ETIQUETTES lentilles


«Vous passerez un excellent moment avec cette salade aux parfums et aux goûts subtils…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 filet de haddock de 300 gr 200 gr de lentilles 2 oignons Le jus de 2 citrons 1 bouquet garni 1 échalote 2 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de […]

SALADE DE HADDOCK AUX LENTILLES TIÈDES


« Ce plat délicieux est très apprécié des Libanais qui le dégustent surtout en famille (il ne figure pas sur la carte des restaurants). Il existe une autre appellation selon la région où l’on se trouve : mdardra (appelé ainsi surtout dans la région de Beyrouth)«  Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 150 gr de lentilles 150 gr de […]

MUJADDARA – Riz aux lentilles à la libanaise


  «Souvent appelées caviar végétal, ces lentilles vous charmeront par leur petit goût de noisette…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 300 gr de lentilles beluga 2 poivrons 3 carottes 4 c à soupe d’huile d’olive 2 belles échalotes 1 mélange de 100 gr de fruits secs (noisettes, noix, amandes, pistaches) 50 cl de bouillon de […]

RISOTTO DE LENTILLES BÉLUGA CAROTTES ET POIVRONS



« Pour changer des haricots, pourquoi pas des lentilles ? Une recette bien goûteuse que vous pouvez préparer en grande quantité pour la congeler et la retrouver le jour où vous n’aurez pas le temps de cuisiner. À accompagner de tortillas, ou de riz… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 500 gr de viande hachée de bœuf 2 oignons émincés […]

CHILI CON CARNE DE LENTILLES BÉLUGA


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 c à soupe huile d’olive 2 oignons émincés finement 3 tiges céleri hachées 1 c à café de cumin en poudre 1 c à café de piment moulu 300 gr de lentilles vertes du Puy ½ litre de bouillon de légumes 4 filets de merlu (colin) 2 c à café […]

FILETS DE MERLU AUX LENTILLES VERTES