ETIQUETTES lieu noir



« Cette petite sauce toute simple est une base, que vous pouvez également agrémenter d’herbes au choix, d’un zeste de citron, etc. Laissez faire votre imagination… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 300 gr de filet de lieu noir 1 filet d’huile d’olive 10 gr de farine 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 10 cl […]

LIEU NOIR ET SA SAUCE CRÉMEUSE AUX ÉCHALOTES


  «Des brochettes de lieu… Les parfums et les saveurs du sud…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 filets de lieu noir noir Une vingtaine de tomates cerise 1 c à soupe de mélange d’herbes lyophilisées ( thym, sarriette, romarin) 15 cl d’huile d’olive 1 citron Sel Poivre du moulin PRÉPARATION de la recette : […]

BROCHETTES DE LIEU NOIR AUX HERBES PROVENÇALES



« Je vous invite à découvrir cette recette très parfumée et très colorée, dénichée sur le site du magazine CUISINE ET VINS DE FRANCE. Nous nous sommes régalés » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 filets de lieu noir sans peau (600 gr) 2 petits poivrons rouges 1 c à soupe de paprika 1/2 c à café […]

PAPILLOTES DE LIEU NOIR AUX POIVRONS ROUGES ET PAPRIKA


«Un joli rôti de poisson où le saumon à été remplacé par du lieu noir pour des raisons économiques… Force est de constater qu’il s’en sort plutôt bien, Le lieu… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 filets de lieu noir sans peau et sans arêtes de 300 gr chacun environ 3 échalotes 1 bûche […]

RÔTI DE LIEU NOIR FARCI AU CHÈVRE, VIN BLANC ET ...


« Et c’est parti pour une semaine de recettes de poisson…. Nous commencerons par le lieu noir… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 pavés de lieu noir 4 c à soupe de sel de Guérande 1 grappe de raisin noir sans pépins (Grand Frais) 2 c à soupe d’huile d’olive 1/2 c à café de Maïzena Une […]

PAVÉS DE LIEU NOIR AU RAISIN NOIR ET CANNELLE



  «Un peu de poisson au menu de ce soir… Des papillotes de lieu noir, Un plat léger savoureux et sans matières grasses…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 filets de lieu noir 1 tomate 1 demi poivron 4 petites branches de céleri 1 échalote 2 c à soupe de vin blanc sec Crème liquide […]

PAPILLOTES DE LIEU NOIR BRUNOISE DE LÉGUMES ET CURCUMA


  «Un petit tartare de lieu noir tout simple mais tellement goûteux et frais qu’on en redemande… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 filets de lieu noir de 500 gr environ 2 tomates moyennes 4 pétales de tomates séchées 1 concombre Noa 50 gr de fromage blanc 50 gr de crème fraîche 1 citron bio […]

TARTARE DE LIEU NOIR, BRUNOISE DE CONCOMBRE NOA ET DE ...