FILET MIGNON AU MIEL, SAUCE SOJA ET CHOU CHINOIS

FILET MIGNON AU MIEL, SAUCE SOJA ET CHOU CHINOIS

«Et que diriez-vous d’un petit filet mignon à l’asiatique .. ?»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 6 personnes :

  • 600 gr de filet mignon de porc
  • 500 gr de chou chinois
  • 1 + 1 c à soupe de sauce soja
  • 1 c à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 + 1 c à café de gingembre en poudre
  • 1 c à soupe de miel
  • 1 + 1 c à soupe d’huile de sésame
  • Sel
  • Poivre du moulin

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 200° (th7)
  • Dans un bol, mélanger 1 c à soupe de sauce soja avec 1 c à café de gingembre et le miel.
  • Déposer le filet mignon dans un plat allant au four et l’arroser avec le contenu du bol
  • Laisser la viande mariner une heure au moins et l’arosant régulièrement
  • Enfourner ensuite pour 25 minutes en la retournant à mi-cuisson
  • Pendant ce temps, laver le chou chinois et le détailler en lanières
  • Dans un wok, faire chauffer l’huile de sésame, la sauce soja sucrée et le reste de gingembre
  • Ajouter les lanières de chou chinois 
  • Cuire pendant 5 minutes en mélangeant, saler, poivrer et poursuivre la cuisson durant 5 minutes
  • Couper le filet mignon en tranches

FILET MIGNON AU MIEL, SAUCE SOJA ET CHOU CHINOIS

Servir accompagné du chou chinois et bon appétit !

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