Archives par étiquette : aubergines

ESCALOPES DE POULET FAÇON PARMIGIANA

ESCALOPES DE POULET FAÇON PARMIGIANA

« L’Italie aussi fait partie de nos sources d’inspiration culinaire… »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

  • 1 aubergine
  • 2 filets de poulet
  • 1 boîte de pulpe de tomate concassée (à assaisonner selon ses goûts : herbes de Provence, origan, olives concassées, ail, …)
  • 1 boule de Mozzarella (125 gr)
  • 50 gr de parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre, paprika

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180° (Th6)
  • Laver l’aubergines et la couper en tranches (1 cm environ), disposer sur la plaque du four garnie de papier cuisson
  • Enfourner pour 20 minutes environ (surveiller la cuisson, elles doivent être encore un peu fermes), réserver
  • Couper les filets de poulet en 2 dans l’épaisseur (s’ils sont fins, les laisser tels quels)
  • Assaisonner le concassé de tomates à convenance, selon les goûts (herbes de Provence, origan, olives concassées, ail, …) et faire mijoter quelques minutes
  • Faire chauffer une c à soupe d’huile d’olive dans une poêle et saisir rapidement le poulet à feu vif (juste pour le colorer), saler poivrer, saupoudrer de paprika et réserver sur une assiette
  • Remonter le four à 200° (Th6-7)
  • Choisir un plat à four de taille adaptée, et l’enduire d’huile d’olive au pinceau
  • Y verser un lit de sauce tomate (la moitié environ)
  • Déposer les escalopes de poulet, répartir par-dessus les dés de Mozzarella, puis couvrir avec les tranches d’aubergines
  • Napper ensuite du reste de sauce tomate, saupoudrer de parmesan et enfourner à 200° pour 15 à 20 minutes

ESCALOPES DE POULET FAÇON PARMIGIANA

Déguster chaud dès la sortie du four et bon appétit !

ESCALOPES DE POULET FAÇON PARMIGIANA

AUBERGINES FARCIES A LA BASQUAISE

AUBERGINES FARCIES A LA BASQUAISE

«Une recette tirée du numéro 1 de « La cuisine moderne » daté de 1986… Il n’y avait pas internet à l’époque… Mais on se régalait quand même… »

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 2 grosses aubergines
  • 2 tomates
  • 1 courgette
  • 1 poivron jaune ou rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 tranches de jambon de Bayonne
  • 2 + 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à thé de piment d’Espelette en poudre
  • 20 gr de parmesan en poudre
  • Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION de la recette :

  • Laver les aubergines et les couper en deux dans la longueur
  • Peler et émincer l’oignon
  • Laver et tailler les tomates en quartiers
  • Laver la courgette et la tailler en dés
  • Laver le poivron, l’épépiner et le tailler en cubes
  • Dans une poêle, faire chauffer 2 c à soupe d’huile
  • Y faire dorer l’oignon puis y ajouter les légumes
  • Mélanger et laisser mijoter 10 minutes
  • Préchauffer le four à 210° (Th7)
  • Pendant ce temps, quadriller la chair des aubergines sans crever la peau
  • Les badigeonner avec le reste d’huile
  • Enfourner pour 30 minutes
  • Peler et hacher l’ail
  • Tailler le jambon en petits dés
  • Prélever ensuite la chair des aubergines à l’aide d’une cuiller
  • La mélanger aux légumes mijotés, mélanger
  • Ajouter l’ail, le piment et le jambon, mélanger
  • Garnir les demi coques d’aubergines avec le mélange

AUBERGINES FARCIES A LA BASQUAISE

  • Ramener la température du four à 180° (Th6)
  • Badigeonner un plat allant au four avec l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau
  • Y disposer les demi courgettes
  • Parsemer de parmesan et de noisettes de beurre
  • Enfourner pendant 20 minutes

 

Servir dès la sortie du four et bon appétit !

