ETIQUETTES tomates


«Recette empruntée à Laurent MARIOTTE… Un véritable délice de fin d’été… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 à 10 filets d’anchois frais ou à l’huile 1 petite gousse d’ail Le jus de 1/2 citron 4 à 6 c à soupe d’huile d’olive 300 gr de grosses pâtes type conchiglie rigate 3 tomates de couleurs […]

SALADE DE PÂTES AUX ANCHOIS ET FENOUIL


«Un reste de riz à la tomate… De la chair à saucisse… Et c’est parti pour des tomates farcies toutes simples…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 grosses tomates mûres et fermes (avec les queues pour la présentation) 300 gr de chair à saucisse 2 gousses d’ail 150 gr de riz à la tomate Sel […]

TOMATES FARCIES AU RIZ ET CHAIR À SAUCISSE




« Voici une recette fraîche et pleine de saveurs. On peut utiliser du saumon fumé ou tout autre poisson fumé, et également remplacer la semoule de couscous par du riz, boulgour, quinoa, du taboulé maison ou du commerce… Les variantes sont infinies. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 6 tranches de truite fumée 150 gr de semoule de […]

CANNELLONIS DE TRUITE FUMÉE


«De belles courgettes vertes et jaunes… Des tomates bien juteuses… Du romarin séché… Tous les ingrédients sont là pour une belle pizza…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte à pizza rectangulaire 3 tomates 1 belle courgette verte 1 belle courgette jaune 3 c à soupe de pesto vert 1 c à café de romarin […]

PIZZA AUX DEUX COURGETTES ET TOMATES


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 belles tomates ou une vingtaine de tomates cerise 4 gousses d’ail avec la peau 4 c à soupe d’huile d’olive Sel et poivre 1 c à soupe de romarin ou de thym Préparation de la recette : Préchauffer le four à 150° (Th5) Laver et essuyer les tomates Les déposer dans […]

TOMATES RÔTIES ET CONFITES AU FOUR



«L’été et ses salades… Alors en voici une nouvelle… Toute en saveur et en fraîcheur…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 concombre 4 tomates (ou 1 dizaine de tomates cerise) 2 gousses d’ail 2 petits oignons rouges 1 poignée de mesclun 10 pruneaux d’Agen dénoyautés Le jus d’un citron bio et le zeste d’un demi […]

FARANDOLE DE LÉGUMES ET VINAIGRETTE AU SIROP D’AGAVE


« Les encornets géants sont maintenant très présents sur nos étals. On les trouve sous forme de longues, épaisses, et blanches lamelles à un tarif avantageux. L’encornet géant (Dosidicus gigas) ou Calmar de Humboldt est aussi appelé Diable rouge par les populations de pêcheurs de l’Est américain. On le trouve du Chili jusqu’en Californie avec une forte présence dans le courant froid de Humboldt au […]

ENCORNETS À LA TOMATE, FLAMBÉS AU COGNAC


«Encore une recette facile et légère avec l’arrivée d’une seconde période de canicule…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 tomates 1 pot de mascarpone (250 gr) 1 boîte de thon au naturel (250 gr) 1/2 botte d’estragon 1 citron 2 avocats Sel et poivre Tabasco PRÉPARATION de la recette : Verser dans le bol du […]

TOMATES FARCIES MOUSSE MASCARPONE THON ET AVOCAT



«Une tarte fine aux saveurs méditerranéennes qui apportera un air de vacances avant l’heure » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 boite de maquereaux grillés 8 à 10 crevettes cuites 3 cœurs d’artichauts 1/2 poivron jaune 3 tomates moyennes 3 c à soupe de pesto vert 1 boule de mozzarella 1 c […]

TARTE FINE FAÇON PIZZA PESTO CREVETTES ET MAQUEREAU GRILLÉ


« Fêtez l’été sans vous prendre la tête avec cette salade repas complet pleine de saveurs. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 boules de mozzarella égouttées de 125 gr chacune 4 belles tomates, coupées en rondelles 4 tranches de Jambon de Parme (ou autre jambon cru) 1 c à soupe de velours balsamique 3 c à […]

SALADE JAMBON DE PARME, TOMATES, MOZZARELLA


«Une salade bien fraîche et savoureuse… Ça vous tente..?» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1/2 botte de radis 1 échalote 3 tomates olive 1 avocat 4 filets de harengs fumés 100 gr de riz cuit 1 c à soupe de vinaigre Melfor® 1 c à soupe de cerfeuil lyophilisé 1 c à soupe de miel […]

SALADE DE HARENGS RADIS TOMATES ET AVOCAT