ETIQUETTES filet mignon


« En cette fin d’été, nous continuons à profiter des bons légumes de saison ! D’autre part, le filet mignon, je ne vous dis pas comment on aime ça… Alors : poivron, courgette, ail, oignon… un excellent filet mignon… Et voici de quoi se régaler ce dimanche… Miam ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes : 1 beau […]

FILET MIGNON DE PORC A LA CREME DE POIVRON COURGETTE ...   Mise à jour récente !


« Choisissez un filet mignon de porc ou de veau, c’est comme vous préférez, mais c’est aussi une affaire de budget. Dans tous les cas, vous vous régalerez. Le porc devient un mets délicat avec cette recette. Vous pouvez également ajouter quelques morilles (voire de la truffe… et voici un plat de fête) » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 […]

FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS


« Un filet mignon de porc cette fois ci à l’italienne… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : Pour le filet mignon : 1 filet mignon de porc de 500 gr à 600 gr 4 tranches de jambon de parme 6 tomates séchées 1 boule de mozzarella 1 dizaine de feuille de basilic 2 gousses d’ail pressées Sel Poivre PREPARATION de […]

FILET MIGNON FARÇI MOZZARELLA ET TOMATES SECHÉES



«Inspirée par une recette de météo à la carte … Un véritable régal..! » Recette proposée par Poêlette INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 filet mignon de 500 gr 2 feuilles de blette 6 tranches de jambon cru 150 gr de poivron 100 gr de tomates 1 oignon 1 œuf dur Piment d’Espelette 2 c à soupe d’huile d’olive Sel et […]

FILET MIGNON DE PORC FARCI A LA BASQUAISE


«Le livre de recettes de « l’Autocuisto » propose ce plat que nous nous sommes empressés de réaliser… Résultat… Un vrai délice…» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pour le filet : 1 filet mignon de porc 15 pruneaux dénoyautés 3 pommes Granny Smith 1 c à soupe de miel 2 oignons 60 gr de beurre 1 c à d’huile de […]

FILET MIGNON AUX PRUNEAUX, POMMES ET POLENTA


«Le filet mignon n’est pas le plus important dans cette recette… Ce sont surtout les carottes qui le mettent en valeur…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 filet mignon de 500 gr environ 1 c à soupe d’huile neutre 1 kg de carottes coupées en rondelles 2 gousses d’ail 1 échalote 1 petit bouquet de […]

CAROTTES CRÈMEUSES À LA CORIANDRE ET FILET MIGNON RÔTI



« Découvrez sans attendre cette recette de filet mignon en croûte aux champignons qui sort de l’ordinaire. Vous pouvez rendre votre plat festif en utilisant des cèpes ou des morilles. Vous pouvez remplacer la moutarde par du roquefort… vous pouvez aussi laisser le filet mignon entier… Tout est permis pour un plat réussi qui ravira sans nul doute tous vos […]

FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS EN CROÛTE


«Et que diriez-vous d’un petit filet mignon à l’asiatique .. ?» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 600 gr de filet mignon de porc 500 gr de chou chinois 1 + 1 c à soupe de sauce soja 1 c à soupe de sauce soja sucrée 1 + 1 c à café de gingembre en poudre 1 […]

FILET MIGNON AU MIEL, SAUCE SOJA ET CHOU CHINOIS


« Ultra rapide, très économique, voici un plat complet et délicieux… Un régal inratable, réalisable en rentrant du boulot pour le soir même, et qui devrait rapidement rentrer dans vos classiques. Le plus : comme on n’a même pas besoin de surveiller la cuisson, on a le temps de profiter des enfants et/ou de réaliser un dessert…. Cette recette est […]

FILET MIGNON DE PORC AUX COURGETTES, EN VERSION SALÉ / ...



« Le filet mignon de porc est une viande tendre et délicate, qui se décline à l’infini et à toutes les sauces. Aujourd’hui, je fais un clin d’œil aux amateurs de fromage et je propose une sauce au roquefort : de la crème, du roquefort…, et le tour est joué. Attention : ne pas saler (ou alors très peu) car […]

FILET MIGNON AUX LARDONS, SAUCE ROQUEFORT



«Le filet mignon se marie avec de nombreuses saveurs dont le sucré-salé. Attention, il nécessite une cuisson légèrement rosée, sinon la viande sera trop sèche…» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc 2 pommes (nous avons choisi des Jonagored) 1 poignée de raisins secs 1 oignon Huile d’olive 1 verre de cidre […]

FILET MIGNON DE PORC AUX POMMES, RAISINS SECS ET AU ...