SALADE COMPOSÉE ET SA VINAIGRETTE CRÉMEUSE AU FROMAGE


SALADE COMPOSÉE ET SA VINAIGRETTE CRÉMEUSE AU FROMAGE

«Ah les salades composées ! C’est tellement bon… Je vous propose celle-ci, que vous pourrez agrémenter selon vos goûts. Son intérêt réside dans sa vinaigrette crémeuse et fromagée.»

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 2 personnes :

Pour la salade :

  • 1 sucrine
  • 8 tomates cerise
  • 1/2 concombre
  • Quelques grains de raisins frais au choix
  • 1 avocat
  • 2 tranches de jambon (j’ai utilisé du jambon de poulet )
  • 3 œufs durs

Pour la vinaigrette :

  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 1 c à café d’emmental râpé
  • 1 c à café de parmesan râpé
  • 1 c à soupe d’huile neutre
  • 1 c à café de vinaigre de riz
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Laver et sécher 
  • Laver, essorer et émincer la sucrine
  • Couper les tomates et les grains de raisin en deux
  • Détailler l’avocat en tranches ou en dés
  • Couper les œufs en deux ou en quatre
  • Disposer joliment les ingrédients dans une assiette creuse
  • Enrouler les tranches de jambon, les découper en lanières
  • Verser tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol et bien mélanger
  • Réserver le tout au réfrigérateur
  • Au moment de servir, répartir la vinaigrette sur les assiettes et déguster frais…

SALADE COMPOSÉE ET SA VINAIGRETTE CRÉMEUSE AU FROMAGE

Et bon appétit !

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