ETIQUETTES carottes


« » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1kg de bœuf pour bourguignon coupé en gros dés (morceaux au choix selon vos préférences, gîte, macreuse… ) 3 carottes 2 branches de céleri 4 tomates 3 c à soupe d’huile 1 poivron vert 1 poivron rouge 150 gr de lard fumé taillé en lardons 1 verre de […]

BŒUF AUX POIVRONS, CAROTTES ET SAUCE AU VIN ROUGE


«Une jolie recette… Certes avec de la préparation… Mais pour un résultat dont vous nous direz des nouvelles..! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : • 600 gr de cabillaud • 4 carottes • 4 pommes de terre • 400 gr de blettes • 2 panais • 4 topinambours • Le jus d’un citron • 4 […]

NAVARRIN DE CABILLAUD AUX LEGUMES


«Finissons la semaine avec un wok aux saveurs asiatiques…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 500 gr de poireaux 200 gr de carottes 20 gr de gingembre frais 100 gr de vermicelles chinois 1 gousse d’ail 1 c à soupe d’huile 2 c à soupe de sauce soja 6 brins de coriandre ou 1 c à […]

WOK DE POIREAU À LA CHINOISE



«Le filet mignon n’est pas le plus important dans cette recette… Ce sont surtout les carottes qui le mettent en valeur…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 filet mignon de 500 gr environ 1 c à soupe d’huile neutre 1 kg de carottes coupées en rondelles 2 gousses d’ail 1 échalote 1 petit bouquet de […]

CAROTTES CRÈMEUSES À LA CORIANDRE ET FILET MIGNON RÔTI


«Simple… Savoureux… Rapide… Idéal au retour du bureau…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 botte de carottes nouvelles de couleur 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 1 c à soupe d’herbes de Provence 1 c à soupe d’huile d’olive Sel et poivre PRÉPARATION de la recette : Eplucher les carottes et les couper en bâtonnets […]

CAROTTES SAUTEES AUX HERBES DE PROVENCE


« Avec les températures en baisse de ce début d’automne, on commence à penser aux bons petits plats mijotés qui nous réchauffent le corps. Je vous propose aujourd’hui un classique dont chacun a sa propre recette. Ici, je le cuisine sur le feu. mais on peut aussi mettre la cocotte au four, pendant environ 3 h à  170°. Pour les gros mangeurs, […]

BŒUF AUX CAROTTES



« Aujourd’hui, je propose d’agrémenter une jardinière de légumes du commerce. Avec un peu de piment et de coriandre, du coulis de tomates, voici un plat complet et savoureux au parfum exotique, bien sympathique. Rapide et délicieux ! » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 c à soupe de graisse de canard ou d’huile d’olive 1/2 oignon […]

CASSEROLE EXPRESS DE SAUCISSES AUX LÉGUMES



  «La potée est un plat ancien et populaire que l’on trouve avec diverses variations locales dans toutes les régions d’Europe… Et puis c’est la saison du chou n’est ce pas..?» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 4 saucisses à cuire 1250 gr de jarret de porc avec os 1 chou frisé 5 grosses carottes 5 petits […]

POTÉE DE JARRET DE PORC



  «» Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 1 rognon de veau 2 échalotes 20 gr de beurre 1 c à soupe de moutarde 3 c à soupe de d’Armagnac 2 x 10 cl de crème fraîche 6 carottes en mélange jaunes, oranges et violettes 6 champignons de Paris 4 nids de tagliatelles PRÉPARATION de la […]

ROGNONS DE VEAU À L’ARMAGNAC ET TAGLIATELLES DE CAROTTES


« Pour changer des haricots, pourquoi pas des lentilles ? Une recette bien goûteuse que vous pouvez préparer en grande quantité pour la congeler et la retrouver le jour où vous n’aurez pas le temps de cuisiner. À accompagner de tortillas, ou de riz… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 500 gr de viande hachée de bœuf 2 oignons émincés […]

CHILI CON CARNE DE LENTILLES BÉLUGA


« Cuisinons les légumes de saison et mettons de jolies couleurs dans nos assiettes pour oublier la grisaille du ciel. Aujourd’hui, je propose une recette de topinambours qui conviendra, je l’espère, à celles et ceux qui veulent (re)découvrir ces tubercules. On oublie la corvée d’épluchage quand on savoure leur petit goût d’artichaut vraiment exquis. » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : […]

TOPINAMBOURS ET CAROTTES GLACÉS AU MIEL