ETIQUETTES thon


“Une salade repas complet pour ce soir… Ça vous tente? Nous, ça nous va bien… Selon les goûts ou ce qu’il y a dans le placard, vous pouvez aussi bien utiliser du boulgour, du blé, du riz…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 voire 6 personnes : Quelques brins de cerfeuil (ou cerfeuil lyophilisé) 3 c à soupe […]

SALADE DE QUINOA, CŒURS D’ARTICHAUTS, THON ET OLIVES





“Ce steak de thon en croûte de sésame épatera assurément vos invités… Un plat vraiment simple qui se prépare en un tour de main !” INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 beaux steaks de thon rouge Le jus d’un demi-citron (ou mieux de lime, si vous en trouvez) 1 c à café d’huile de sésame 2 c à café […]

STEAKS DE THON GRILLÉ EN CROÛTE DE SÉSAME ET AU ...


“Durant l’hiver les légumes farcis à la noce… Voici donc des pommes de terres farcies et légères qui ne devraient pas vous laisser indifférents…” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 4 grosses pommes de terre à chair ferme 2 petits oignons verts ou civette 1 poivron rouge 1/2 citron pressé 200 gr de fromage blanc 200 […]

POMMES DE TERRE AU FOUR FARCIES AU THON


“Le thon : le steak de la mer ! Avec cette cuisson, le thon reste tendre et fondant, juste rosé à l’intérieur. Sur un grill en fonte, on obtient des croisillons du plus bel effet, pour le régal des pupilles avant celui des papilles. Et alors, cette sauce huile d’olive – citron – coriandre – persil… une tuerie !” […]

THON ROUGE GRILLÉ EN ALLER-RETOUR, SAUCE AUX HERBES



“On lui reproche sa teneur élevée en matières grasses, mais savez-vous que l’avocat renferme également une très grande variété de vitamines et minéraux ? Riche en fibres, riche en “bons gras”, il est source de vitamine K, il protège le système cardiovasculaire et stimule le transit intestinal. Alors il ne faut pas s’en priver. Essayez ma petite recette et vous […]

ASSIETTE FRAÎCHEUR D’AVOCATS AU THON ET AUX ŒUFS


“L’été revient, et ses salades nous régaleront pendant ces quelques semaines (Et oui, au nord de la Loire, ça dure quelques semaines seulement…). Des préparations rapides, et surtout rien au four. Par temps de canicule, on se rafraîchit au maximum sous la tonnelle ou devant le ventilateur” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 œufs 1 verre […]

SALADE DE RIZ AU THON


“Des mises en bouche toutes douces si vous utilisez de jeunes pousses d’endives qui ne présentent aucune amertume, et qui feront l’unanimité, même aux réfractaires à ce produit” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de barquettes : 2 ou 3 endives selon grosseur (privilégier les jeunes pousses) 1 boîte de thon à l’huile moyenne 150 gr de […]

BARQUETTES D’ENDIVES APÉRITIVES AU THON




Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 concombre  1 boîte de thon (moyenne) 1 bouquet de ciboulette 1 faisselle de chèvre 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d’huile d’olive Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Éplucher le concombre et le couper en fines tranches à la mandoline Saler et laisser reposer au […]

SALADE CONCOMBRE THON ET FAISSELLE DE CHEVRE


“Pour changer un peu des oeufs mayonnaise,  on ajoute une pointe de saveur asiatique et on oublie la mayonnaise : Résultat une entrée fine et légère” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes 3 œufs cuits durs 2 c à soupe de thon émietté 1 c à café d’huile neutre 1/2 c à café de Nuoc-Mam 1/2 c […]

ŒUFS GARNIS AU THON A L’ASIATIQUE