«La douceur du curry et de la crème, associée à de fines escalopes… Un régal…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde fines 4 échalotes 25 gr de beurre 20 cl de crème liquide 1 c à soupe de Curry doux Sel, poivre Piment de Cayenne (facultatif) PRÉPARATION de la recette : Préchauffer […]

ESCALOPES DE DINDE AU CURRY   Mise à jour récente !


“On continue avec les avocat, car il en restait….” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 4 tranches de pain de mie multi-céréales 1 avocat 1 petite boîte de thon 50 gr de chèvre frais (type petit Billy®) 50 gr de fromage blanc Herbes : au choix,  ciboulette, aneth, cerfeuil… 6 tomates cerise 12 crevettes décortiquées ½ jus de citron […]

TARTINES D’AVOCATS AU THON ET CREVETTES


“Cette petite sauce toute simple est une base, que vous pouvez également agrémenter d’herbes au choix, d’un zeste de citron, etc. Laissez faire votre imagination…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 300 gr de filet de lieu noir 1 filet d’huile d’olive 10 gr de farine 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 10 cl […]

LIEU NOIR ET SA SAUCE CRÉMEUSE AUX ÉCHALOTES



“100% végétal, l’agar-agar présente l’avantage de n’avoir aucun goût. On peut ainsi l’incorporer à tout type de recettes en lieu et place de la gélatine (qui est d’origine animale). Autre point fort d’une préparation à base d’agar-agar, et non négligeable : c’est encore plus facile qu’avec de la gélatine ! Comment faire? Commencer par diluer la poudre d’agar-agar dans […]

PANNA COTTA COCO ET COULIS DE MANGUE


«Une recette légère et savoureuse… Idéale pour une soirée toute en douceurs…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 2 avocats 1 boite de thon au naturel Le jus d’un demi citron 1 chèvre frais (type petit Billy) 10 crevettes roses décortiquées 10 tomates cerise 2 poignées de mesclun (ou 1 sucrine) Sel et poivre du moulin […]

AVOCATS ET CREVETTES À LA CRÈME DE THON ET CHÈVRE ...


«La valse des salades d’été nous entraîne dans un tourbillon de saveurs…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 petite courgette 3 tomates moyennes 1 demi concombre 150 gr de billes de mozzarella Galbani® 3 c à soupe de pesto vert 2 c à soupe d’huile d’olive […]

SALADE DE POIVRONS CRUS ET COURGETTES AU PESTO



«Vous passerez un excellent moment avec cette salade aux parfums et aux goûts subtils…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 filet de haddock de 300 gr 200 gr de lentilles 2 oignons Le jus de 2 citrons 1 bouquet garni 1 échalote 2 c à soupe d’huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de […]

SALADE DE HADDOCK AUX LENTILLES TIÈDES


«L’été et ses salades… Alors en voici une nouvelle… Toute en saveur et en fraîcheur…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 1 concombre 4 tomates (ou 1 dizaine de tomates cerise) 2 gousses d’ail 2 petits oignons rouges 1 poignée de mesclun 10 pruneaux d’Agen dénoyautés Le jus d’un citron bio et le zeste d’un demi […]

FARANDOLE DE LÉGUMES ET VINAIGRETTE AU SIROP D’AGAVE


“Une nouvelle ch’tite salade…” INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 12 crevettes 2 nectarines 1 courgette 1 poignée de mesclun 1 cm de gingembre frais 1/2 jus de citron Coriandre Vinaigre de cidre, huile d’olive Sel, poivre PRÉPARATION de la recette : Décortiquer les crevettes Laver et sécher la courgette, puis la tailler en tagliatelles à l’aide d’un couteau “économe” […]

SALADE CREVETTES NECTARINES ET COURGETTE



“En manque d’idée pour le petit-déjeuner ? Je vous propose ces délicieux pancakes pour débuter la journée du bon pied. Vous pouvez les cuire la veille et les passer au grille pain pour les déguster tièdes le lendemain…” Recette proposée par Poêlette INGRÉDIENTS pour 5 ou 6 pancakes moelleux : 50 gr de flocons d’avoine 2 œufs 1 fromage […]

PANCAKES AUX FLOCONS D’AVOINE


“MAMAN !!! J’veux des coquillettes à la tomate ce soir s’te plaît…? Ça vous rappelle votre enfance n’est-ce-pas? Alors là ! Je vous propose THE RECETTE !!! Avec du concentré de tomate, c’est bon, ok ? Mais avec les produits Mutti® on atteint le sublime  … Alors, concentré de tomate ou Mutti®, peu importe, laissez errer votre âme d’enfant…” Recette proposée […]

COQUILLETTES À LA TOMATE


«Les températures sont redevenues raisonnables… Nous en profitons pour vous proposer cette recette aux saveurs d’Asie… Un peu de préparation certes mais au final… Un régal…» Recette proposée par Poêlon INGRÉDIENTS pour 4 personnes : Pour les filets de poulets marinés : 2 filets de poulet 4 c à soupe d’huile neutre (pour la marinade) 2 c à soupe […]

NOUILLES CHINOISES SAUCE AIGRE DOUCE ET POULET MARINÉ CITRON GINGEMBRE