ETIQUETTES pommes de terre


«Pour changer de la tartiflette nous vous proposons une recette facile et rapide avec de la cancoillotte, fromage typique de la cuisine franc-comtoise très peu calorique…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de pommes de terre roseval 100 gr de fines tranches de lard 1 oignon rouge 2 endives 4 c à soupe de […]

SALADE CHAUDE DE POMME DE TERRE AU LARD SEC ET ...


«Un plat encore une fois très simple, savoureux et économique… N’hésitez pas et laissez vous tenter..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à purée (Bintje, Marabel…) 600 gr de champignons mélange forestier (surgelés ou frais) 2 gousses d’ail hachées 1 c à soupe de persil lyophilisé 1 cube de bouillon […]

PARMENTIER DE CHAMPIGNONS FORESTIERS


«Des petits flans légers et onctueux qui peuvent être servis en plat principal ou à l’apéritif…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 75 gr de beurre 3 jaunes et un œuf entier 15 cl de crème 50 + 10 gr d’Emmental râpé 4 belles pomme de terre Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : Préchauffer […]

PETITS FLANS DE POMMES DE TERRE À L’EMMENTAL



“La pomme de terre idéale est la Bintje, que l’on trouve hélas de moins en moins sur les étals, mais vous pouvez utiliser des pommes de terre à la chair jaune. Aujourd’hui, on trouve au supermarché des pommes de terre “spécial frites” ; choisir  donc celles-ci.” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre Sel Huile […]

FRITES MAISON


«Voici une recette toute simple mais tellement goutteuse… Si vous aimez les filets de harengs, n’hésitez pas..! » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 200 gr de filets de harengs fumés au bois de hêtre 4 pommes de terre 6 à 8 pétales de tomates séchées 1 c à café de persillade lyophilisée 2 c à […]

FILETS DE HARENGS ET POMMES À L’HUILE TIÈDES




  «Une purée pleine des saveurs apportées par les herbes fraîches… Vous devriez essayer…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 pommes de terre Blue belle 1/2 botte de persil plat 1/2 botte de ciboulette 1/2 botte de cerfeuil 1/2 botte de d’aneth 15 cl de lait 20 cl de crème liquide 50 gr de beurre […]

PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX HERBES FRAÎCHES


  «Une petite tarte ensoleillée façon sud ouest… Que du bonheur..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 20 Tranches de magret de canard séché 5 à 8 pommes de terre (selon leur taille) 2 oignons jaunes 2 gousses d’ail Romarin et thym frais 10 cl de crème liquide 1 pâte brisée 1 c à soupe d’huile […]

TARTE AUX POMMES DE TERRE ET MAGRET SÉCHÉ


“Le fameux hachis parmentier avec un reste de pot-au-feu ! Vous serez d’accord pour dire que c’est le meilleur ! Pas de gaspillage, c’est rapide vu que la viande est déjà cuisinée ; il n’y a qu’une bonne écrasée (ou purée) de pommes de terre maison à préparer. En plat familial ou en cassolettes individuelles, c’est comme vous voulez, et […]

PARMENTIER DE POT-AU-FEU



“A nouveau du poisson en cette fin de semaine… Ces papillotes aux saveurs subtiles sont un véritable régal…” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pour le poisson : 4 filets de cabillaud 1 c à soupe de coriandre feuille 1 c à café de gingembre en poudre 3 c à soupe d’huile d’olive 2 tomates 1 oignon Sel, […]

FILETS DE CABILLAUD À LA CORIANDRE ET AU GINGEMBRE EN ...


“Durant l’hiver les légumes farcis à la noce… Voici donc des pommes de terres farcies et légères qui ne devraient pas vous laisser indifférents…” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 4 grosses pommes de terre à chair ferme 2 petits oignons verts ou civette 1 poivron rouge 1/2 citron pressé 200 gr de fromage blanc 200 […]

POMMES DE TERRE AU FOUR FARCIES AU THON


«Un petit plat bien sympa… Qui permet de découvrir le chou frisé sous un autre angle…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre ratte 1 petit chou vert 1 saucisse de Morteau 1 oignon 2 + 1 c à soupe de graisse de canard PRÉPARATION de la recette : Ôter le […]

POÊLÉE DE CHOU VERT ET POMMES DE TERRE SAUTÉES