ETIQUETTES plat

« On a craqué pour le chou chinois… Un légume fin et savoureux qui se prépare simplement… Vite fait ! Bien fait ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1/2 chou chinois 1 oignon jaune 1 c à soupe d’huile neutre 10 cl de bouillon de légumes Sel Poivre PRÉPARATION de la recette : Peler et émincer […]

CHOU CHINOIS BRAISÉ

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« La blanquette de veau, tout le monde connait, et chacun a sa recette. La première fois que j’ai proposé une blanquette de veau à Poêlon, peu après notre rencontre il y a quelques années, il m’a dit : « Tu sais, pour moi… La blanquette de veau, c’est celle de ma mère. Je n’en mange pas d’autre ! » Qu’à cela ne tienne… Et […]

BLANQUETTE DE VEAU (presque) COMME MA MAMAN ME L’A APPRISE

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« Une manière originale de déguster les avocats et les asperges… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 avocats bien murs 1 petit bocal d’asperges blanches 1 citron pressé 2 c à soupe de graines de grenade 4 feuilles de brick 1 c à soupe d’huile neutre Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Prélever la chair […]

SAMOUSSAS À LA CRÈME D’AVOCAT ET ASPERGES

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«Ou comment accommoder des reste pour un petit plat rapide pour le soir… Délicieux sans prise de tête…» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : Le reste d’un tajine de patates douces 2 parts de boudin noir PRÉPARATION de la recette : Mixer grossièrement le reste de tajine Ôter le boyau du boudin et écraser la chair à […]

PARMENTIER DE TAJINE AU BOUDIN NOIR

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« Le couscous est un plat familial qui fleure bon les épices et le soleil… Un voyage parfumé des papilles… A déguster en toutes saisons… » Recette proposée par Poêlette : Comptez 3 h de temps  Pour réaliser un couscous à la mode marocaine et avoir un goût authentique comme là-bas, il importe de respecter certaines règles : – Utiliser un gros fait-tout pour […]

COUSCOUS SANS COUSCOUSSIER A MA FACON

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« Il faut du temps , c’est une recette du Dimanche – 3 heures environ. Mais pour un tel résultat que vous ne le regretterez pas : Tout le monde se régalera à votre table, même les réfractaires aux aubergines, parole de Poêlette… Alors, voici « LA » recette traditionnelle grecque de la moussaka aux aubergines et à la viande d’agneau… » Recette proposée par […]

MOUSSAKA TRADITIONNELLE

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« Une petite recette italienne pour se régaler » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 aubergines 150 gr de jambon cuit coupé en tranches très fines Parmesan râpé 4 tranches de fromage fondant Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Tailler les aubergines en fines tranches dans la longueur à l’aide d’une mandoline Les faire griller à la […]

AUBERGINES FARCIES JAMBON ET FROMAGE

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«Des gnocchis allemands..? Je n’en avais jamais entendu parler… Cela n’a pas empêché de faire une petite recette toute douce et bien sympa… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 paquet de 500 gr de schupfnudels 1 sachet de poêlée de petits légumes verts 20 gr de beurre 20 cl de crème fraîche PRÉPARATION de la […]

SCHUPFNUDELS ET POÊLÉE DE PETITS LÉGUMES VERTS SAUCE CRÉMEUSE

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« C’est l’hiver ! Il a neigé, il neige, et il paraît qu’il va encore neiger… Hors de question d’aller faire des courses. Alors, à l’exploration des placards, j’ai retrouvé des nouilles de riz, et en fouillant un peu plus, j’avais les autres ingrédients nécessaires… S’ensuit donc cette jolie recette aux saveurs asiatiques que je vous invite à découvrir… » Recette proposée par […]

PÂTES DE RIZ SAUTÉES AU POULET

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«Voici une recette rapide et toute simple qui vous permettra de vous régaler après une longue journée de labeur…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 sachet de girasolis au pesto (Giovanni Rana®) 1/3 de camembert 20 cl de crème liquide 1 c à café de Maïzena® 5 cl de vin blanc 1+1 c à café […]

GIRASOLIS AU PESTO SAUCE CAMEMBERT

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