«Une nouvelle vague de canicule nous invite à trouver de la fraîcheur… Cette petite salade rapide sera la bienvenue…»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

• 300 gr de tomates cerise
• 200 gr de myrtilles
• 1 concombre
• 1 citron vert (zeste et jus)
• 1 bouquet de menthe
• 1 bouquet de basilic
• 4 c à soupe d’huile d’olive
• 2 c à soupe de vinaigre de cidre

PRÉPARATION de la recette :

• Réserver quelques feuilles de menthe et de basilic pour la présentation
• Dans un saladier, mélanger l’huile, le vinaigre le zeste et le jus de citron vert
• Tailler le concombre en tagliatelles
• Réserver quelques tomates cerise et myrtilles entières pour la présentation
• Couper les tomates cerise et les myrtilles en deux
• Verser les légumes dans le saladier, mélanger
• Décorer avec les feuilles de menthe, de basilic, les tomates et les myrtilles réservées

Servir bien frais, et bon appétit !