ETIQUETTES végétarien

  «Voilà un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants… Tout en se régalant…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 pommes de terre 3 carottes 1 courgette 6 brins de persil 200 gr de fromage de brebis ( ou une bûchette de chèvre frais ) 4 œufs 4 c à café de coulis de […]

HAMBURGER VÉGÉTARIEN AU FROMAGE DE BREBIS

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« Sur la photo ci-dessous, vous pouvez constater la différence entre ces 2 variétés de semoule… » Recette proposée par Poêlette «C’est « LA » recette de Zahira, la maman de nos amis Smaïn et Mahdi qui m’a accueillie avec son immense gentillesse dans sa cuisine, pour m’apprendre à réaliser cette remarquable recette ancestrale de Kabylie… L’orge fait partie des denrées alimentaires de base et […]

COUSCOUS D’ORGE

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« C‘est bientôt la Chandeleur, la saison des crêpes à toutes les sauces. Voici une préparation légère et délicieuse pour un repas complet ou une entrée, selon la taille, qui fera la joie des petits et des grands, des végétariens et des autres… » Recette proposée par Poêlette INGREDIENTS pour 4 personnes : 4 crêpes salées à l’eau 4 gros poireaux […]

CRÊPES FOURREES A LA FONDUE DE POIREAUX

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« Découvrez cette association de choux et d’épices… Vous ne le regretterez pas..! » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 chou-fleur 2 têtes de brocolis 1 c à soupe d’huile d’olive 1 oignon 1 c à café de curry 1 c à café de graines de cumin 1 c à soupe de moutarde à l’ancienne 2 gousses d’ail […]

GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BROCOLIS À L’INDIENNE

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Recette proposée par Poêlon  INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200 gr de blé type Ebly® 1 tablette de bouillon de légumes diluée dans 1/2 litre d’eau bouillante 2 c à soupe de crème fraîche épaisse 10 cl de vin blanc sec 2 c à soupe d’huile neutre 150 gr de julienne de légumes 1 oignon 1 échalote Sel, poivre PRÉPARATION […]

BLÉSOTTO CRÉMEUX AUX LÉGUMES

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gratin de chou-fleur brocolis au chèvre
« Une recette végétarienne pour lendemain de fête » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 chou-fleur et 1 brocoli 30 + 40 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait 1 fromage Pérail, Pélardon, Cabécou, Picodon… ou tout autre fromage crémeux, de chèvre ou brebis au choix, selon les goûts, et même, pourquoi pas ? […]

GRATIN DE CHOU-FLEUR BROCOLIS AU CHÈVRE

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