ETIQUETTES saucisses


“Une façon simple et rapide de faire cuire et de se régaler avec des saucisses… Un régal pour toute la famille…” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 petites saucisses nature 8 petites saucisses aux herbes 10 cl d’eau PRÉPARATION de la recette : Faire chauffer une poêle à blanc (sans ajout de matière grasse) Y déposer les […]

SAUCISSES À LA POÊLE


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 8 à 10 pommes de terre de taille moyenne 200 gr de champignons de Paris 2 oignons moyens 2 x 15 cl d’eau 2 c à soupe de persillade lyophilisée Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à 180° (Th 6) Piquer les […]

SAUCISSES AU FOUR


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 saucisses de Strasbourg PRÉPARATION : Enfiler les knacks sur des brochettes en bois ou en inox À l’aide d’un couteau, inciser la peau en formant un serpentin, sans tailler jusqu’au pic à brochette Déposer les brochettes sur la grille du barbecue (d’un grill ou d’une plancha) Cuire jusqu’à ce qu’elles soient […]

TORSADES DE SAUCISSES DE STRASBOURG AU BARBECUE



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 3 endives Le vert de 5 poireaux 6 pommes de terre moyennes 3 carottes 2 saucisses de Toulouse 1 cube de bouillon de légumes 1 cube de bouillon de volaille 1 boite de tomates pelées 1 c à soupe de maïzena 3 c à soupe d’arôme Maggi Sel Poivre PRÉPARATION de […]

POTAGE DE LÉGUMES ET SAUCISSES



“Un plat réunionnais, adapté en version métropolitaine” Recette Proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 kg de saucisse fumée 6 tomates (hors saison, utiliser une grosse boîte de tomates pelées et une petite boîte de coulis de tomates) 4 oignons 6 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile neutre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère […]

ROUGAIL SAUCISSES



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 4 c à s d’huile neutre 2 c à soupe de sauce soya 2 gousses d’ail, hachées 2 c à soupe de ketchup 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe Worcestershire sauce 1 saucisse de Toulouse nature 1 saucisse de Toulouse aux herbes 1 boudin blanc 4 pics […]

BROCHETTES DE SAUCISSES ET DE BOUDIN BLANC MARINES


Recette proposée par Poêlette : « Gourmand et exotique, pour cuisiner autrement les courgettes ! » INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 saucisses fumées coupées en sifflet 1 c à soupe de curry 1 gousse d’ail haché 1 c à soupe de ciboulette hachée 1 c à soupe de persil haché 2 belles courgettes coupées en morceaux 2 belles tomates en dés 1 oignon haché 1 cuillère à soupe […]

CURRY DE SAUCISSES AUX COURGETTES


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 500 gr de flageolets en boite 2 x 25 gr de graisse de canard 1 gros oignon 100 gr de lardons ou de palette fumée 10 cl de vin blanc 3 gousses d’ail 2 gr d’aneth 1 c à café de gros sel 1 c à café de […]

SAUCISSES DE TOULOUSE ET FLAGEOLETS A LA GRAISSE DE CANARD



 “Le printemps est là… sur le calendrier. Mais pas au niveau de la météo. Donc, on va encore continuer à déguster de bons plats d’hiver, avant de se régaler de salades et de barbecues.” Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 saucisses fumées à cuire (Montbéliard, Toulouse, Morteau, …) 200 gr de lentilles vertes 100 gr de lardons […]

RAGOÛT SAUCISSES LENTILLES


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 320 gr de lentilles vertes (80 gr par personne) 3 fois leur volume en eau pour la cuisson 4 saucisses de Montbéliard 1 oignon blanc 1 carotte 1 tablette de bouillon de légumes 2 c à soupe d’huile neutre PRÉPARATION DE LA RECETTE : Mettre les saucisses dans une grande […]

SAUCISSES DE MONTBÉLIARD AUX LENTILLES VERTES


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 320 gr de lentilles vertes (80 gr par personne) 3 fois leur volume en eau pour la cuisson 2 saucisses de Morteau 1 oignon blanc 1 carotte 1 tablette de bouillon de légumes 2 c à soupe d’huile neutre PRÉPARATION DE LA RECETTE : Mettre les saucisses dans une grande casserole […]

SAUCISSES DE MORTEAU AUX LENTILLES VERTES