LASAGNES D’AUBERGINES ET DE PÂTES FRAÎCHES À LA BOLOGNAISE

LASAGNES D'AUBERGINES ET DE PÂTES FRAÎCHES À LA BOLOGNAISE

« Un mix de feuilles de lasagnes et de tranches d’aubergines… Un plat de original et plein de saveurs… »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 paquet de plaques à lasagnes fraîches
  • 4 tomates coupées en petits dés
  • 2 courgettes coupées en petits dés
  • 2 aubergines coupées en longues tranches fines à l’aide d’une mandoline
  • 1 gros oignon émincé
  • 350 gr de viande hachée
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c à café d’herbes de Provence
  • 1 l de sauce béchamel
  • 2 boules de mozzarella
  • 300 gr d’emmental râpé
  • 1 noix de Beurre

PRÉPARATION de la recette :

Préparer la sauce :

  • Éplucher et émincer l’oignon
  • Dans une sauteuse, faire fondre l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 minutes
  • Ajouter les dés de courgettes laisser mijoter 15 minutes puis ajouter les dés de tomates, les herbes de Provence, les gousses d’ail pelées, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 30 minutes (surveiller et ajouter de l’eau si besoin)
  • Ajouter ensuite la viande hachée et laisser encore mijoter pendant 20 minutes
  • Pendant ce temps, préparer la béchamel
  • Préchauffer le four à 180 degrés (Th6)
  • Graisser un plat à four rectangulaire avec le beurre

Dresser le plat de lasagnes dans cet ordre :

  • 1 couche de béchamel
  • 1 couche de tranches d’aubergine
  • 1 couche de plaques à lasagnes
  • 1 couche de bolognaise
  • 1 couche de béchamel
  • Et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients
  • Terminer par le fromage râpé
  • Attention : Le plat ne doit pas être tout à fait plein sinon ça risque de déborder dans le four !
  • Terminer avec la mozzarella en morceaux
  • Enfourner pour 30 minutes, puis passer sous le grill jusqu’à ce que le dessus soit gratiné
  • Servir bien chaud éventuellement accompagné d’une salade verte

LASAGNES D'AUBERGINES ET DE PÂTES FRAÎCHES À LA BOLOGNAISE

Bon appétit !

TARTE COURGETTES AUBERGINES ET RICOTTA

TARTE COURGETTES AUBERGINES ET RICOTTA

« Une recette sympa réalisée à quatre mains… Un véritable délice… Et en prime à faible coût et en plus peu calorique… »

Recette proposée par Poêlette et Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 3 courgettes
  • 2 aubergines
  • 1 bouquet de basilic
  • 3 œufs
  • 2 c à  soupe de crème fraîche entière
  • 125 gr de ricotta
  • 60 gr de parmesan râpé
  • 1 pâte brisée
  • 1 c à soupe de moutarde Savora®
  • Sel, poivre 5 baies

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180° (Th6)
  • Étaler la pâte dans un moule sur son papier sulfurisé
  • Réserver au frais 15 minutes
  • Couvrir la pâte de papier sulfurisé et lester avec des billes de cuisson ou de haricots secs
  • Enfourner pour 15 minutes et laisser refroidir (ôter les billes et le papier sulfurisé)
  • Laver et sécher les courgettes et les aubergines
  • Les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline
  • Les plonger dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée pour 1 minute puis les égoutter sur un papier absorbant
  • Porter le four à 190°
  • Ciseler le basilic en réservant quelques feuilles entières pour la déco
  • Battre les œufs et ajouter la crème, la moutarde douce, la ricotta, le parmesan, saler et poivrer
  • Verser cet appareil sur le fond de pâte
  • Enrouler les tranches de courgettes et d’aubergines sur elles-mêmes et les disposer sur la tarte, saupoudrer de quelques tours de moulin de poivre
  • Enfourner pour 35 minutes

TARTE COURGETTES AUBERGINES ET RICOTTA TARTE COURGETTES AUBERGINES ET RICOTTA

Répartir dessus quelques feuilles de basilic, servir chaud et bon appétit !

QUICHE COURGETTES ET AUBERGINES

QUICHE COURGETTES ET AUBERGINES

«On profite des légumes d’été présents sur les marchés pour

réaliser cette délicieuse quiche aux courgettes et aubergines !….»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait de soja
  • 2 courgettes
  • 2 aubergines
  • 2 cubes de bouillon de légumes Kubor®
  • 2 à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 180° (Th6)
  • Laver les courgettes et les aubergines
  • Couper les légumes en 4 dans la longueur sans les peler
  • Les tailler en dés de même taille
  • Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y verser les dés de courgettes et d’aubergines
  • Égrener dessus les cubes de bouillon et mélanger
  • Faire revenir pendant environ 15 minutes à feu moyen, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient tendres
  • Laisser tiédir et les égoutter (conserver le jus de cuisson)
  • Dans un grand saladier, battre les œufs en omelette à l’aide d’un fouet
  • Verser le bicarbonate, 3 cuillères à soupe de jus de cuisson des légumes et battre à nouveau
  • Ajouter ensuite, le lait de soja, saler, poivrer et bien mélanger au fouet
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée
  • Y répartir les légumes et couvrir de la préparation aux œufs
  • Enfourner pour 40 minutes

QUICHE COURGETTES ET AUBERGINES

Servir accompagné d’une salade verte et bon appétit !

