ETIQUETTES gratin


«Un gratin savoureux et original grâce au fromage utilisé…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre grenaille 2 oignons 200 gr de lard fumé 2 c à soupe de graisse de canard 150 gr de cantal jeune râpé Sel et poivre du moulin PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four […]

POMMES DE TERRE AU LARD OIGNONS FRITS ET CANTAL   Mise à jour récente !


«Le chou fleur en gratin c’est un grand classique… Le voici cuisiné avec un mélange crème moutarde… Cest super simple… Tentez l’expérience… Succès garanti..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 chou-fleur 25 gr de beurre 250 gr de crème fraîche 20 cl de crème liquide 1 c à soupe de moutarde forte 2 c à […]

GRATIN DE CHOU FLEUR AUX DEUX MOUTARDES   Mise à jour récente !




«Une recette d’une simplicité enfantine qui régalera toute la famille…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 bouquet de bettes pied 200 gr d’emmental râpé 200 gr de crème fraîche 200 gr de fromage blanc 1 c à soupe d’huile neutre 3 c à soupe rases de chapelure Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : […]

BETTES AU FROMAGE



«Voici un plat savoureux aux parfums d’Italie…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 650 gr de gnocchis 500 gr de tomates concassées en boîte ou fraîches en saison 1 oignon 1 gousse d’ail une boule de mozzarella di buffala un peu de parmesan râpé Laurier, thym et origan Huile d’olive Sel et poivre  PRÉPARATION de la recette : Dans […]

GRATIN DE GNOCCHIS A L’ITALIENNE



« Une interprétation nordique du gratin coulonnais qui ravira les amateurs de hareng fumés… À découvrir… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 8 pommes de terre moyennes 2 gros oignons 2 yaourts 200 gr de filets de harengs fumés doux 1 c à soupe de mélange 4 épices (muscade, cannelle, clou de girofle, gingembre)  30 gr de chapelure fine […]

GRATIN NORDIQUE POMMES DE TERRE ET HARENGS FUMÉS


«Un gratin de pommes de terre avec un cœur de mozzarella… A tester sans attendre…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 2 boules de mozzarella 1 c à soupe d’origan lyophilisé 40 gr de beurre Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : Éplucher les pommes de terre et les […]

GRATIN DE PURÉE DE POMMES DE TERRE AU CŒUR COULANT ...


« Un petit gratin de brocoli au chèvre… Çà vous dit..? » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 3 têtes de brocolis 5 gr de gros sel 20 gr de beurre 1 c à soupe de coriandre feuille 1 c à café de coriandre poudre 1/2 c à café de paprika doux Pour la  sauce béchamel : 50 gr […]

GRATIN DE BROCOLIS ET BÉCHAMEL AUX DEUX CHÈVRES



«Un gratin de poisson original qui demande un peu de préparation… Certes… Mais quand vous goutterez le résultat…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 filets de julienne 1 courgette 1 aubergine 50 gr de Maïzena® 50 gr de beurre 50 cl de lait de  soja Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : Laver l’aubergine […]

GRATIN DE FILETS DE JULIENNE COURGETTES ET AUBERGINES


«Une première avec ce gratin d’un légumes que nous ne connaissions pas… Au final… Un petit plat bien sympa…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 3 choux rave 1 litre de lait 60 gr d’emmental râpe 2 gousses d’ail Sel de Guérande et poivre PRÉPARATION de la recette : Préchauffer le four à 180° (Th6) Hacher […]

GRATIN DE CHOU RAVE FAÇON GRATIN DAUPHINOIS


«Le Garam massala est un mélange d’épices (Cannelle, coriandre, cumin, fenugrec, graines de moutarde, feuilles de caloupilé, clous de girofle et curcuma) torréfiées et réduites en poudre, originaire de l’inde. En Indi garam signifie «chaud» et masala «mélange». La cuisine indienne ayant eu une influence importante sur la gastronomie réunionnaise et la gastronomie Mauricienne, on retrouve ce mélange à […]

GRATIN DE PATATES DOUCES AU GARAM MASSALA