ETIQUETTES oeufs


comments feed “Lorsque j’ai découvert ce gratin chez Dorian, je me suis dit “Ah oui ! Ça c’est à tenter !” … et voici ! Vraiment trop top ce gratin de Gregory Cuilleron ! J’ai troqué le grand bol contre des plats individuels. Et j’ai un petit peu modifié les proportions : un peu plus de fromage et un peu moins de crème… A vous de voir… […]

COQUILLETTES EN GRATIN DE SAUCISSON


comments feed “Pour changer un peu des oeufs mayonnaise,  on ajoute une pointe de saveur asiatique et on oublie la mayonnaise : Résultat une entrée fine et légère” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes 3 œufs cuits durs 2 c à soupe de thon émietté 1 c à café d’huile neutre 1/2 c à café de Nuoc-Mam […]

ŒUFS GARNIS AU THON A L’ASIATIQUE


comments feed “Attention !!! Il ne s’agit pas d’un gratin dauphinois classique, mais d’un gratin avec une sauce béchamel et un œuf, agrémentée de fromage. Un plat complet en somme. La prochaine fois, je testerai avec uniquement le blanc d’œuf et je déposerai le jaune au centre après cuisson, pour qu’il coule sur les pommes de terre lors de la […]

GRATIN DE POMMES DE TERRE INDIVIDUEL



FLAN AUX CAROTTES
comments feed “Voici une nouvelle recette légère pour un repas du soir… Une petite salade verte pour l’accompagner et le tour est joué… VERSION VÉGÉTARIENNE : pas de lardons, mais 1 bonne cuillerée à café de cumin en poudre, ou plus selon les goûts : le mariage carottes/cumin est un régal. VERSION BOUCHÉES APÉRITIVES : dans des petits moules à muffins” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 […]

FLANS AUX CAROTTES


comments feed “Les tortillas… En Espagne, elles sont parfois garnies de fromage, de persillade ou de quelques lamelles de champignons. D’un autre côté, en Espagne, comme d’ailleurs au Portugal ou en Italie, ces omelettes épaisses sont très courantes et populaires. On peut les garnir de légumes variés (omelette paysanne), mais aussi de poisson, de sauce tomate, de viande ou […]

TORTILLA AU FOUR


comments feed “Recette réalisée dans des récipients spéciaux pour une utilisation au four micro-ondes” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 œufs 4 c à soupe de crème fraîche Sel 1 gros oignon finement émincé 20 gr de beurre 1 c. à soupe d’huile neutre 2 c. à café de parmesan râpé PRÉPARATION de la recette : Faire […]

ŒUF COCOTTE AUX OIGNONS FRITS



comments feed Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 30 cl de lait 30 + 10 gr de beurre 4 œufs 40 gr de farine Le reste de « poivrons a la catalane » Sel PRÉPARATION de la recette : Casser et clarifier les œufs (séparer les blancs des jaunes) Mettre les jaunes dans un saladier, ajouter la farine et travailler […]

OMELETTE SOUFFLÉE A LA CATALANE


comments feed “La chakchouka (شكشوكة en arabe tunisien) ou tchektchouka en Algérie (arabe dialectal et berbère), également appelé tastira chez les Juifs de Sousse, est un plat préparé au Maghreb et en Turquie. Source Wikipédia… Poêlon a dégusté le reste des légumes, froids, en condiment dans un sandwich de pain complet avec quelques filet d’anchois… Hummmm ! il s’en […]

ŒUFS À LA TOMATE ET POIVRON (CHAKCHOUKA)


comments feed Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS Pour 2 personnes : 2 œufs très frais 2 tranches un peu épaisses (1,5 cm) de cervelas 10 g de beurre 4 c à café de crème fraîche Fromage râpé Sel et poivre Persil frais ou lyophilisé PRÉPARATION de la recette: Préchauffer le four à 180° Tailler les tranches de cervelas en tout […]

ŒUF COCOTTE AU CERVELAS



comments feed “Dès qu’on met du lard dans une salade, on l’appelle salade paysanne. Celle-ci ne déroge pas à cette règle, et on peut la décliner à l’envi, en toute simplicité. Le chaud et froid se mêlent pour le bonheur des papilles.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Salade verte : mesclun, feuille de chêne, scarole, batavia, au […]

SALADE PAYSANNE


comments feed Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 œufs 4 grosses tomates 3 poivrons rouges 1 gros oignon Thym et laurier 5 cl d’huile d’olive 4 tranches de ventrèche ou de lard fumé 1 c à café de piment d’Espelette 4 gousses d’ail 2 cl de vinaigre de vin Sel PRÉPARATION de la recette : Laver les […]

PIPERADE BASQUE


comments feed “Pour célébrer ce printemps qui se fait appeler Désiré cette année ! Mais on y croit, il va bien finir par arriver !!! Vous adapterez les quantités en fonction du nombre de convives, et selon que ce soit une entrée ou un plat principal.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS Pour 2 personnes : 8 asperges blanches 3 œufs de plein […]

ASPERGES MIMOSA AU JAMBON FUMÉ