir environ 10 minutes

Découpe du ou des croissants :

  • Couper le croissant en deux dans l’épaisseur :
    • D’abord le détourer au moyen d’un couteau d’office bien aiguisé
    • Terminer la découpe à l’aide d’un couteau long à lame fine bien aiguisé (voir photo)

 CROISSANTS FAÇON CROQUE-MONSIEUR SAUCE SOUBISE. Le découpage

CROISSANTS FAÇON CROQUE-MONSIEUR SAUCE SOUBISE. Le découpage

Montage :

  • Tartiner le socle du croissant de sauce soubise
  • Tailler les tranches de jambon à la taille du croissant
  • Déposer le jambon blanc sur la sauce
  • Napper à nouveau avec la sauce
  • Saupoudrer de fromage râpé
  • Recouvrir ensuite avec la seconde partie du croissant
  • Napper le dessus du ou des croissants avec la sauce soubise
  • Saupoudrer de fromage râpé

CROISSANTS FAÇON CROQUE-MONSIEUR SAUCE SOUBISE

  • Enfourner pour 10 à 15 minutes

CROISSANTS FAÇON CROQUE-MONSIEUR SAUCE SOUBISE

CROISSANTS FAÇON CROQUE-MONSIEUR SAUCE SOUBISE

Et bon appétit !