ETIQUETTES crustacés

INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 24 Langoustines décortiquées 300 gr Riz arborio 1 Poivron rouge, nettoyé, épépiné et détaillé en petits dés 2 gousses Ail 1 Oignon 10 cl Vin blanc 60 cl Bouillon de légumes 40 gr Beurre 50 gr Parmesan râpé 2 c à soupe Huile d’olive Sel, Poivre PRÉPARATION de la recette : Décortiquer les langoustines, réserver les têtes et les pinces, puis les déposer […]

RISOTTO AUX LANGOUSTINES

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«Tout simple, uniquement de l’assemblage… Mais il fallait y penser, et voilà ! Merci Monsieur Lignac.» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pour la mayonnaise au curry : 1 jaune d’œuf 1 c à café de moutarde 15 cl d’huile neutre 1 c à café de curry en poudre Sel fin Pour les sandwichs : 18 crevettes roses cuites décortiquées […]

SANDWICH-ROLL CREVETTES ET MAYONNAISE AU CURRY

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« Chez nous on aime les crevettes… Alors… ? On ne se prive pas… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 2 personnes : 150 gr de crevettes décortiquées 1 gousse d’ail 3 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de sauce soja 1 c à café de curry en poudre 1 c à café de cumin en poudre Coriandre fraîche et sésame grillé PREPARATION de la recette : Dans un bol, […]

CREVETTES SAUTEES AIL ET CURRY

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« La cuisine asiatique… Un véritable régal… On s‘est à nouveau laissés tenter… » Recette proposée par Poêlette INGREDIENTS pour 4 personnes : 1 c à soupe d’huile de sésame 1 c à soupe d’huile neutre 20 crevettes décortiquées 1 barquette de wok de légumes prêts à cuisiner (carottes / courgettes / haricots mungo) 400 gr nouilles chinoises 2 c à soupe […]

WOK DE LEGUMES, NOUILLES CHINOISES ET CREVETTES

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« De belles crevettes géantes fraîches chez Grand Frais… Il n’en faut pas moins pour réaliser ce délicieux plat asiatique… » Recette proposée par Poêlette INGREDIENTS pour 2 personnes : 250 gr de crevettes crues 150 gr de nouilles en nids (Suzi Wan®) 60 gr de pousse de soja 1 mini poivron vert 1 mini poivron rouge 1 mini poivron jaune […]

PAD THAÏ AUX CREVETTES POIVRONS ET OIGNON ROUGE

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«Une recette légère et savoureuse… Idéale pour une soirée toute en douceurs…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 avocats 1 boite de thon au naturel Le jus d’un demi citron 1 chèvre frais (type petit Billy) 10 crevettes roses décortiquées 10 tomates cerise 2 poignées de mesclun (ou 1 sucrine) Sel et poivre du moulin […]

AVOCATS ET CREVETTES À LA CRÈME DE THON ET CHÈVRE ...

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