ETIQUETTES champignons


« Simple et goûtue… Avec un reste de riz pilaf, un reste de poulet, et Hop ! On se régale… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 250 gr de champignons frais 40 gr d’emmental 1 échalote 20 c de crème liquide Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Peler les champignons et les couper en lamelles Peler et […]

SAUCE CHAMPIGNONS EMMENTAL


«Un plat encore une fois très simple, savoureux et économique… N’hésitez pas et laissez vous tenter..!» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à purée (Bintje, Marabel…) 600 gr de champignons mélange forestier (surgelés ou frais) 2 gousses d’ail hachées 1 c à soupe de persil lyophilisé 1 cube de bouillon […]

PARMENTIER DE CHAMPIGNONS FORESTIERS


« Chez Grand Frais… Un petite promotion sur les tournedos de filets de dinde… Alors..? On en a profité… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 Personnes : 4 tournedos de filet de dinde 500 gr de champignons de Paris 3 gousses d’ail émincées finement 1/2 botte de persil haché ou 3 c à soupe de persil lyophilisé 40 cl de […]

TOURNEDOS DE FILET DE DINDE ET CHAMPIGNONS DE PARIS À ...



« Plat convivial et familial, rapide, simple, économique et très fin. Que du bonheur autour de la table. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 600 gr de sot-l’y-laisse de dinde (ou de poulet ou de sauté de dinde) 1 c à soupe d’huile neutre 1/2 verre d’eau, avec 1 bouillon de volaille dégraissé ou de légumes au […]

SAUTÉ DE SOT-L’Y-LAISSE DE DINDE


  «Un risotto avec un champignon savoureux et délicat… Un véritable plaisir…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 400 gr de riz spécial risotto (Arborio) 250 gr de girolles fraîches (Les champignons en boîte sont déconseillés pour une question de saveur liée à l’eau de conservation) 1 oignon jaune émincé 25 cl de vin blanc sec […]

RISOTTO AUX GIROLLES


« Voici une recette légère qui ne contient que des bonnes choses. Vous allez vous régaler tout en faisant le plein de fibres et de vitamines. A adopter sans hésitation » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 4 courgettes 2 oignons 250 gr de champignons de Paris 1 cube bouillon de volaille 1 c […]

POULET AUX COURGETTES ET CHAMPIGNONS AU CURRY



  « En entrée ou en plat, avec une salade verte, ou en mini-bouchées apéritives, c’est délicieux et vite fait bien fait ! On aime beaucoup les feuilletés en tout genre. C’est bon, ça croustille et, tout comme les quiches, on peut y mettre à peu près tout ce que l’on veut dedans. Alors je vous invite à décliner cette […]

FEUILLETÉS JAMBON CHAMPIGNONS


« Voici un gratin original très parfumé, où les crozets de Savoie se disputent la vedette avec les poireaux et les champignons. Et comme la Savoie est proche de l’Italie : un peu de parmesan » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 200 gr de crozets au sarrasin 4 poireaux fins 250 gr de champignons de Paris 10 cl de […]

GRATIN DE CROZETS AUX POIREAUX ET AUX CHAMPIGNONS


« Le carré de porc est une viande très goûteuse. Mais comme pour le rôti de porc, la cuisson nécessite une attention toute particulière : pas assez cuit : c’est déconseillé, le porc nécessite d’être bien cuit ; trop cuit : c’est sec ! Mon astuce : 30 minutes par livre, incluant le temps de rôtissage. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 […]

CARRÉ DE PORC AUX CHAMPIGNONS



  «Un croustillant léger et savoureux, idéal pour le dîner» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 250 gr de champignons forestiers 250 gr de julienne de légumes surgelée 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c à café de persil haché ou lyophilisé 1 c à soupe de fond de veau 25 cl […]

CROUSTILLANT DE CHAMPIGNONS AUX PETITS LÉGUMES


« Et si ce soir, on se faisait un petit apéro dînatoire devant la télé ? Avec de bons légumes de saison, c’est très simple, et efficacement bon ! Allons-y… » Recette proposée par Poêlette VERRINE DE CHAMPIGNONS : Ingrédients pour 4 à 6 verrines : 300 gr de champignons forestiers surgelés 1 échalote émincée 1 gousse d’ail 1 c à […]

TRIO DE VERRINES APÉRITIVES


« Imaginée d’après la photo d’un joli mets qui figurait dans les menus de fête traiteur proposés par les supermarchés en décembre dernier. Ils l’appelaient ‘Majestueux de boudin blanc’. Je vous présente cette interprétation personnelle, avec laquelle nous nous sommes RÉGALÉS ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 2 boudins blancs (nature ou parfumé au […]

BOUDIN BLANC ET MOUSSELINE DE CHAMPIGNONS EN CROUSTADE