RATTES SAUTEES A L’AIL ET POIVRE 5 BAIES   Mise à jour récente !


RATTES SAUTEES A L’AIL ET POIVRE 5 BAIES

« Un petit plat facile, idéal au retour des vacances… »

Recette proposée par Poêlon

INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 800 gr de pommes de terre ratte
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 20 gr de beurre 
  • 1 c à café de poivre 5 baies
  • 1 c à café d’ail en poudre
  • 1 c à soupe de persil lyophilisé
  • 1 pincée de fleur de sel 

PREPARATION de la recette :

  • Laver les pommes de terre puis les sécher dans un linge propre ou les laisser égoutter
  • Tailler les à la même taille dans la longueur
  • Les déposer dans un saladier
  • Ajouter la fleur de sel, l’ail en poudre, le poivre et mélanger
  • Préchauffer le grill du four
  • Faire chauffer l’huile et le beurre dans une sauteuse à couvercle puis ajouter les pommes de terre
  • Les faire sauter pendant 5 minutes à feu vif, réduire ensuite le feu, couvrir et laisser cuire encore 20 minutes environ
  • Verser les pommes de terre dans un plat allant au four
  • Poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes au grill afin de leur donner une belle couleur dorée
  • Saupoudrer de persil
  • Servir chaudes ou tièdes accompagnées de lardons grillés par exemple

RATTES SAUTEES A L’AIL ET POIVRE 5 BAIES

Et bon appétit !

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