ETIQUETTES champignons de paris


« Le koulibiak est un plat de fête populaire complet traditionnel de Russie et des alentours, servi accompagné de bortsch, dont les origines mal connues remontreraient au XII e siècle. Son nom Koulibiak est issu de l’allemand Kohlgeback (« chou cuit dans la pâte ») … » Recette proposée par Poêlette   INGREDIENTS pour 4 personnes : 500 gr de saumon frais sans […]

KOULIBIAC DE SAUMON SAUCE BEURRE BLANC   Mise à jour récente !


« Cette recette ‘CROQ’KILOS’ permet d’obtenir un plat familial de 8 portions. 1 portion = 251 kcal. Je l’ai réalisée pour 2 avec des mini-citrouilles, bien entendu en adaptant le temps de cuisson (45 minutes seulement…). Vous pouvez utiliser n’importe quelle autre courge ronde de votre choix : potiron, potimarron, pâtisson, etc. De même, le Comté peut être remplacé […]

CITROUILLE GARNIE CUITE AU FOUR


« Le début du weekend signifie pour beaucoup détente et décontraction. Et pour nous : passage en cuisine, mais sans se compliquer la vie !… Pour ce samedi soir, je propose une recette de barquitas, saine et légère. Alors ? Vous êtes plutôt « saumon/courgettes » ou « bacon/champignons » ??? Moi, c’est les deux…) Vous aurez plein d’idées pour décliner la recette à l’infini… […]

BARQUITAS GARNIES FAÇON QUICHE



« Dégustée avec Poêlon le jour de Noël, à la normande avec une purée de légumes anciens. Pour changer des volailles et gibiers habituels des tables de fêtes. Vous savez quoi ? On s’est régalés ! » Recette proposée par Poêlette Cuisson : 25 minutes par livre INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 500 gr chacune 1 c […]

CÔTE DE VEAU À LA NORMANDE


« Choisissez un filet mignon de porc ou de veau, c’est comme vous préférez, mais c’est aussi une affaire de budget. Dans tous les cas, vous vous régalerez. Le porc devient un mets délicat avec cette recette. Vous pouvez également ajouter quelques morilles (voire de la truffe… et voici un plat de fête) » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 […]

FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS




« Une belle promo sur les gnocchis… On s’est laissé tenter… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : 500 gr de gnocchis de la grande distribution ou de gnocchis maison 150 gr de champignons coupés 3 tranches de lard, gras ou maigre, coupées en lardons 200 gr de Saint-Môret 1 oignon rouge, coupé en fines lamelles 3 […]

GNOCCHIS CRÉMEUX AUX LARDONS ET CHAMPIGNONS


« Direction l’Alsace avec ce délicieux poulet crémeux au Riesling, qui va nous régaler. En accompagnement, j’ai utilisé des spaetzle du commerce, mais il faudra quand même que je me lance à les confectionner moi-même, un de ces jours… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 poulet fermier (environ 2 kg) 250 gr de champignons de […]

POULET À  L’ALSACIENNE


« Nous suivons assidûment l’émission de Cyril Lignac « Tous en cuisine » Voici une recette récemment proposée toute simple mais tellement goûteuse … » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 5 feuilles de feuilles de brick 500 gr de champignons de Paris ou mélange de champignons 2 boules de mozzarella 100 gr de fromage à pâte mi-dure (tomme, cantal, […]

TARTE CROUSTILLANTE MOZZARELLA CHAMPIGNONS



« Ça faisait bien longtemps que je n’en avais pas fait. Holala !!! Et bien nous nous sommes RÉGALÉS… Et c’est peu dire… Pour la petite histoire : l’origine de ce plat de roi est ici. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 bouchées : 4 bouchées de vol au vent (maison, ou du boulanger, au choix selon vos possibilités) […]

BOUCHÉES À LA REINE AU POULET ET CHAMPIGNONS


« Source WIKIPEDIA : La sauce chasseur est une sauce au vin et au beurre, réalisée initialement pour accompagner le petit gibier tué lors des parties de chasse. Son usage s’est étendu aux volailles, viandes blanches et pâtes fraîches. Elle est également appelée sauce lapin. Merci à CUISINE & VINS DE FRANCE, de nous rappeler cette délicieuse recette. » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes […]

LAPIN CHASSEUR AU VIN BLANC


« Une recette Cookeo du site de Moulinex publiée par MIOUMIOU14″ Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 300 gr de champignons de Paris 1 gousse d’ail 20 cl de crème liquide Persil Beurre 2 Paupiettes de volaille 600 gr de haricots verts 1 cube KUBOR® 1 bouquet garni 10 cl Eau PRÉPARATION de la recette : Mettre […]

PAUPIETTES DE VOLAILLE CRÈME DE CHAMPIGNONS HARICOTS VERTS