ETIQUETTES croque monsieur


« Lors de la première séance du Dictionnaire de l’Académie française à laquelle Louis Leprince-Ringuet a assisté, il a été discuté du mot « croque-monsieur ». La définition retenue a été : « Mets composé de deux tranches de pain de mie entre lesquelles on a placé du jambon recouvert de fromage et que l’on passe au four. » De retour chez lui, Madame Leprince-Ringuet lui fit remarquer que c’était bien la preuve que […]

CROQUE-MONSIEUR ou MADAME DE BRASSERIE PARISIENNE


«Que faire des restes après une raclette… Il reste très souvent du fromage et de la charcuterie… Voici une idée savoureuse qui devrait plaire à tout le monde… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 tranches de mortadelle 2 oignons 2 poignées de pousses d’épinard 8 tranches de fromage à raclette 20 gr de beurre […]

CROQU’SAVOYARD




« Voici une recette qui fait le tour des blogs : le CROQU’CAKE, simple, rapide et efficace… Vous pourrez le décliner de mille façons, comme le traditionnel croque-monsieur. Les enfants tout comme les grands adorent… Succès garanti ! A servir à l’envi, en entrée, en plat, et même à l’apéro… » Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 tranches de […]

CROQU’CAKE



« Croque-Monsieur ou Madame selon les goûts… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 croques : 8 tranches de pain de mie aux céréales ou nature (grand format) 4 tranches de jambon découennés 2 jaunes d’œufs 2 c à soupe bombées de crème fraîche 50 gr de Saint Môret ou équivalent 100 gr de râpé 3 fromages (ou simplement emmental) […]

CROQUES M’SIEUR‘DAME