ETIQUETTES tarte


« Avec un reste de légumes composant un tian… Cette petite « tarte fine » est un véritable régal… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 c à café de pesto de basilic 1 poignée de chapelure fine 1 aubergine 1 courgette 2 tomates 4 à 6 pétales de tomates séchées 1 boule […]

TARTE FINE AUX LÉGUMES DU SOLEIL FAÇON PIZZA


« Une véritable douceur… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte brisée maison ou du commerce 4 courgettes 1 oignon 1 gousse d’ail 1 citron vert 75 gr de parmesan fraîchement râpé 1 c à soupe d’herbes de Provence 2 c à soupe d’huile d’olive 20 cl de crème liquide Sel Poivre PREPARATION de […]

TARTE AU CONFIT DE COURGETTES ET PARMESAN


« Allez… ! Une petite tarte aux saveurs d’été… Ça vous dit… ?» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : • 1 pâte feuilletée • 1 courgette • 1 belle bûche de chèvre • 2 c à soupe de miel • 1 c à café de fleur de sel • Poivre du moulin • 1 c à […]

TARTE FEUILLETÉE, COURGETTES, CHÈVRE ET MIEL



« Pâte sucrée. Et pour la version salée, procéder de la même manière en supprimant le sucre, tout simplement..! » Recette proposée par Chantal, la sœur de Poêlette VERSION SUCRÉE : INGRÉDIENTS pour 3 tartes : 500 gr de farine 1 pincée de sel 250 gr de beurre mou 2 c à soupe de sucre en poudre 2 œufs 4 à 6 c […]

PÂTE BRISÉE SUCRÉE OU SALÉE


« La Quiche Lorraine est un grand classique de notre gastronomie, et comme pour tout grand classique, chacun y va de sa touche personnelle. Je vous poste la recette traditionnelle du site de NANCY-TOURISME, suivie de ma version. http://www.nancy-tourisme.fr/thematiques/gastronomie/idees-recettes/quiche-lorraine/ La Quiche Lorraine : Tarte salée dont la pâte est recouverte de migaine et de lardons. La quiche Lorraine est sûrement la spécialité lorraine […]

QUICHE LORRAINE


tarte aux mirabelles de lorraine
« Je suis Lorraine, je le revendique avec un de mes desserts préférés, sachant que je ne suis pas vraiment un bec sucré. Alors voici la recette de LA tarte aux mirabelles telle que je l’apprécie…. irrésistible… »  Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une tarte de 28 cm : 1 pâte brisée maison ou une pâte du commerce 1 kg de mirabelles de Lorraine […]

TARTE AUX MIRABELLES DE LORRAINE



« La pissaladière… Spécialité culinaire de la région niçoise, cousine de la pizza mais sans tomates, à déguster tout au long de l’année pour avoir l’impression d’être toujours en vacances… C‘est bon, c’est doux… on ne s’attend pas à ce qui va arriver dans la bouche… SURPRISE !  Végétariens ? Oubliez les anchois 😊 !👍 » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS […]

PISSALADIÈRE


«J’ai découvert la patate douce lors de mon séjour en Martinique… Une révélation… Voici une recette qui sort des sentiers battus qui ravira vos papilles à n’en point douter…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte brisée 2 patates douces 2 oignons rouges 2 œufs 20 cl de crème fraîche 3 c à soupe de […]

TARTE PATATE DOUCE ET OIGNON ROUGE


«Une recette suggérée par « Les petits plats en équilibre » de Laurent Mariotte… Que du bonheur..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 pâte brisée 6 pommes 3 jaunes d’œuf Le zeste d’un demi citron 6 cuillères à soupe de crème fraîche entière 3 + 3 cuillères à soupe de sucre 1 c à café de cannelle […]

TARTE NORMANDE



« La tarte à la rhubarbe, c’est toute ma jeunesse ! On aime ou on déteste… C’est vrai que la rhubarbe, c’est acide, donc elle nécessite beaucoup de sucre. Quand j’étais enfant, tout le monde en avait  dans son jardin. C’est une jolie plante, qui ne craint aucun aléa de la météo ! Au printemps, les premières sont les meilleures, les plus […]

TARTE A LA RHUBARBE


«Une tarte qui change de celles que nous réalisons d’habitude… Nous vous invitons à essayer…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte brisée 4 petites tomates 1 poivron rouge 2 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de coriandre feuilles 200 gr de viande hachée 100 […]

TARTE À LA VIANDE HACHÉE AUX ÉPICES


  «Une recette découverte dans le numéro de « Gourmand » dédié aux tomates… A consommer sans modération. . !» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 tomates noires de Crimée 2 tomates cœur de bœuf 1 barquette de tomates cerises multicolores 3 boules de mozzarella di Buffala 1 pâte brisée prête à dérouler 10 feuilles de basilic frais Huile d’olive […]

TARTE TOUTE EN COULEURS