ETIQUETTES roquefort


« Une recette proposée sur le site de « Cuisine et vins de France… » Une manière différente de manger des navets… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 gros navets ronds 1 gros oignon 100 gr de roquefort 100 gr de crème fraîche 50 gr de petits pois cuits (facultatif) 1 c à soupe de persil haché 25 […]

NAVETS FARCIS AU ROQUEFORT


« Je vous proposer un voyage multiculturel entre le Massif Central et le pays des Soyeux, qui se réunissent en Bassin Parisien… Voici une jolie réussite ! Ndlr : On ne sale ni ne poivre, car les ingrédients le sont déjà… !! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 120 gr de roquefort 20 cl de crème liquide […]

QUENELLES AU ROQUEFORT


«Voici un gratin qui devrait retenir toute votre attention et enchanter vos papilles..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 petite boule de céleri-rave 5 tranches de jambon de poulet Fleury michon® 150 gr de roquefort Société® 20 gr de beurre 20 cl de crème liquide 20 cl de crème fraîche épaisse Poivre du moulin PRÉPARATION […]

GRATIN DE CÉLERI-RAVE AU JAMBON ET À LA CRÈME DE ...



  « Un velouté tout simple à réaliser… On est en pleine saison du poireau… Il n’y a pas à hésiter ..! » INGRÉDIENTS pour 4 personnes 5 poireaux 20 cl de crème liquide entière 80 gr de roquefort 4 diots de Savoie ou Pormonaise (Epinards / Poireaux) 2 cubes de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de beurre doux Sel, […]

VELOUTE DE POIREAUX AU ROQUEFORT ET DIOTS DE SAVOIE


 «Recette toute en simplicité et en saveurs…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 250 gr de tagliatelles fraîches 100 gr de roquefort Société 20 cl de crème fraiche liquide 2 belles c à soupe de crème fraîche entière 3 poires 30 gr de noix concassées 10 gr de beurre 3 c à soupe de miel PRÉPARATION […]

TAGLIATELLES A LA CREME DE ROQUEFORT, POIRES ET NOIX CARAMELISEES


« Le filet mignon de porc est une viande tendre et délicate, qui se décline à l’infini et à toutes les sauces. Aujourd’hui, je fais un clin d’œil aux amateurs de fromage et je propose une sauce au roquefort : de la crème, du roquefort…, et le tour est joué. Attention : ne pas saler (ou alors très peu) car […]

FILET MIGNON AUX LARDONS, SAUCE ROQUEFORT



« Aujourd’hui, un peu de légumes, préparés de façon gourmande et originale : Une terrine à manger froide, avec une viande rouge, seule en entrée, ou même coupée en cubes pour l’apéritif. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 350 gr de chou-fleur 70 gr de gruyère râpé 3 œufs 20 cl de crème liquide 70 gr de Roquefort 1 […]

TERRINE DE CHOU FLEUR AU ROQUEFORT


« Un joli plat plein de saveurs. Le roquefort rehausse le goût du poulet et les poires apportent une note de douceur. Pour les amateurs de sucré/salé, l’alliance poires / roquefort est un grand classique qui fonctionne très bien ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 poulet entier 2 poires 1 gousse d’ail 3 branches de […]

POULET RÔTI AUX POIRES ET ROQUEFORT


« Des mises en bouche végétariennes, à réaliser de préférence avec de jeunes pousses d’endives qui ne présentent aucune amertume, et qui forment un accord parfait avec le roquefort » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour une vingtaine de barquettes : 2 ou 3 endives selon grosseur (privilégier les jeunes pousses) 100 gr de roquefort 100 gr de saint Môret ou […]

BARQUETTES D’ENDIVES AU ROQUEFORT



« Humm ! Voici une délicieuse recette végétarienne qui va vous changer du classique gratin béchamel que tout le monde connaît… Avec une sauce béchamel originale, voyez la recette… Quel régal ! » Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 petit chou-fleur 1 tête de brocoli 50 gr de beurre 50 gr de farine 30 cl de lait 50 gr de […]

GRATIN CHOU-FLEUR BROCOLIS AU ROQUEFORT