ETIQUETTES plat

“Une secconde façon d’accompagner la tête de veau qui peut être servie avec les deux sauces gribiche et ravigote“ Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 Kg de tête roulée 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 jus de citron 1 c à soupe de farine Pommes de terre vapeur pour la […]

TÊTE DE VEAU SAUCE GRIBICHE   Mise à jour récente !

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Recette du site de Pigut : « Ces raviolis en sauce aux saveurs champêtres séduiront même les plus récalcitrants à goûter des plats végétariens. Très simple mais subtilement délicieux, ce plat réconfortant est idéal pour recevoir. La préparation est longue certes. Mais avec un régal 100% maison comme celui-ci, on est certain de bluffer ses invités, alors ça vaut le coup de […]

RAVIOLIS FARCIS AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS CHÂTAIGNES ET SAUCE BRUNE AUX ...

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“Je voulais changer du gratin de pâtes au poulet que je réalise habituellement avec un reste de poulet rôti. Comme j’en avais fait un aux épices et curry, j’ai donc élaboré une sauce toute simple au curry… À vous de tester…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes Un reste de poulet au curry 200 gr de macaronis crus 1 […]

MACARONIS ET POULET ÉPICÉ AU CURRY

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« Les girasolis sont des pâtes farcies en forme de tournesol que l’on fait cuire 3 minutes dans de l’eau bouillante salée » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 250 gr de girasolis au gorgonzola Lustucru® 20 cl de crème liquide entière 10 gr de noix 10 brins de ciboulette Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à […]

GIRASOLIS SAUCE CRÉMEUSE AU GORGONZOLA ET ÉCLATS DE NOIX

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rôti de porc choux de bruxelles
” Avec cette recette de rôti de porc choux de Bruxelles, j’ambitionne de réconcilier tout le monde avec les choux de Bruxelles. Pari tenu ?” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 rôti de porc d’environ 800 gr 800 gr de choux de Bruxelles 1 oignon 1 cube bouillon de légumes 1 c à café de fond de […]

RÔTI DE PORC CHOUX DE BRUXELLES

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“La tomate “Cœur de bœuf” faussement appelée ainsi sur les étals est plutôt une tomate “Tomawak”. La vraie tomate cœur de bœuf est en forme de cœur. J’ai chipé cette recette dans un MAXI CUISINE il y a quelques années. La première fois que j’en ai préparé ainsi, nous nous sommes dit avec Poêlon : OUAHH !!!” Recette proposée par […]

TOMATO BURGER

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“Un plat d’origine kényane qui vaut le détour. On s’est régalés, et le mot est faible ! Prévoir un peu de temps , mais vraiment vous ne le regretterez pas !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 5 personnes : 1 poulet fermier coupé en morceaux ou 5 cuisses 1 mangue 250 ml de bouillon de volaille 5 cl de crème […]

POULET SWAHILI

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Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 œufs 4 grosses tomates 3 poivrons rouges 1 gros oignon Thym et laurier 5 cl d’huile d’olive 4 tranches de ventrèche ou de lard fumé 1 c à café de piment d’Espelette 4 gousses d’ail 2 cl de vinaigre de vin Sel PRÉPARATION de la recette : Laver les tomates, les […]

PIPERADE BASQUE

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Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 botte de céleri branche Les restes d’un poulet fumé ou non 3 petites tomates 2 gousses d’ail 1 cube de bouillon de volaille ½ c à café de piment 3 c à soupe d’huile d’olive Sel Poivre du moulin PRÉPARATION de la recette : Laver, sécher, couper le céleri en […]

CELERI BRANCHE ET POULET FUMÉ SAUTÉ AIL ET PIMENT

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saucisses de Morteau aux lentilles vertes
Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 320 gr de lentilles vertes (80 gr par personne) 3 fois leur volume en eau pour la cuisson 2 saucisses de Morteau 1 oignon blanc 1 carotte 1 tablette de bouillon de légumes 2 c à soupe d’huile neutre PRÉPARATION DE LA RECETTE : Mettre les saucisses dans une grande casserole […]

SAUCISSES DE MORTEAU AUX LENTILLES VERTES

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gratin végétarien de cœurs de céleri à la tomate
Recette proposée Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 boîte de cœurs de céleri 100 g de gruyère râpé 1 boite de concentré de tomate 1 c à soupe de crème fraîche 15 gr de beurre Sel, poivre PRÉPARATION DE LA RECETTE : Préchauffer le four à 180 ° (Th6) Bien égoutter les cœurs de céleri Faire fondre le beurre dans […]

GRATIN VÉGÉTARIEN DE CŒURS DE CÉLERI À LA TOMATE

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