GRATIN DE FILETS DE JULIENNE COURGETTES ET AUBERGINES

GRATIN DE FILETS DE JULIENNE COURGETTES ET AUBERGINES

«Un gratin de poisson original qui demande un peu de préparation… Certes… Mais quand vous goutterez le résultat…»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 2 filets de julienne
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 50 gr de Maïzena®
  • 50 gr de beurre
  • 50 cl de lait de  soja
  • Sel et poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Laver l’aubergine et la courgette
  • Couper les légumes en lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline
  • Sur une plancha bien chaude (ou sous le grill du four), faire cuire les lamelles de chaque côté avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées
  • Saler et poivrer
  • Préchauffer le four 180° (Th6)
  • Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole
  • Ajouter la farine et mélanger à l’aide d’un fouet
  • Laisser cuire pendant 5 minutes sans que le roux ne colore sans cesser de mélanger
  • Verser le lait en plusieurs fois sur le roux
  • Fouetter sans arrêt et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe
  • Saler et poivrer
  • Dans un plat à gratin disposer les pavés de julienne salés et poivrés
  • Placer dessus les lamelles de légumes, puis couvrir de béchamel
  • Enfourner pour 25 minutes et passer 5 minutes au grill

GRATIN DE JULIENNE COURGETTES ET AUBERGINES

Servir le gratin lorsqu’il est bien doré, et bon appétit !

ROULÉS D’AUBERGINES AUX SPAGHETTIS ET MOZZARELLA

ROULÉS D’AUBERGINES AUX SPAGHETTIS ET MOZZARELLA

« Aujourd’hui, nous partons en Italie avec une recette d’aubergine et spaghetti à la mozzarella, pleine de couleur et de saveur. Ne dites plus ‘les enfants détestent l’aubergine…’ : grâce à ce plat, ils se régaleront. Astuce : les pâtes doivent être froides pour préparer les nids, et il ne faut pas trop de spaghettis autour de la fourchette, sinon elles ne tiendront pas dans les aubergines… » 

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 2 grosses aubergines
  • 200 gr de spaghetti
  • 2 boules de mozzarella
  • 200 gr de gruyère râpé
  • De l’huile d’olive

Pour la sauce tomate :

  • 2 oignons
  • 50 cl de coulis de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • ½ cube de bouillon de légumes 
  • 1 pincée de sucre
  • Poivre
  • Un peu de pâte à piment (selon le goût)
  • 1 verre d’eau

PRÉPARATION de la recette :

  • Couper la mozzarella en rondelles
  • Laver les aubergines
  • Les couper en tranches dans la longueur
  • Saler
  • Laisser dégorger un bon moment (elles vont rendre plein d’eau)
  • Éponger avec un torchon ou du papier absorbant
  • Faire griller des 2 côtés les tranches d’aubergines sur une plaque ou une poêle légèrement huilée
  • Poser sur du papier absorbant
  • Faire cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante selon les indications sur le paquet
  • Égoutter
  • Étaler les pâtes dans un grand plat
  • Laisser refroidir

Préparation de la sauce :

  • Ciseler l’oignon
  • Hacher l’ail
  • Faire chauffer l’huile dans un faitout
  • Y faire revenir l’oignon et l’ail
  • Ajouter le cube
  • Poivrer
  • Laisser revenir 5 minutes
  • Rajouter le coulis de tomates et le sucre
  • Laisser revenir
  • Ajouter les épices
  • Laissez revenir.
  • Ajouter 1 petit verre d’eau
  • Couvrir
  • Laisser cuire jusqu’à épaississement (environ 15 minutes)
  • Laisser refroidir
  • Mettre un peu de sauce tomates dessus
  • Couvrir du reste de mozzarella ( s’il en reste) et de fromage râpé
  • Mettre dans un four préchauffé à 180° ( th.6) environ 20 minutes
  • Servir avec le reste de sauce tomate et une salade verte

ROULÉS D’AUBERGINES AUX SPAGHETTIS ET MOZZARELLA

Et bon appétit !

