QUICHE AUX OIGNONS NOUVEAUX, COURGETTES, POIVRON ET FROMAGE


Quiche aux oignons nouveaux, courgettes, poivron et fromage

« Une quiche repas colorée et savoureuse… »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

  • Une pâte brisée
  • 1 petite courgette lavée et coupée en petits dés
  • 1 poivron rouge taillé en petits dés
  • 6 oignons nouveaux pelés et détaillés en quartiers
  • 4 tranches de bûche de chèvre coupées en dés
  • 50 gr de fromage râpé
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • Beurre
  • Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

  • Faire préchauffer le four à 180° (Th 6)
  • Étaler la pâte brisée dans un moule beurré et faire précuire 5 minutes au four, réserver
  • Dans une poêle chaude, faire revenir les oignons émincés et les dés de courgettes et de poivron avec un peu de beurre pendant quelques minutes, saler et poivrer légèrement
  • Égoutter et réserver
  • Sur la pâte, répartir d’abord les dés de chèvre, puis les oignons, courgettes et poivrons

Quiche aux oignons nouveaux, courgettes, poivron et fromage

  • Battre les œufs et la crème fraîche
  • Ajouter le fromage râpé, mélanger et verser sur les légumes
  • Enfourner pour 30 minutes
  • Servir avec une salade verte

Quiche aux oignons nouveaux, courgettes, poivron et fromage

Et bon appétit !

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