ETIQUETTES pâtes


« Les girasolis sont des pâtes farcies en forme de tournesol que l’on fait cuire 3 minutes dans de l’eau bouillante salée » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 250 gr de girasolis au gorgonzola Lustucru® 20 cl de crème liquide entière 10 gr de noix 10 brins de ciboulette Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à […]

GIRASOLIS SAUCE CRÉMEUSE AU GORGONZOLA ET ÉCLATS DE NOIX


“Recette ‘fouresytout’ où tous les ingrédients sont interchangeables selon le contenu du frigo : Macaronis ou des torsades, délicieux avec du fromage de brebis ou de la feta, avec de la roquette ou des herbes sauvages, des poivrons, des aubergines…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 100 gr de Pennes 1 concombre 3 tomates ½ c à […]

SALADE DE PÂTES TOMATE CONCOMBRE ET MOZZARELLA


“Des pâtes pour le dîner ? Cette recette est délicieuse avec ses champignons frais, mais on peut aussi utiliser des champignons surgelés. Surtout pas en boîte !” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 500 gr de fusillis 500 gr de champignons 1 oignon moyen, coupé en petits dés 1 poivron rouge 1 cube de bouillon de légumes 1 […]

FUSILLIS AUX CHAMPIGNONS ET RICOTTA EN RAGOÛT



“Dans la famille des pâtes nous avons les Spätzle, qui sont excellentes à condition de les faire cuire convenablement. Le nom vient de l’alsacien signifiant “zizi d’ange”.  C’est étrange comme nom quand on voit les Spätzle dans les rayons des hypermarchés, mais les originaux n’ont pas la même forme. Je publierai une autre fois la recette des Spätzle maison, mais les produits […]

SPÄTZLE (Pâtes alsaciennes)


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200 gr de coquillettes 4 œufs 150 gr de dés de jambon 1 c à soupe d’huile neutre 1 c à soupe de beurre 4 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de framboises 2 c à soupe d’herbes de Provence Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : […]

SALADE DE COQUILLETTES OMELETTE AUX HERBES ET VINAIGRE DE FRAMBOISES


Recette proposée par poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de coquillettes 2 œufs 300 gr de lardons 60 gr parmesan râpé 20 cl de crème liquide entière 2 gousses d’ail 15 gr de beurre 1 c à soupe de persil lyophilisé 1 c à café de paprika Sel Poivre du moulin PRÉPARATION de la recette : Faire cuire les […]

GRATIN DE COQUILLETTES FAÇON CARBONARA



crépinettes de porc moutarde crème fraîche 2
“Hier soir ; j’ouvre le frigo : on mange quoi ? Je n’étais pas très inspirée… Vendredi, fin de semaine… Bon alors voyons voir ! Des crépinettes, ah oui c’est sympa, on aime ça, mais en même temps, pas très original. Vite, réfléchis… Cherche ! Et voilà une recette de paupiette que j’avais repérée sur internet. Et croyez-en parole de Poêlette, ON S’EST RÉGALÉS… […]

CRÉPINETTES DE PORC MOUTARDE CRÈME FRAÎCHE


pennes à la sauce basquaise
 « Un reste de poulet basquaise, des pennes, un peu de jambon cru, du parmesan, un peu de persil et c’est parti pour une belle et bonne régalade… » Recette proposée par Poêlon : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 500 gr de pennes, macaronis, ou farfalles… Un reste de sauce de poulet basquaise de la veille Parmesan râpé Jambon cru (facultatif) Sel, poivre […]

PENNES À LA SAUCE BASQUAISE


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS : 500 gr de spaghettis 1 bouquet de sauge (Salvia). Garder les fleurs pour décorer s’il y en a 1 petit piment ou une c à café de piment d’Espelette 1 gousse d’ail 50 gr de beurre 1 c à café d’huile d’olive Parmesan Sel, poivre PRÉPARATION : Effeuiller et laver la sauge Laver et épépiner […]

SPAGHETTIS A LA SAUGE



Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS : 500 grs de macaronis 50 grs de beurre 50 grs de farine 75 cl de lait 150 grs de beaufort râpé Quelques tomates cerise coupées en deux Sel, poivre, piment d’Espelette PRÉPARATION : Faire cuire les macaronis selon les indications du paquet Pendant ce temps : Préparer une béchamel avec l’huile, le beurre, la farine et […]

MACARONIS AU BEAUFORT


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 grs de farfalles tricolores 200 grs de jambon coupé en dés 30 grs de beurre 1 cs huile d’olive 2 gousses d’ail 10 cl de bouillon de légumes 15 cl crème fraîche 1 bouquet de ciboulette 1 bouquet de persil plat PRÉPARATION : Faire cuire les pâtes selon les indications du […]

FARFALLES A LA CRÈME D’HERBES ET AU JAMBON