ETIQUETTES boeuf


comments feed «Une belle viande rouge partagée en famille ou entre amis… Un bon moyen pour oublier la grisaille de l’automne… » Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 basse-côte de 750 gr 1 sachet de 1 kg de trio de chou fleur surgelé (chou-fleur, brocolis, chou romanesco) 15 gr de beurre 1 c à café d’huile […]

BASSE-CÔTE ET TRIO DE CHOU FLEUR SAUCE ROQUEFORT   Mise à jour récente !


comments feed “Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de saison, avec une farce généreuse ! Attention : Les quantités données pour la farce sont indicatives, il peut y avoir du surplus, en fonction de la  grosseur des courges et de l’épaisseur de la chair… À vous d’en juger.” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 courge butternut 500 gr de bœuf haché […]

COURGE BUTTERNUT FARCIE AU BŒUF, NOIX ET GRAINES DE SÉSAME   Mise à jour récente !


comments feed “Un incontournable de la cuisine familiale, sans chichis. Pas de spaghettis avec ‘il ragù alla bolognese’ ! Et oui, les pâtes ça ne se mange pas n’importe comment ; c’est tout un art ! Chaque forme de pâte n’a pas été inventée par hasard, et est adaptée à un certain type de sauce, d’ingrédients ou une méthode de […]

TAGLIATELLES A LA BOLOGNAISE




comments feed “Délicieux avec un reste de ratatouille” Recette Proposée par Poêlette : INGRÉDIENTS pour 4 personnes 8 galettes de blé 8 feuilles de laitue 400 gr de bœuf haché 2 tomates 1 oignon 1 poivron et demi ou un reste de ratatouille Fromage râpé Paprika Huile d’olive Sel/poivre Piri-piri Mayonnaise PRÉPARATION de la recette : Hacher l’oignon et le poivron […]

FAJITAS AU BOEUF


comments feed Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 700 g de macreuse 700 g de carottes 1 oignon 4 gousses d’ail 5 cl de vin blanc 35 cl de bouillon de bœuf 1 morceau de sucre 1 bouquet garni (persil, laurier, thym) 1 c à soupe de concentré de tomate 2 c à soupe d’huile neutre Sel, […]

BŒUF CAROTTES



comments feed Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 steaks 250 gr d’échalotes 3 cl de vin blanc 4 c à soupe de vinaigre balsamique 3 c à soupe d’huile d’olive 10 gr de beurre Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Éplucher et émincer les échalotes Les disposer dans un bol, les arroser de vinaigre balsamique et mélanger […]

STEAKS À L’ÉCHALOTE AU VINAIGRE BALSAMIQUE





comments feed Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 2 verres de blé dur précuit (type Ebly® ou autre) 3 verres d’eau 1 verre de coulis de tomates 250 g de viande hachée 10 rondelles de chorizo 1 boîte moyenne de haricots rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 1 poivron rouge, jaune ou vert 3 c à soupe […]

POÊLÉE DE BLÉ DUR À LA MEXICAINE façon Chili


comments feed « Avec le retour des fraicheurs automnales, les plats mijotés réapparaissent dans nos cuisines pour notre plus grand plaisir. Voici une recette qui nous vient de chez nos voisins belges. Elle est d’une simplicité redoutable ce qui ne l’empêche pas d’être un véritable délice… Bien au contraire. Alors… Il n’y a pas à hésiter !» Recette puisée dans l’excellent magazine […]

CARBONNADE FLAMANDE


comments feed “La tomate “Cœur de bœuf” faussement appelée ainsi sur les étals est plutôt une tomate “Tomawak”. La vraie tomate cœur de bœuf est en forme de cœur. J’ai chipé cette recette dans un MAXI CUISINE il y a quelques années. La première fois que j’en ai préparé ainsi, nous nous sommes dit avec Poêlon : OUAHH !!!” Recette […]

TOMATO BURGER