ETIQUETTES colin


« Plein de saveur pour cette recette toute simple à réaliser. Vous pouvez utiliser d’autres sortes de poisson blanc, selon vos goûts. » Recette proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS :  2 pavés de colin de 150 g chacun 500 gr de julienne de légumes surgelée 1 oignon 15 gr de beurre 3 feuilles de coriandre hachées 1 c à soupe de curry 20 cl […]

DOS DE LIEU NOIR ET JULIENNE DE LEGUMES AU CURRY


« Mon ami martiniquais m’a rapporté des feuilles de bois d’inde, très prisé dans la cuisine des Antilles et de la Caraïbe, j’ai tenté de l’utiliser en infusion dans ce plat de poisson accompagné de lentilles corail… » INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 200 grammes de lentilles corail 2 beaux filets de colin 5 feuilles de bois d’inde 1 oignon 1 gousse […]

DHAL DE LENTILLES CORAIL ET COLIN POCHÉ AU BOIS D’INDE


« Lorsqu’on reçoit, on prévoit souvent beaucoup trop et les aliments s’accumulent dans le frigo… Cette recette nous a permis d’utiliser ce que l’on avait sous la main, mais peut aussi être composée pour le plus grand plaisir de vos invités… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 600 gr de courgettes 300 gr de pommes de terre à […]

PARMENTIER DE COLIN ET COURGETTES



TIMBALLE DE COLIN AUX EPINARDS
« Régalez-vous avec ce délicieux plat de poisson… Vous avez le libre choix du poisson, ici du colin, mais tout autre poisson blanc fera parfaitement l’affaire… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 5 pommes de terre à purée de taille moyenne (voir tableau) 6 boules d’épinards congelés 20 gr de beurre 1 oignon émincé 1 verre de vin blanc 20 cl de crème […]

TIMBALE DE POISSON AUX EPINARDS


« Avec le temps qu’il fait… (on est en août ou en novembre?), on n’a pas hésité à se servir du four… Et parce que le vendredi c’est poisson… Alors, si vous aussi vous aimez… Régalez vous..! » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 filets de colin 2 pommes golden 6 c à soupe de crème fraîche […]

PAPILLOTES DE COLIN POMMES ET CURRY


Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 filets de colin 2 pavés de saumon sans peau 3 tomates grappe 3 tomates noires de Crimée 3 grosses c à café de pesto vert 3 grosses c à café de pesto rouge 1 c à café d’aneth lyophilisée 2 x 1 c à soupe d’huile d’olive 2 x 1 […]

TARTARE DE COLIN ET SAUMON TOMATES MARINEES AU DEUX PESTOS ...