ETIQUETTES viande


comments feed Recette proposée par Poêlon Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 2 jaunes d’œufs 5 cuillères à soupe de vin blanc 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 3 cuillères à soupe estragon frais ou séché 1 échalote émincée très finement 150 g de beurre Sel, poivre PRÉPARATION DE LA RECETTE : […]

SAUCE BÉARNAISE


comments feed “Pâques approche, on mange traditionnellement du veau ou de l’agneau ; je vous présente aujourd’hui ce joli rôti de veau vraiment délicieux” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 kg de rôti de veau 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 20 cl de crème entière liquide 1 c à soupe de fond […]

RÔTI DE VEAU DE POÊLETTE


suprême de poulet en croûte verte
comments feed Une recette pleine d’arômes avec ce suprême de poulet. Une croûte d’herbes enrobe une viande tendre, savoureuse et parfumée à souhait Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 filets (suprêmes) de poulet 2 échalotes 1 botte de ciboulette (ou 2 cs de ciboulette déshydratée) 1 bouquet de persil (ou 2 cs de persil déshydraté) 1 […]

SUPRÊME DE POULET EN CROÛTE VERTE



comments feed “Une jolie sauce à la couleur et à la consistance du caramel. Pour les amateurs de salé-sucré… à essayer sans hésiter ! Attention à la cuisson de la viande, le filet mignon ne supporte d’être trop cuit : 25 min par livre au four, car le temps de marinade précuit un peu la viande, et il faut tenir compte également du temps de […]

FILET MIGNON DE PORC AU FOUR MARINADE A L’ANGLAISE (sucré-salé)


cuisse de dinde au beurre d'escargot
comments feed “Qui osera encore dire que la viande de dinde est sèche ? Voici une cuisson douce pour une viande tendre… On s’est régalés…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde 5 gousses d’ail 3 branches de persil 75 g de beurre mou sel, poivre PRÉPARATION : Faire chauffer le four à 180 °C […]

CUISSE DE DINDE AU BEURRE D’ESCARGOT


fricadelles de poulet au curry
comments feed « Qui n’a pas sous la main un sachet de nouilles au curry et un reste de viande ? Voici une recette toute simple et rapide. Une petit repas du soir tout trouvé ! » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 Sachets de nouilles au curry vendus en grandes surfaces 1 paquet de fricadelles de poulet Lidl ou […]

FRICADELLES DE POULET MARINÉES AUX PETITS LÉGUMES ET NOUILLES AU ...



comments feed Recette proposée par Poêlon Temps de préparation : 10 minutes INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 jaunes d’œufs 1/4 de litre d’huile (arachide) Sel, poivre 1 cuillerée à soupe de vinaigre 1 cuiller à café d’estragon, de persil, de ciboulette et de cerfeuil 1 échalote PRÉPARATION DE LA RECETTE : Dans un bol verser les 2 jaunes d’œufs, sel, poivre Battre au […]

SAUCE TARTARE


épaule d'agneau aux carottes et vin blanc
comments feed Résultat : une viande toute tendre, qui se mange presque à la cuillère, … et quelle saveur ! Voici une recette qui fait partie de mes classiques depuis des années, et qui toujours fait l’unanimité. Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS Pour 6 personnes 1 épaule d’agneau 1 kg de carottes 50 cl vin blanc sec 3 échalotes […]

ÉPAULE D’AGNEAU AUX CAROTTES ET VIN BLANC


lasagnes à la bolognese
comments feed Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 boîte de 500 gr plaques à lasagnes (on n’en utilisera qu’environ les 2 tiers) 1 sauce bolognaise préparée avec 500 gr de viande hachée 1 l de sauce béchamel 2 boules de mozzarella 300 gr de mélange 3 fromages râpé ou d’emmental 1 noix de Beurre PRÉPARATION : Préchauffer le four à 180 […]

LASAGNES À LA BOLOGNESE



comments feed   “J’en ai cherché des recettes de sauce au poivre… Et je n’étais pas vraiment satisfaite. Cette sauce est le résultat d’un mix de plusieurs recettes qui répond parfaitement à nos goûts. Adoptée !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS : 1 échalote, 40 g de beurre (normal ou allégé) 30 g de maïzena ¼ litre d’eau 1 cube bouillon de […]

SAUCE AU POIVRE DE POÊLETTE


comments feed Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 côtes de porc dans l’échine 15 gr Beurre 1 c à soupe d’huile neutre Poivre du moulin Sel Fleur de thym ou herbes de Provence 3 cuillères à soupe d’eau PRÉPARATION de la recette : Sortir la viande du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson, (Pour éviter […]

CÔTES DE PORC A LA POÊLE


comments feed   “Cette recette simple et rapide vous permettra d’éviter les produits industriels proposés par les « Fast-foods» ou la grande distribution et régalera les petits comme les grands. Une petite préparation à utiliser dans vos burgers, avec vos viandes au barbecue, vos frites, potatoes etc.” Recette proposée par Poêlon Temps de réalisation : 2 heures INGRÉDIENTS (pour 2 flacons) : 2 […]

KETCHUP MAISON