ETIQUETTES tomme de savoie

«Une perquisition dans le frigo après le week-end… Et là? Les restes de légumes et de fromage qui me tendent les bras et ne veulent pas finir à la poubelle… Qu’à cela ne tienne… Une petite salade bien fraîche va éviter tout gâchis…!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 100 gr de tomme de Savoie 2 […]

SALADE DE ROQUETTE TOMATES AVOCAT ET TOMME DE SAVOIE

Billet publié dans ACCOMMODER LES RESTES ACCOMPAGNEMENT RECETTES VEGETARIENNES SALADES et taggé avec avocat oignon rouge recette vegetarienne roquette salade tomme de savoie le par
«Une recette inspirée par le chef basque Fabrice Idiart quelque peu modifiée par nos soins… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 5 tranches de pain de mie complet 10 tranches fines de tomme de Savoie 3 brins de cerfeuil 3 brins de persil plat 3 brins d’aneth 3 feuilles de sauge 100 gr de fromage […]

CROQUE MADAME REVISITÉ

Billet publié dans RECETTES VEGETARIENNES SNACK et taggé avec aneth cerfeuil croque madame persil pignons de pin sauge tomme de savoie le par
« L’aligot est une spécialité culinaire rurale traditionnelle de la région de l’Aubrac (Aveyron, Cantal et Lozère), à base de purée de pommes de terre, de tome fraîche ou « tome d’aligot », de crème, de beurre et d’ail. Ce plat s’est répandu dans le dernier quart du XIXe siècle à d’autres régions du Massif central et plus largement en France, notamment à la suite de l’exode rural des bougnats à Paris, en voici une version à la tomme de Savoie…» […]

ALIGOT A LA TOMME DE SAVOIE

Billet publié dans FROMAGE LEGUMES RECETTES VEGETARIENNES et taggé avec aligot pommes de terre purée tomme de savoie le par
« Une bonne recette d’hiver, mais il faut oublier le comptage des calories et le régime. Ne pas saler car le fromage et le lard en comportent largement. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de viande de porc haché 8 fines tranches de poitrine fumée 4 tranches de tomme de Savoie (ou d’emmental) 200 gr de crozets […]

PAVÉS SAVOYARDS, CROZETS ET CRÈME DE PARMESAN

Billet publié dans PLATS PORC et taggé avec crème crozets hâché parmesan poitrine fumée tomme de savoie le par
«Une excellente manière de recycler un reste d’aligot, pas vraiment diététique certes, mais tellement délicieux !» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre bintje 400 gr de tomme fraîche 200 gr de crème fraîche épaisse 2 gousses d’ail Sel, poivre 2 œufs Farine Chapelure PRÉPARATION de la recette : Dans un […]

CROQUETTES D’ALIGOT À LA TOMME DE SAVOIE

Billet publié dans ACCOMPAGNEMENT LEGUMES POMMES DE TERRE RECETTES VEGETARIENNES et taggé avec accompagnement aligot croquettes pommes de terre tomme de savoie le par