ETIQUETTES courgettes


« Recette validée et recommandée par Poêlette qui s’est resservie… c’est tout dire… ! » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 600 gr de petites courgettes 600 gr de pommes de terre 4 gousses d’ail 100 gr de fromage râpé 3 fromages (Maasdam-Mozzarella-Emmental) Pâturages ® ou de comté 100 gr de Mozzarella 10 gr de beurre 20 cl de crème […]

DAUPHINOIS DE COURGETTES


“De bons légumes qui raviront votre palais…” Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 3 courgettes 50 gr de julienne de légumes 50 gr de petits pois 2 filets de 100 g de poulet 4 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de sauce soja sucrée 1 c à soupe d’huile neutre 1 c à […]

TAGLIATELLES DE COURGETTES A L’ASIATIQUE


« Nous adorons les légumes d’été grillés. C’est bon et facile à préparer…. En fin de cuisson on les mélange en poêlée pour accompagner une escalope milanaise ou une viande grillée au barbecue, ou alors : cette ‘tuerie’ : servis avec des spaghettis et un peu de parmesan » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS : Dans cette recette pas de directives pour les ingrédients […]

LÉGUMES GRILLÉS COMME EN ITALIE



Recette proposée par Poêlette : « Gourmand et exotique, pour cuisiner autrement les courgettes ! » INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 saucisses fumées coupées en sifflet 1 c à soupe de curry 1 gousse d’ail haché 1 c à soupe de ciboulette hachée 1 c à soupe de persil haché 2 belles courgettes coupées en morceaux 2 belles tomates en dés 1 oignon haché 1 cuillère à soupe […]

CURRY DE SAUCISSES AUX COURGETTES


“On s’y est mis à deux sur celle-ci : Poêlon a eu l’idée et Poêlette a mis son grain de sel… En mode végétarien ou en accompagnement  de viande ou de poisson, vous oublierez le jambon. Dans tous les cas, cette recette est délicieuse !” Recette proposée par Poêlon et Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 courgettes 8 pétales de tomates séchées, coupées […]

TAGLIATELLES DE COURGETTES TOMATES SÉCHÉES ET AMANDES, JAMBON ET PARMESAN


poêlée de courgettes fondantes
Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 courgettes par personne 1 tablette de bouillon de volaille 60 g de gruyère râpé par personne 5 cl d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et Poivre PRÉPARATION de la recette : Laver les courgettes, Couper les deux extrémités, Peler une bande sur deux dans la longueur, les […]

POÊLÉE DE COURGETTES FONDANTES



Recette proposée par Poêlon : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 courgettes 75 g de feta 4 c à c bombées de pesto 1 c à s d’huile d’olive Fleur de sel et poivre du moulin Pignons de pin PRÉPARATION de la recette : Laver les courgettes Les détailler en lanières à l’aide d’un rasoir à légumes ou d’un couteau […]

TAGLIATELLES DE COURGETTES ET FETA


“A déguster froid ou chaud” Une recette de Monsieur Jean-Pierre COFFE que nous adorons ! Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 600 gr de courgettes 40 cl de crème liquide entière pour la préparation 20 cl de crème liquide entière pour la crème battue au citron version siphon ou 20 cl de crème fraîche […]

FILETS DE POULET SUR FONDUE DE COURGETTES ET CRÈME BATTUE ...


Recette proposée par Poêlon : INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 5 courgettes 1 bouquet de persil 4 gousses d’ail 5 cl d’huile d’olive 1 cube de bouillon de volaille Poivre PRÉPARATION de la recette : Couper les extrémités des courgettes et les éplucher en laissant une bande verte une fois sur deux Couper en deux dans la longueur puis en […]

COURGETTES SAUTÉES A L’AIL ET AU PERSIL



Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 côtes de porc dans l’échine Beurre Poivre du moulin Sel Fleur de thym ou herbes de Provence 3 cuillères d’eau PRÉPARATION : Sortir la viande du réfrigérateur 1 heure avant la cuisson (Pour éviter le choc thermique et obtenir une viande de qualité après cuisson). Salez et poivrer les côtes de […]

COTES DE PORC ET COURGETTES A L’AIL ET AU PERSIL