ETIQUETTES poisson


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 c à soupe huile d’olive 2 oignons émincés finement 3 tiges céleri hachées 1 c à café de cumin en poudre 1 c à café de piment moulu 300 gr de lentilles vertes du Puy ½ litre de bouillon de légumes 4 filets de merlu (colin) 2 c à café […]

FILETS DE MERLU AUX LENTILLES VERTES


“Grâce à ce mode de cuisson, le saumon est encore rosé, et reste très moelleux, tout en ayant perdu le maximum de sa graisse située sous la peau. Plaisir et diététique ! Un pur bonheur ! Demandez à Poêlon… J’avais trouvé cette recette dans un Télé Star Cuisine il y a quelques années, et c’est devenu une recette familiale que […]

SAUMON À L’UNILATÉRALE À LA CRÈME DE ROQUETTE


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 Personnes : 4 filets de cabillaud 400 g de julienne de légumes 200 gr de riz 2 gousses d’ail Le jus d’un premier citron vert non traité 1 c à soupe de cassonade 3 c à soupe de vin blanc sec 1 c à soupe d’aneth lyophilisée La moitié du jus d’un second citron vert […]

PAPILLOTES DE CABILLAUD ET PETITS LÉGUMES AU CITRON VERT



“Vous aimez le poisson ? Voici un bon petit plat facile, complet et économique, qui vous permettra d’épater vos convives ! … Tout le monde va se régaler…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 pavés de colin d’Alaska surgelés (de merlu ou de cabillaud, …) 300 gr de julienne de légumes surgelée 2 pommes de terre cuites à la […]

JARDINIÈRE DE LA MER


“J’avais très envie de réaliser ce plat depuis longtemps, et voilà ! La recette traditionnelle de la pâte à frire est faite à la bière. N’en ayant pas à la maison, j’ai utilisé du lait entier et de l’eau tiède, et  franchement, le résultat est savoureux. Poêlon le place au deuxième rang de ses recettes de poisson préférées… C’est dire…” […]

FISH AND CHIPS


« Voici une recette simple et peu onéreuse qui vous permettra de manger du poisson autrement… » Recette proposée par poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 gros poireaux 4 filets de harengs Delpierre 3 œufs 1 échalote 1 oignon jaune 25 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 4 c à soupe de crème fraîche entière 20 cl de crème […]

GRATIN DE POIREAUX ET HARENGS MIJOTES AU VIN BLANC



«À préparer la veille, voici une fraîche douceur salée à laquelle on ne peut pas résister ! Version mini en entrée, ou maxi en plat… selon la taille du cercle utilisé, c’est comme vous voulez. Vous adapterez les quantités en conséquence» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 tranches de saumon fumé 4 branches d’aneth 1 citron 500 gr […]

CHEESECAKE AU SAUMON FUMÉ



“Mine de rien, c’est bien copieux ! Je n’ai pas pu tout manger… Mais quel régal !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 20 cl de lait de coco 2 tomates pelées et coupées en morceaux ½ poivron rouge, épépiné, coupé en lamelles ½ poivron vert, épépiné, coupé en lamelles 1 cuillère à café […]

FILETS DE CABILLAUD AU CURRY ET LAIT DE COCO EN ...



“Le saumon… Toujours à l’unilatérale, et un accompagnement original…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 pavés de saumon avec la peau 4 œufs pochés 4 tranches de pain aux céréales 2 tasses de sauce béchamel 2 blancs de poireaux émincés 1 gousse d’ail 1 c à soupe d’huile d’olive 15 cl de vin blanc 200 gr de pois […]

SAUMON SUR PAIN TOASTÉ, ŒUF POCHÉ ET BÉCHAMEL AUX POIREAUX-PETITS ...


  Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 filets de colin 3 œufs 200 gr de chapelure fine 150 gr de farine 5 cl d’huile neutre Une pincée de sel PRÉPARATION de la recette : Battre les œufs en omelette dans un saladier, saler Verser la farine et la chapelure dans deux assiettes creuses distinctes Rouler, une première […]

FILETS DE COLIN PANÉS ET FRITES MAISON


papillotes de cabillaud sur poêlée de chou-fleur et pommes de terre au curry
« Il vous reste au réfrigérateur un peu de chou-fleur au curry d’un précédent repas ? Voici une délicieuse recette mêlant chou-fleur et poisson en papillotes ! De plus la préparation est très rapide et le résultat enchantera vos papilles ! Garanti ! »  Recette proposée par Poêlon  INGRÉDIENTS pour 2 personnes : Un reste de chou-fleur au curry 2 filets de cabillaud (ou tout autre poisson […]

PAPILLOTES DE CABILLAUD SUR POÊLÉE DE CHOU-FLEUR ET POMMES DE ...