« Une quiche repas colorée et savoureuse… »

Recette proposée par Poêlette

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

• Une pâte feuilletée
• 1 courgette lavée et coupée en petits dés
• 5 gros champignons de Paris
• 3 oignons cébette émincés
• 100 gr de feta
• 1/2 oignon rouge
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• Sel, poivre

PRÉPARATION de la recette :

• Faire préchauffer le four à 180° (Th 6)
• Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
• Peler et émincer les champignons
• Éplucher et émincer les oignons cébette et rouge
• Dans une poêle chaude, faire revenir les légumes séparément sans matière grasse (pour que chacun conserve ses saveurs)
• Sur la pâte, répartir d’abord les champignons puis  les oignons et les courgettes
• Battre les œufs et la crème fraîche
• Écraser la feta à l’aide d’une fourchette
• L’ajouter au mélange œufs crème et battre à l’aide d’un fouet pour bien l’intégrer
• Verser ensuite l’appareil sur les légumes
• Enfourner pour 35 minutes

Et bon appétit !