RATATOUILLE AUX LÉGUMES GRILLÉS AU FOUR

RATATOUILLE AUX LÉGUMES GRILLÉS AU FOUR

« Avec ses légumes séparément grillés au four un par un, cette ratatouille permet à chacun des ingrédients de conserver sa saveur. Un minimum d’huile (seulement 2 c à soupe) en fait un plat sain et léger. »

Recette proposée par Poêlette :

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 2 oignons
  • 2 aubergines
  • 3 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 5 tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence ou d’origan
  • Sel
  • Poivre

 

PRÉPARATION de la recette :

Étape 1 :

  • Préchauffer le four à 200° (Th.7)
  • Laver les légumes, sans les éplucher
  • Détailler les courgettes en gros dés
  • Sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé, répartir les dés de courgettes et enfourner pour 30 minutes, puis réserver
  • Recommencer l’opération avec les dés d’aubergine
  • Ensuite on passe aux poivrons : les déposer entiers sur la plaque et les faire griller au four, puis les déposer dès la sortie du four dans un sac congélation (cela permettra de les peler facilement), puis les peler après refroidissement, ôter les fibres blanches et les pépins et les détailler en lanières
  • Émincer les oignons puis les faire revenir dans une cocotte à petit feu dans 2 c à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient fondants

Étape 2 :

  • Mélanger oignons, aubergines, courgettes et poivrons dans la cocotte, saler et poivrer, ajouter l’ail émincé
  • Ajouter ensuite les tomates lavées coupées en quartiers
  • Ajuster en sel et poivre si besoin
  • Ajouter les herbes de Provence et l’origan
  • Faire chauffer sur feu moyen en remuant régulièrement
  • Couvrir et laisser mijoter à feu très doux en remuant régulièrement et délicatement d’abord couvert pendant 15 minutes, puis à découvert encore 15 minutes pour laisser s’évaporer le jus (Il ne doit plus rester que 2 ou 3 cm de jus dans le fond de la cocotte)

RATATOUILLE AUX LÉGUMES GRILLÉS AU FOUR

Servir comme plat principal accompagné de riz ou en accompagnement de viandes ou de poissons grillés… Et bon appétit !

MOUSSAKA TRADITIONNELLE

MOUSSAKA TRADITIONNELLE

« Il faut du temps , c’est une recette du Dimanche – 3 heures environ. Mais pour un tel résultat que vous ne le regretterez pas : Tout le monde se régalera à votre table, même les réfractaires aux aubergines, parole de Poêlette… Alors, voici « LA » recette traditionnelle grecque de la moussaka aux aubergines et à la viande d’agneau… »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 3 aubergines
  • 400 gr de viande d’agneau hachée
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 30 cl d’huile d’olive
  • 50 gr de beurre,
  • 50 gr de farine
  • 0,5 litre de lait
  • 2 jaunes d’œufs
  • 100 gr de fromage de brebis râpé
  • 1 morceau de sucre
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Les aubergines
    Laver, sécher, puis couper les aubergines en rondelles de 1 cm d’épaisseur, les saler puis les laisser reposer
  • Préchauffer le four à 180 °C
  • La cuisson des aubergines et de la garniture :
    Peler et ciseler l’oignon.
    Dans une sauteuse, faire suer l’oignon avec un peu d’huile d’olive et une pincée de sel. Ajouter la viande d’agneau hachée, la gousse d’ail écrasée, laisser colorer pendant quelques minutes.
    Ajouter les tomates et le vin blanc. Couvrir, et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 min.
    Pendant la cuisson de la viande, rincer les aubergines puis les dorer à l’huile d’olive dans une poêle bien chaude (ou sur la plaque du four, sous le grill, arrosées d’un trait d’huile d’olive), jusqu’à ce qu’elles soient colorées de chaque côté. Attention ! cette étape incontournable est la plus longue. Déposer au fur et à mesure les tranches d’aubergine grillées sur une plaque couverte d’un papier absorbant pour éliminer l’huile
  • La sauce Mornay :
    Faire chauffer le lait dans une casserole. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre sans coloration, puis ajouter la farine et cuire à feu très doux pendant 2 à 3 min en mélangeant constamment. Ajouter petit à petit le lait chaud et mélanger jusqu’à obtention d’une sauce épaisse et onctueuse. Saler et poivrer
    Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs et la moitié du fromage de brebis râpé
  • Dressage et cuisson de la moussaka au four :
    Graisser un plat à gratin (beurre, ou huile d’olive, au choix) , disposer la moitié des aubergines puis le mélange de viande. Terminer le avec une autre épaisseur d’aubergines, puis napper généreusement de sauce Mornay. Pour finir, parsemer le reste de fromage râpé
  • Enfourner pendant environ 30/35 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré
    Servir chaud.

