ETIQUETTES champignons de paris


« Dégustée avec Poêlon le jour de Noël, à la normande avec une purée de légumes anciens. Pour changer des volailles et gibiers habituels des tables de fêtes. Vous savez quoi ? On s’est régalés ! » Recette proposée par Poêlette Cuisson : 25 minutes par livre INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 côtes de veau de 500 gr chacune 1 c […]

CÔTE DE VEAU À LA NORMANDE


« Choisissez un filet mignon de porc ou de veau, c’est comme vous préférez, mais c’est aussi une affaire de budget. Dans tous les cas, vous vous régalerez. Le porc devient un mets délicat avec cette recette. Vous pouvez également ajouter quelques morilles (voire de la truffe… et voici un plat de fête) » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 […]

FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS




« Une belle promo sur les gnocchis… On s’est laissé tenter… » Recette proposée par Poêlon INGREDIENTS pour 4 personnes : 500 gr de gnocchis de la grande distribution ou de gnocchis maison 150 gr de champignons coupés 3 tranches de lard, gras ou maigre, coupées en lardons 200 gr de Saint-Môret 1 oignon rouge, coupé en fines lamelles 3 […]

GNOCCHIS CRÉMEUX AUX LARDONS ET CHAMPIGNONS


« Direction l’Alsace avec ce délicieux poulet crémeux au Riesling, qui va nous régaler. En accompagnement, j’ai utilisé des spaetzle du commerce, mais il faudra quand même que je me lance à les confectionner moi-même, un de ces jours… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 1 poulet fermier (environ 2 kg) 250 gr de champignons de […]

POULET À  L’ALSACIENNE


« Nous suivons assidûment l’émission de Cyril Lignac « Tous en cuisine » Voici une recette récemment proposée toute simple mais tellement goûteuse … » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 5 feuilles de feuilles de brick 500 gr de champignons de Paris ou mélange de champignons 2 boules de mozzarella 100 gr de fromage à pâte mi-dure (tomme, cantal, […]

TARTE CROUSTILLANTE MOZZARELLA CHAMPIGNONS



« Ça faisait bien longtemps que je n’en avais pas fait. Holala !!! Et bien nous nous sommes RÉGALÉS… Et c’est peu dire… Pour la petite histoire : l’origine de ce plat de roi est ici. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 bouchées : 4 bouchées de vol au vent (maison, ou du boulanger, au choix selon vos possibilités) […]

BOUCHÉES À LA REINE AU POULET ET CHAMPIGNONS


« Source WIKIPEDIA : La sauce chasseur est une sauce au vin et au beurre, réalisée initialement pour accompagner le petit gibier tué lors des parties de chasse. Son usage s’est étendu aux volailles, viandes blanches et pâtes fraîches. Elle est également appelée sauce lapin. Merci à CUISINE & VINS DE FRANCE, de nous rappeler cette délicieuse recette. » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes […]

LAPIN CHASSEUR AU VIN BLANC


« Une recette Cookeo du site de Moulinex publiée par MIOUMIOU14″ Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 300 gr de champignons de Paris 1 gousse d’ail 20 cl de crème liquide Persil Beurre 2 Paupiettes de volaille 600 gr de haricots verts 1 cube KUBOR® 1 bouquet garni 10 cl Eau PRÉPARATION de la recette : Mettre […]

PAUPIETTES DE VOLAILLE CRÈME DE CHAMPIGNONS HARICOTS VERTS



« Découvrez sans attendre cette recette de filet mignon en croûte aux champignons qui sort de l’ordinaire. Vous pouvez rendre votre plat festif en utilisant des cèpes ou des morilles. Vous pouvez remplacer la moutarde par du roquefort… vous pouvez aussi laisser le filet mignon entier… Tout est permis pour un plat réussi qui ravira sans nul doute tous vos […]

FILET MIGNON AUX CHAMPIGNONS EN CROÛTE


« Voici une ch’tite recette sans prétention… Des patates (chez nous c’était une quasi-religion… N’est-ce pas mes frères / sœur ?) des p’tits légumes, des aromates… Et tout ça au four… Ce qui fait que l’on est libre de vaquer à d’autres occupations… Vous vous régalerez… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 kg de pommes de […]

POMMES DE TERRE GRENAILLE AUX AROMATES


«Des champignons farcis… Simple… Peu calorique et végétarien… Un régal… » Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 4 gros champignons de Paris 200 gr de semoule pour couscous 4 c à soupe de coulis de tomates 2 c à soupe de coriandre feuilles lyophilisée 10 gr de beurre 1 c à soupe d’huile d’olive 1 + […]

CHAMPIGNONS FARCIS ET SEMOULE