ETIQUETTES riz


“Le riz blanc, c’est assez fade, et il accompagne habituellement un plat bien assaisonné… Ainsi préparé, il se suffit en soi, mais il accompagnera également de jolie manière un poisson en papillote avec une sauce crémée” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 bol de riz blanc cuit 1 oignon 1 c à soupe d’huile neutre 10 […]

RIZ BLANC AUX OIGNONS FRITS


« Une recette simple qui permettra à toute la famille de manger des légumes » Recette proposée par Poêlon : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 oignons 2 courgettes 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 4 tomates 700 gr de coulis de tomates 2 verres de riz long grains 25 cl d’eau 3 c à soupe d’huile d’olive […]

RIZ AUX POIVRONS TOMATES ET COURGETTES


« La cuisson pilaf est une technique de cuisson particulière. Elle consiste à faire rissoler le riz dans de la matière grasse, beurre ou huile, jusqu’à ce que les grains soient translucides, puis d’y ajouter 2 fois son volume en eau. La paella et le risotto sont issus de ce type de cuisson dite « par absorption », qui permet d’utiliser d’autres […]

RIZ PILAF



“Un plat réunionnais, adapté en version métropolitaine” Recette Proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 kg de saucisse fumée 6 tomates (hors saison, utiliser une grosse boîte de tomates pelées et une petite boîte de coulis de tomates) 4 oignons 6 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile neutre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère […]

ROUGAIL SAUCISSES


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : Pour les papillotes : 2 côtes de porc dans l’échine 1 blanc de poireau 1 oignon 1 gousse d’ail Sel, poivre Huile d’olive Pour la sauce : 15 cl de crème liquide 1 c à soupe de moutarde (forte ou ancienne, en fonction de vos goûts) Pour le riz aux légumes : […]

PORC EN PAPILLOTE, SAUCE MOUTARDE ET SON RIZ AUX LEGUMES


“Je vous propose une recette simple que j’ai découvert, il y a une trentaine d’années, dans une collection de livres de cuisine dont j’ai oublié le nom et qui a péri dans un dégât des eaux. Je l’ai tellement faite et refaite que je la connais par cœur et c’est devenu un plat de famille. Tout petits, mes enfants adoraient déjà… Je […]

POULET À L’ESPAGNOLE



« Voici une variante aux cannelés traditionnels, des cannelés au riz… Essayez… Vous m’en direz des nouvelles… ! » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 14 cannelés environ : 50 gr de riz arborio (riz à risotto) ½ litre de lait 1 c à café de vanille en poudre 25 gr de beurre 100 gr de farine 225 gr de sucre 2 œufs entiers+2 […]

CANNELÉS AU RIZ


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron orange 2 à 3 gousses d’ail pressées 2 petits oignons émincés finement 200 g riz 2 petites tomates 5 à 6 feuilles de basilic 2 c à soupe Huile d’olive 20 cl d’eau tiède 1 cube de bouillon de […]

POULET AU RIZ ET POIVRONS CONFITS




Recette proposée par Poêlette : « La salade de riz, tout le monde l’aime ! Voici la mienne… » INGRÉDIENTS 2 personnes : 100 gr de riz cuit refroidi 1 petite boîte de maïs 1 tomate 4 champignons crus 4 feuilles de salade 1 petite boîte de thon 2 œufs 1 brin de persil Huile neutre, vinaigre de vin rouge Arôme Maggi® Sel, […]

SALADE DE RIZ AU THON


« Une petite touche de douceur toute en légèreté pour faire un bon dodo, avant de commencer une nouvelle semaine … » Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 demi-verre de riz 2 tomates 1 boîte de thon (140 g égoutté) 2 œufs mollets 2 tranches de Leerdammer®, que l’on peut remplacer par du gruyère, de l’emmental, ou tout […]

SALADE RIZ, TOMATES, ŒUFS, THON