ETIQUETTES parmesan


“Des tortellinis au pesto, une sauce tomate, une béchamel… Hop hop hop, au four… Et voici un petit plat joliment coloré, plein de saveurs italiennes.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 200 gr de tortellinis au pesto Giovanni Rana® 25 cl de coulis de tomate Herbes : Coriandre, herbes de Provence, basilic, origan, au choix… 50 cl […]

GRATIN DE TORTELLINIS AUX DEUX SAUCES


“Voici une recette du soleil… facile à faire et délicieuse : des courgettes farcies comme des pizzas, bien plus diététiques et ô combien savoureuses” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 courgettes 2 tomates 1 petite boule de mozzarella (125 g) 30 gr chapelure 50 gr d’emmental râpé 2 gousses d’ail 1 échalote 10 gr de […]

COURGETTES FARCIES TOMATES ET MOZZARELLA


“Une préparation toute simple pour utiliser les restes sans avoir l’impression de manger le même plat…. J’ai utilisé un reste de rôti de porc cuit.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 200 gr de reste de porc cuit (rouelle, sauté, filet mignon) 120 gr de champignons de Paris surgelés 1 petit oignon 20 cl de crème fraîche […]

RESTE DE RÔTI AUX CHAMPIGNONS ET CRÈME AU PARMESAN



“Une manière différente de cuisiner les aubergines… N’hésitez pas c’est un vrai délice !” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 petites aubergines 100 gr de parmesan râpé 10 gr de beurre 2 œufs 3 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de basilic lyophilisé 1 c à soupe de cumin moulu 1 gousse d’ail […]

AUBERGINES FARCIES PARMESAN BASILIC


“Un déjeuner en famille et un délicieux rôti de porc aux deux moutardes… Mais voilà… Que faire du reste de ce plat succulent ? Voici une petite recette de galettes facile et économique qui ravira vos papilles !” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Le reste d’un rôti de porc cuit 2 petits oignons 40 g de […]

GALETTES DE PORC AU PARMESAN ET À L’ORIGAN


« Les fêtes sont là et, à cette occasion, elles nous invitent à réaliser des plats dont les goûts et les saveurs inimitables vont émerveiller nos papilles et celles des êtres chers qui nous entourent. Voici une recette simple à réaliser avec un ingrédient qui, s’il est vrai qu’il n’est pas très abordable, peut, pour peu qu’on le partage, se révéler être […]

RISOTTO AUX TRUFFES



“Pour changer du traditionnel croque-monsieur ! Voici une recette facile et bon marché qui constituera un excellent repas pour le soir.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes  125 g de beurre 4 c à soupe de farine 50 cl de lait 100 g de parmesan râpé 4 tranches de bruschetta ou de pain de mie complet 20 cl […]

TARTINES BECHAMEL DINDE FUMEE A L’ITALIENNE


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 filets de colin 2 pavés de saumon sans peau 3 tomates grappe 3 tomates noires de Crimée 3 grosses c à café de pesto vert 3 grosses c à café de pesto rouge 1 c à café d’aneth lyophilisée 2 x 1 c à soupe d’huile d’olive 2 x 1 […]

TARTARE DE COLIN ET SAUMON TOMATES MARINEES AU DEUX PESTOS ...


“Un pur régal que cette recette venue de nos amis italiens, pour un dîner léger d’été… La panzanella daterait du xvie siècle : source https://fr.wikipedia.org/wiki/Panzanella“ Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 œufs 400 gr de tomates olivettes ou de tomates anciennes panachées 100 gr de tomates cerise 100 gr de pain rassis 2 gousses d’ail 5 oignons nouveaux 8 feuilles […]

PANZANELLA AUX ANCHOIS ET AUX ŒUFS



“Un peu de temps, mais une recette simplissime : Une duxelle de champignons sur un sablé au parmesan, et une salade originale d’herbes fraîches” source atelier des chefs Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 Personnes La tartelette : 100 gr de parmesan râpé 100 gr de beurre ramolli à température ambiante 130 gr de farine 2 jaunes d’œuf La duxelle : 400 gr […]

SABLÉ DE PARMESAN AUX CHAMPIGNONS ET SALADE D’HERBES


INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 chou-fleur d’1 kg 250 gr de pomme de terre 1 litre de bouillon de légumes 15 gr de beurre 2 c à soupe de parmesan râpé 1 c à soupe de persillade Sel, Poivre PRÉPARATION de la recette : Laver et détailler le chou-fleur en bouquet Éplucher les pommes de terre et les couper […]

PURÉE DE CHOU-FLEUR AU PARMESAN


Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 grosses aubergines, coupées en tranches de 5 mm d’épaisseur 50 cl de sauce tomate 1 c à café d’origan séché 50 gr de parmesan râpé 1 boule de mozzarella 2 c à soupe de chapelure 1 c à soupe d’huile d’olive Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Saler […]

AUBERGINES SAUCE TOMATE AU PARMESAN