ETIQUETTES viande hachée


« Voici un classique de la cuisine de tous les jours… Ça n’en reste pas moins un régal… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 grosses tomates à farcir 350 gr de viande hachée de bœuf 350 gr de chair à saucisses 250 gr de riz 3 couleurs 4 gousses d’ail 1 botte de persil plat 2 […]

TOMATES FARCIES A L’ANCIENNE


« Cette recette est le résultat de la fusion de 2 recettes trouvées sur le net… Pour un essai c’est un coup de maître… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pour les courgettes à la bolognaise : 4 courgettes 400 gr de bœuf haché 40 cl de tomates concassées Mutti® ou 2 bricks de coulis de tomates Épices : […]

CRUMBLE DE COURGETTES À LA BOLOGNAISE


« Cette recette est inspirée par une recette de boulettes de Cyril Lignac sur M6… » INGREDIENTS pour 4 personnes 300 gr de viande hachée de bœuf 300 gr de viande hachée de porc 30 gr de parmesan râpé ou fromage râpé 2 œufs 100 gr de ricotta ou fromage frais 2 c à soupe de persil haché 100 […]

COURGETTES FARCIES AUX DEUX VIANDES



« Une recette de Madame Chocolat, un plat ultra simple, ultra rapide mais qui a eu beaucoup de succès. Le principe est celui du hachis Parmentier (une couche de viande, une couche de légumes) mais au lieu de la purée de pommes de terre, je mets du chou-fleur. Une pseudo sauce béchamel (presque) allégée nappe le tout. Verdict : savoureux […]

GRATIN DE CHOU-FLEUR SUR LIT DE VIANDE HACHÉE





«Une tarte qui change de celles que nous réalisons d’habitude… Nous vous invitons à essayer…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 petites tomates 1 poivron rouge 2 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de coriandre feuilles 200 gr de viande hachée 100 […]

TARTE À LA VIANDE HACHÉE AUX ÉPICES


« Un gratin qui n’a rien à envier à un hachis parmentier… Original et vraiment bon, une recette de ‘CHEFCLUB‘ sur Facebook » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre spécial ‘vapeur’, cuites en robe des champs 300 gr de bœuf  haché 300 gr de chair à saucisse 1 c à café de paprika Quelques […]

GRATIN PARMENTIER AUX BOULETTES DE VIANDES


« En cette fin d’hiver, voici un bon plat mijoté pour nous réchauffer le corps, mais qui aussi, avec ses saveurs exotiques, est un avant-goût des beaux jours… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pour les boulettes : 400 gr de bœuf haché 1 c à soupe de coriandre hachée 1 c à café de cumin 1 c à café de paprika Sel, […]

MIJOTÉE DE BOULETTES DE BŒUF AUX PETITS POIS



« Ce délicieux pain de viande italien – POLPETTONE en v.o. – est une spécialité venue de Sicile qui se déguste chaude ou froide. C’est un peu le rôti du dimanche, savoureux et moelleux avec plein de bonnes choses dedans, et qui en général plaît aussi aux enfants. Un plat emblématique de la cuisine familiale italienne, plein d’inventivité, délicieux et bon marché, un […]

POLPETTONE À LA SAUCE TOMATE


«Un chili con carné ? Quand on a qu’une petite boite de haricots rouges..? Pas évident… Alors on tente le mélange avec des flageolets, on ajoute des carottes et on se régale avec cette recette simple mais pleine de couleurs et de saveurs !» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de viande hachée 400 gr de tomates […]

CHILI CON CARNE AUX DEUX HARICOTS


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 verres de blé dur précuit (type Ebly® ou autre) 3 verres d’eau 1 verre de coulis de tomates 250 g de viande hachée 10 rondelles de chorizo 1 boîte moyenne de haricots rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron rouge, jaune ou vert 3 c à soupe d’huile d’olive […]

POÊLÉE DE BLÉ DUR À LA MEXICAINE façon Chili