ETIQUETTES pain


« Après une pizza au déjeuner, il fallait faire léger au dîner, mais tout en se régalant… Cette bonne salade a parfaitement fait l’affaire… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 4 ou 6 petits fromage de chèvre à dorer (la bûche de chèvre ou les petits Rocamadour® conviennent également) 3 tranches de pain de mie complet ou […]

SALADE DE CHÈVRE CHAUD AU MIEL


  « 1er essai ! Pas trop mal pour une première, suis assez satisfaite… 2ème essai, très bien… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 baguette ou une boule de pain : 5 gr levure de boulanger en poudre (ou 12 gr de levure fraîche) 25 cl d’eau tiède 350 gr de farine (T55 ou farine complète) 5 gr de […]

PAIN MAISON SANS ROBOT NI PÉTRISSAGE


« Manger du poisson autrement… Voilà une solution… Bon appétit..! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : • 70 gr boite de concentré de tomate en boite  • 20cl de crème liquide • 2 boites de thon de 140 gr chacune • 150 gr de gruyère râpé • 1 c à soupe d’ail lyophilisé • 5 […]

PAIN DE THON



« Lors de la première séance du Dictionnaire de l’Académie française à laquelle Louis Leprince-Ringuet a assisté, il a été discuté du mot « croque-monsieur ». La définition retenue a été : « Mets composé de deux tranches de pain de mie entre lesquelles on a placé du jambon recouvert de fromage et que l’on passe au four. » De retour chez lui, Madame Leprince-Ringuet lui fit remarquer que c’était bien la preuve que […]

CROQUE-MONSIEUR ou MADAME, DE BRASSERIE PARISIENNE


« Chèvre, miel et romarin… Une combinaison gagnante pour ces bruschettas aux poivrons, craquantes et croustillantes ! » Recette proposée par Poêlette, issue du site CUISINEAZ INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 tranches de pain Bruschetta ou de pain de campagne 200 gr de fromage de chèvre frais (type Petit Billy) 2 poivrons rouges 1 gousse d’ail 4 c à café […]

BRUSCHETTA AU CHÈVRE, AU POIVRON ET AU MIEL


« J’avais envie d’agrémenter ma salade avec des croûtons, mais pour changer, j’ai eu l’idée de faire griller des tranches de pain de mie aux graines et de les tartiner de pesto rosso que j’ai disposée au fond des assiettes. Le pain s’imprègne de la vinaigrette et c’est un délice. Pour une version végétarienne, on oubliera la truite. Au lieu […]

SALADE DE TRUITE FUMÉE ET TOMATES SUR TARTINE DE PESTO ...