ETIQUETTES recette vegetarienne


« Pleine saison des figues… Alors pourquoi s’en priver… ?» Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée 2 crottins de chèvre légèrement affiné 80 gr chèvre frais ou de ricotta 1 petite courgette coupée en longueur comme des allumettes 6 figues Huile d’olive vierge extra 1 c à soupe de miel 1 c à café de zaatar ou d’origan 1 c à soupe de basilic lyophilisé Sel Poivre PREPARATION de […]

TARTE FINE, FIGUES, CHÈVRE ET COURGETTES


« Une tarte savoureuse aux couleurs de l’été… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 pâte brisée 1 boîte de tomates concassées 1 oignon 3 poivrons de couleurs différentes 1 c à soupe de moutarde 2 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe d’herbes de Provence ou d’origan à pizza Sel, poivre PREPARATION de la recette : Préchauffer le four à 180°C (Th6) Etaler la pâte dans le […]

TARTE AUX TROIS POIVRONS


Recette proposée par Poêlon : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 boite de salsifis 10 gr de beurre 1 c à soupe de persillade Sel PRÉPARATION de la recette : Faire chauffer le beurre dans une sauteuse ou une poêle Bien égoutter les salsifis Dès grésillement du beurre, verser les salsifis et mélanger délicatement pour enrober les légumes avec le beurre Cuire […]

SALSIFIS SAUTÉS AU BEURRE ET PERSILLADE



Recette proposée par poêlon « Des frites plus légères et moins grasses ?  Facile ! Et en plus pas besoin de friteuse ! » INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 3 c à soupe d’huile neutre Sel PRÉPARATION : Préchauffer le four à 210°C (Th7) Laver et éplucher les pommes de terre Les couper en tranches d’1 cm d’épaisseur […]

FRITES AU FOUR MAISON


« Une recette proposée par Julie de Yuka… Pour une fois… Rien que des légumes… » Recette proposée par Poêlette INGREDIENTS pour 4 personnes : 2 aubergines 2 tomates 1 poivron 2 gousses d’ail 2 œufs Quelques feuilles de basilic 40 gr de parmesan ou de fromage râpé Huile d’olive PREPARATION de la recette : Laver les aubergines puis les couper en deux […]

AUBERGINES FARCIES VEGETARIENNES


   « Le secret de la ratatouille ? Il tient simplement dans la cuisson des légumes. La ratatouille n’est pas un ragoût. Il faut faire revenir séparément les légumes. Oignons, poivrons, aubergines et courgettes prendront alors une jolie couleur et chacun conservera son goût. Ensuite, il suffira de suivre la recette pour au final déguster un plat méditerranéen plein de parfums et de saveurs. […]

RATATOUILLE



« Avec un reste de légumes composant un tian… Cette petite « tarte fine » est un véritable régal… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 c à café de pesto de basilic 1 poignée de chapelure fine 1 aubergine 1 courgette 2 tomates 4 à 6 pétales de tomates séchées 1 boule […]

TARTE FINE AUX LÉGUMES DU SOLEIL FAÇON PIZZA


« Peut être servi comme plat principal mais accompagnera savoureusement un filet de poulet, une rouelle de porc, un poulet rôti, une cuisse de dinde… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 10 petits navets 1 oignon jaune 2 c à café de gingembre frais râpé 3 c à soupe de miel 2 c à soupe de cassonade 4 feuilles de […]

POÊLÉE DE NAVETS CARAMÉLISÉS AU MIEL ET GINGEMBRE


« On ne mange pas souvent de blé… Alors..? Voici une recette toute fraîche et légère qui ravira les grands comme les petits… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 6 personnes : 200 gr de blé type Ebly® 12 pétales de tomates confites 6 petits fonds d’artichauts à l’huile 6 petits fonds d’artichauts au naturel 200 gr de […]

SALADE DE BLE AUX LEGUMES CONFITS



«Pour l’anecdote, Poêlon s’est trompé d’aromates en faisant les courses : du cerfeuil au lieu de coriandre. Qu’à cela ne tienne on l’a, on va l’utiliser ! Et bien ce fut une jolie surprise : Le cerfeuil apporte une saveur inattendue et à cela ajoutés le parmesan et le piment d’Espelette… Nous nous sommes régalés !» Recette proposée par […]

QUICHE AUX COURGETTES, POIVRONS, PARMESAN ET CERFEUIL


Recette proposée par Poêlon : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 5 courgettes 1 bouquet de persil 4 gousses d’ail 5 cl d’huile d’olive 1 cube de bouillon de légumes Poivre PRÉPARATION de la recette : Couper les extrémités des courgettes et les éplucher en laissant une bande verte une fois sur deux Couper en deux dans la longueur puis en […]

COURGETTES SAUTÉES A L’AIL ET AU PERSIL


« En cette période de confinement s’approvisionner devient problématique… Alors il faut optimiser le contenu du frigo… Voici une recette simplissime, avec les restes d’une raclette et quelques légumes… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : • 8 tranches de fromage à raclette (taillées en tout petits dés) • 1 pot de 250 gr de mascarpone […]

RESTIFLETTE