Bon appétit !

MOUSSAKA TRADITIONNELLE

 

PIZZA DU SOLEIL

 PIZZA DU SOLEIL

«Une jolie pizza avec des légumes de saison… Tout le monde en redemande..!»

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 1 courgette verte
  • 2 mini courgettes jaunes
  • 1 aubergine
  • 2 tomates cœur de bœuf
  • Une quinzaine de filet d’anchois marinés au citron
  • 100 gr de mozzarella
  • 25 cl de purée de tomates au basilic Mutti®
  • 2 c à soupe d’huile pimentée
  • 1 pâte a pizza carrée

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 250° (Th8)
  • Laver les légumes
  • Tailler les courgettes et l’aubergine dans la longueur en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur
  • Couper les tomates en tranches de la même épaisseur
  • Tailler la mozzarella en petits cubes
  • Faire cuire les légumes sauf les tomates à la plancha, sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés
  • Dérouler la pâte à pizza sur une plaque a four
  • Étaler la purée de tomates sur la pâte en laissant un bord de 2 centimètres environ
  • Parsemer de la moitié de dés de mozzarella
  • Répartir les tranches de tomates sur la pâte
  • Faire de même avec les tranches d’aubergine et de courgettes
  • Disposer les filets d’anchois sur la pizza
  • Saupoudrer du reste de mozzarella
  • Arroser d’un filet d’huile pimentée
  • Enfourner pour 10 à 12 minutes

PIZZA DU SOLEILPIZZA DU SOLEIL

Et bon appétit !

AUBERGINES FARCIES JAMBON ET FROMAGE

AUBERGINES FARCIES JAMBON ET FROMAGE

« Une petite recette italienne pour se régaler »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

  • 2 aubergines
  • 150 gr de jambon cuit coupé en tranches très fines
  • Parmesan râpé
  • 4 tranches de fromage fondant
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Tailler les aubergines en fines tranches dans la longueur à l’aide d’une mandoline
  • Les faire griller à la poêle dans un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, et réserver sur un papier absorbant
  • Recouper le jambon et le fromage à la taille des tranches d’aubergine
  • Disposer sur chaque tranche d’aubergine : fromage, jambon, puis une seconde tranche de fromage et finir par une tranche d’aubergine, enrouler le tout (maintenir avec un pique en bois)
  • Napper un peu de sauce tomate au fond d’un plat à four, et y disposer les rouleaux d’aubergine
  • Parsemer un peu de parmesan râpé et enfourner pour dorer

AUBERGINES FARCIES JAMBON ET FROMAGE

  • Servir avec une salade verte

AUBERGINES FARCIES JAMBON ET FROMAGE

Et bon appétit !

AUBERGINES FARCIES PARMESAN BASILIC

Aubergines farcies parmesan basilic

« Une manière différente de cuisiner les aubergines… N’hésitez pas c’est un vrai délice ! »

Recette proposée par Poêlon

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • 4 petites aubergines
  • 100 gr de parmesan râpé
  • 10 gr de beurre
  • 2 œufs
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de basilic lyophilisé
  • 1 c à soupe de cumin moulu
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 2 tranches de pain de mie
  • Sel et poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Préchauffer le four à 210° (Th 7)
  • Laver, équeuter puis couper les aubergines dans le sens de la longueur
  • À l’aide d’une cuiller à café, creuser les moitiés d’aubergines en conservant la peau
  • Tailler la chair d’aubergine en petits cubes
  • Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre et l’huile d’olive
  • Verser la chair d’aubergine, la gousse d’ail écrasée et le cumin
  • Faire cuire jusqu’à obtenir une sorte de purée (Ajouter de l’eau si cela attache)
  • Laisser refroidir
  • Pendant ce temps, dans un saladier mélanger le parmesan râpé, le basilic ciselé
  • Ôter la croute du pain de mie et l’émietter
  • Dans un autre récipient, battre les œufs en omelette
  • Mélanger ensuite la chair d’aubergines, le mélange parmesan basilic et les œufs
  • Saupoudrer l’intérieur des moitiés d’aubergines de sel et de poivre
  • Garnir les moitiés d’aubergines avec la farce obtenue
  • Placer les aubergines farcies dans un plat allant au four
  • Verser un peu d’huile d’olive dans le fond du plat
  • Enfourner pour 25 minutes

Servir dès la sortie du four et bon appétit !

Aubergines farcies parmesan basilic