ETIQUETTES quenelles


« Pour changer, on n’y pense pas forcément… Mais les quenelles juste poêlées puis déclinées en salade, c’est super bon… Miam ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 6 petites quenelles de brochet fraîches 80 gr de saumon fumé 1 avocat 10 tomates cerise 1/3 de concombre 1 mini-boîte de haricots verts 4 pétales de tomates séchées […]

SALADE COMPOSÉE SAUMON QUENELLES


« Ça faisait bien longtemps que je n’en avais pas fait. Holala !!! Et bien nous nous sommes RÉGALÉS… Et c’est peu dire… Pour la petite histoire : l’origine de ce plat de roi est ici. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 bouchées : 4 bouchées de vol au vent (maison, ou du boulanger, au choix selon vos possibilités) […]

BOUCHÉES À LA REINE AU POULET ET CHAMPIGNONS


« Je vous proposer un voyage multiculturel entre le Massif Central et le pays des Soyeux, qui se réunissent en Bassin Parisien… Voici une jolie réussite ! Ndlr : On ne sale ni ne poivre, car les ingrédients le sont déjà… !! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 120 gr de roquefort 20 cl de crème liquide […]

QUENELLES AU ROQUEFORT



« Aujourd’hui, je vous propose encore une délicieuse recette découverte sur le site de Michèle : ‘Croquant Fondant Gourmand’. Pour élaborer ce plat,  j’ai préféré utiliser des épinards frais… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 oignons moyens 2 gousses d’ail 500 gr d’épinards frais ou surgelés en feuilles 250 gr de ricotta 55 gr de farine […]

QUENELLES D’ÉPINARDS À LA RICOTTA


« Nous avons choisi des quenelles lyonnaises, mais cette sauce accompagnera à merveille une viande rouge, une entrecôte, un filet mignon ou un filet de poulet…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 quenelles lyonnaises nature (Itinéraire des saveurs®) 1 bocal de morilles déshydratées 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 échalote émincé […]

QUENELLES LYONNAISES SAUCE AUX MORILLES