ETIQUETTES porc


« En matière de saucisse, la saucisse au couteau est vraiment un must… Nous avons essayé de l’accommoder en version sucré-salé… Une réussite ? A vous de juger… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 parts de saucisse au couteau 2 potimarrons moyens 4 panais 4 pommes de terre 2 c à soupe de crème fraîche 30 gr […]

SAUCISSE AU COUTEAU ET MOUSSELINE DE POTIMARRONS   Mise à jour récente !


ROTI DE PORC À L'ITALIENNE À L'AIL ET AU ROMARIN
“La quantité d’huile dans la recette d’origine est très généreuse, parce que traditionnellement en Italie, le rôti de porc est non bardé et plutôt maigre. En outre, il est cuit avec l’os.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 / 8 personnes 1,4 ou 1,5 kg de rôti de viande de porc (dans le filet) à température ambiante 2 gousses d’ail 2 […]

RÔTI DE PORC À L’ITALIENNE, AIL ET ROMARIN


Été ! Soleil ! Barbecue ! Plancha !… Voici une jolie recette bon marché, pour le plaisir. Un peu de salade en accompagnement ou pour les gourmands : des FRITES !!! Un petit rosé bien frais…Et voilà, on se régale ! Recette proposée par Poêlette Ingrédients pour 2 personnes : 6 tranches de poitrine de porc (1 cm d’épaisseur) 1 c à soupe de sauce soja […]

TRANCHES DE POITRINE DE PORC MARINÉES À LA PLANCHA



“Une façon simple et rapide de faire cuire et de se régaler avec des saucisses… Un régal pour toute la famille…” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 petites saucisses nature 8 petites saucisses aux herbes 10 cl d’eau PRÉPARATION de la recette : Faire chauffer une poêle à blanc (sans ajout de matière grasse) Y déposer les […]

SAUCISSES À LA POÊLE


“Direction Lille, ville adorée du truculent chef Clément Marot avec au menu, un carré de porc au miel et à la moutarde et pour l’accompagnement, comptez sur le printemps pour colorer ce bon plat familial dont on vous dévoile ici tous les détails. Lien pour la recette.” J’ai utilisé pour ma part une échine de porc que j’ai ouverte en portefeuille […]

CARRÉ DE PORC FAMILIAL FAÇON CLÉMENT MAROT


rôti de porc choux de bruxelles
” Avec cette recette de rôti de porc choux de Bruxelles, j’ambitionne de réconcilier tout le monde avec les choux de Bruxelles. Pari tenu ?” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 rôti de porc d’environ 800 gr 800 gr de choux de Bruxelles 1 oignon 1 cube bouillon de légumes 1 c à café de fond de […]

RÔTI DE PORC CHOUX DE BRUXELLES




“Un déjeuner en famille et un délicieux rôti de porc aux deux moutardes… Mais voilà… Que faire du reste de ce plat succulent ? Voici une petite recette de galettes facile et économique qui ravira vos papilles !” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Le reste d’un rôti de porc cuit 2 petits oignons 40 g de […]

GALETTES DE PORC AU PARMESAN ET À L’ORIGAN


 « Pour cette recette de rôti de porc au four, choisir un rôti de porc dans le filet ou dans l’échine selon vos goûts. L’échine est plus moelleuse, le filet plus maigre. Pour un plat complet, disposer des pommes de terre et des oignons autour du rôti avant d’enfourner. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 rôti de porc […]

RÔTI DE PORC À LA MOUTARDE AU FOUR



Voici un plat simple et peu coûteux qui plaira à toute la famille ! Si vous souhaitez réaliser la palette vous-même, vous vous rendrez sur le site cuisineactuelle.fr  Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 palette à la diable du commerce 600 gr de pommes de terre Agata 600 gr de carottes PRÉPARATION de la recette : Sortir la palette de son emballage […]

PALETTE A LA DIABLE


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 saucisses de Toulouse 1 oignon 2 c à soupe de persillade lyophilisée 2 à 3 c à soupe de chapelure PRÉPARATION de la recette : Peler et émincer l’oignon Ôter le boyau des saucisses Dans un saladier et à la main malaxer la chair à saucisses, l’oignon émincé et la persillade […]

FRICADELLES DE PORC PERSILLÉES


“Que serait une table lorraine sans le fameux pâté lorrain ? L’entrée des jours de fête, jusqu’à il y a encore une trentaine d’années, dégusté tiède ou chaud accompagné d’une salade.  Chaque famille, chaque canton avait son spécialiste. Une tradition désuète (encore que…) qui a laissé place aujourd’hui aux entrées plus légères. Mais les inconditionnels existent encore en masse par […]

PÂTÉ LORRAIN