ETIQUETTES polenta


«Le livre de recettes de « l’Autocuisto » propose ce plat que nous nous sommes empressés de réaliser… Résultat… Un vrai délice…» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pour le filet : 1 filet mignon de porc 15 pruneaux dénoyautés 3 pommes Granny Smith 1 c à soupe de miel 2 oignons 60 gr de beurre 1 c à d’huile de […]

FILET MIGNON AUX PRUNEAUX, POMMES ET POLENTA


« Des bouchées de cabillaud poêlées, accompagnées d’une délicate polenta moelleuse et parfumée… Miam ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 Filets de cabillaud de 120 gr environ 2 c à soupe de farine 1 c à soupe d’huile d’olive 100 gr de polenta 50 cl de bouillon de légumes 1 c à café de curry […]

BOUCHÉES DE CABILLAUD ET POLENTA AU CURRY


« Cuisiner la polenta autrement… Différente de la polenta à l’italienne, cette recette nous vient de Haute Savoie… Un régal… Que vous pouvez aussi servir en galettes croustillantes et onctueuses…«  Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200 gr de polenta 10 cl de crème fraîche 60 cl d’eau 50 gr de comté râpé 1 oignon émincé très fin […]

GALETTES DE POLENTA CRÉMEUSE



« Cuisiner la polenta autrement… Différente de la polenta à l’italienne, cette recette nous vient de Haute Savoie… Un régal… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200 gr de polenta 10 cl de crème fraîche 60 cl d’eau 50 gr de comté râpé 1 oignon émincé très fin 15 gr de beurre 2 feuilles de laurier 4 clous […]

POLENTA CRÉMEUSE


« J’ai toujours connu la polenta chez ma Mémère Catherine et du haut de ma petite enfance, elle me semblait passer des heures à la préparer… Je viens seulement de comprendre qu’à l’époque la semoule n’était pas traitée et cela demandait au moins 45 minutes de cuisson. Un peu d’histoire : La polenta, polente ou encore poleinte (en arpitan : […]

POLENTA