ETIQUETTES potage




« C’est l’hiver et avec lui arrivent les plats familiaux mijotés qui réchauffent toute la famille… Il en est ainsi du pot au feu dont il restera forcément un bon bouillon qui est la base de cette recette… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 à 6 tranches de pain de seigle (selon la taille) 1 litre de […]

VELOUTÉ DE LÉGUMES DE POT AU FEU ET CROÛTONS DE ...



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 5 branches de céleri 4 grosses pommes de terre 3 petites pommes de terre 2 tranches de lard fumé 1 cube de bouillon de légumes 1 oignon rouge 15 gr de beurre 1 pincée de sel 1 litre et demi d’eau 1 c à soupe de crème fraîche PRÉPARATION de la […]

POTAGE AU CÉLERI BRANCHE ET POMMES DE TERRE


 « Que faire avec le reste d’une potée au chou ? Voici une recette « Vide-frigo » simple et pas chère qui ravira petits et grands »  Recette proposée par Poêlon  INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Le reste d’une potée au chou (sans la viande) 3 saucisses de type knacks alsaciennes (ou à défaut des knackis) 3 à 4 champignons de Paris 10 gr de […]

VELOUTE DE POTEE AU CHOU KNACKS ET CHAMPIGNONS


“Vous avez utilisé des carottes fanes la veille pour un bon petit plat… Et il vous reste les fanes… Au lieu de les jeter pourquoi ne pas en faire un délicieux potage ?” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 litre d’eau Les fanes d’une botte de carottes 1 grosse pomme de terre 1 oignon 4 […]

CRÈME DE FANES DE CAROTTES



« Après avoir cuisiné une fondue de poireaux, voici comment utiliser la partie verte de ce légume qui finit souvent à la poubelle. Une recette toute simple qui est un véritable régal et s’avère de plus très économique. » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes La partie verte de 4 poireaux 2 oignons jaunes 4 pommes de terre spéciales […]

VELOUTÉ DE POIREAUX, POMMES DE TERRE ET OIGNONS


soupe aux vermicelles facile
« Rapide le soir en rentrant du boulot, avec des ingrédients du placard » Recette proposée par Poêlette Ingrédients pour 4 personnes 20 g de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive 2 oignons épluchés et émincés très finement 2 tablettes de bouillon de volaille 1 tablette de bouillon de légumes 100 grs de vermicelles (cheveux d’ange) 1,5 l d’eau Sel, […]

SOUPE AUX VERMICELLES FACILE




Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Un potiron d’1,2 kg 1 gros oignon 1 carotte 3/4 de litre de lait 1/4 de litre d’eau Sel et poivre 1 cuillerée à soupe de sucre Crème fraîche Persil haché, frais ou déshydraté PRÉPARATION : Évider le potiron et coupez la chair en gros dés, Couper l’oignon en lamelles et […]

SOUPE DE POTIRON


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 chou vert moyen 4 pommes de terre (type Charlotte ou Agatha) 3 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 1,5 l d’eau ou de bouillon de volaille 1 bouquet garni (persil, laurier, thym) Huile d’olive Sel Poivre noir du moulin PRÉPARATION : Éplucher le chou après l’avoir nettoyé et débarrassé de sa […]

SOUPE AU CHOU


velouté de chou-fleur végétarien 1
Cette recette est issue du blog :  www.recettes-vegetariennes.com Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 8 personnes : 1 chou-fleur 25 g de beurre 1 oignon haché 500 g de pommes de terre, pelées et coupées en cubes 1,6 l de bouillon de légumes 1 bouquet garni sel et poivre 150 ml de crème liquide 300 ml de lait PRÉPARATION de […]

VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR VÉGÉTARIEN