ETIQUETTES purée


“Régalez-vous avec ce délicieux plat de poisson… Vous avez le libre choix du poisson, ici du colin, mais tout autre poisson blanc fera parfaitement l’affaire…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes 5 pommes de terre de taille moyenne 6 boules d’épinards congelés 20 gr de beurre 1 oignon émincé 1 verre de vin blanc 20 cl de crème fraîche Quelques gouttes de citron 300 […]

TIMBALE DE POISSON AUX EPINARDS


« Ce plat est constitué de denrées achetées en grande surface (Lidl), car on peut trouver de bons produits en grande distribution… La preuve… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 saucisses aux champignons 1sachet de purée de légumes anciens surgelée 1 sachet de champignons à la forestière surgelée 15 gr de beurre 1 c à soupe de […]

SAUCISSES AUX CHAMPIGNONS ET PURÉE À L’ANCIENNE   Mise à jour récente !


  “Une interprétation de la traditionnele purée de pommes de terre qui vaut le détour..!” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 600 gr de pommes de terre de type Charlotte 2 c à soupe de crème entière 10 cl de lait 30 gr de beurre salé 1 c à soupe sel fin 100 gr d’échalotes 15 gr […]

PURÉE DE POMMES DE TERRE THYM ÉCHALOTES ET CORIANDRE




“Direction Lille, ville adorée du truculent chef Clément Marot avec au menu, un carré de porc au miel et à la moutarde et pour l’accompagnement, comptez sur le printemps pour colorer ce bon plat familial dont on vous dévoile ici tous les détails. Lien pour la recette.” J’ai utilisé pour ma part une échine de porc que j’ai ouverte en portefeuille […]

CARRÉ DE PORC FAMILIAL FAÇON CLÉMENT MAROT


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg d’endives 500 gr de pommes de terre 10 gr de beurre 2 cubes de bouillon de légumes 100 gr de fromage râpé Sel, poivre du moulin 1 c à café de paprika (pour la décoration) 1 c à soupe de persil lyophilisé (pour la décoration) PRÉPARATION de la recette : Éplucher […]

PURÉE ENDIVES ET POMMES DE TERRE



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 12 grosses pommes de terre Bintje 30 à 40 g de beurre 15 gr de beurre pour la cuisson des oignons 10 cl de crème liquide 10 cl de lait pour la purée 2 c à soupe de crème fraîche pour les oignons frits 10 cl de lait pour les […]

PURÉE DE POMMES DE TERRE ET SAUCE AUX OIGNONS FRITS


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« Voici un plat qui peut être préparé dans un grand plat ou dans des cercles individuels. Idéalement préparé à l’avance puis réchauffé pour vous permettre de vous consacrer à vos invités. Servi, dégusté et apprécié à Noël ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 8 personnes : 2 ou 3 cuisses de canard confites 4 cuisses de canard non confites […]

PARMENTIER DE CANARD ET CHAMPIGNONS





Morceau de choix, le filet mignon aime la compagnie des champignons et d’une bonne purée de pommes de terre, dans cette jolie présentation raffinée… Succès assuré ! Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc entier 500 g de pomme de terre Charlotte 250 g de cèpes et giroles, ou champignons de Paris 1 c à […]

MÉDAILLONS DE FILET MIGNON À L’ÉTOUFFÉE ET PURÉE AUX CHAMPIGNONS


“Que faire avec du radis noir ? Pas facile, tout le monde n’aime pas car c’est quand même assez amer… Mais dans une purée, hummmmm ! A tester sans attendre !” Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : ½ radis noir 1 kg de pommes de terre Charlotte 15 cl de fromage blanc 15 cl de […]

PURÉE POMMES DE TERRE ET RADIS NOIR